开栏的话 作为我国首部关于农业和手工业生产的综合性科学著作，明代农学家、博物学家宋应星386年前所著《天工开物》从文学角度记录了江西历史上手工艺繁荣程度和手艺人劳作水平已经领先全国。今天，我们以全新的视角和思维再次出发，去寻访那些默默坚守的...