说起饼，我们可能会想起大饼、烧饼、糖饼、馅饼等等。其实饼的种类有很多，尤其在古代，各种面食统称为饼。锅上蒸的叫蒸饼、铛里煎的叫煎饼，水里煮的叫汤饼。 最近女儿在读《水浒传》，有一天她突然问我：“妈妈，武大郎卖的炊饼是什么呀，烧饼吗？” 相信...