素炒手撕面筋
By红宏
面筋是一种植物性蛋白质，其蛋白质含量高于猪肉，鸡蛋和大部分豆制品。属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食欲，特别适合减肥人士。
原料：水面筋、红彩椒、绿彩椒、小葱、生姜、大蒜、盐、生抽、蚝油、白糖、花生油。
做法步骤：
第1步、准备食材把彩椒，葱，大蒜，生姜洗干净。
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第2步、水面筋用手撕成条。
第3步、用开水焯下水。
第4步、生姜切丝，大蒜切片，小葱切成丝。
第5步、青红椒切丝备用。
第6步、把水面筋用手挤出水分。
第7步、锅中倒油，把葱姜蒜炒出香味。
第8步、把水面筋倒进去里面加生抽。
第9步、再加一勺蚝油。
第10步、用中小火翻炒均匀。
第11步、把青红椒倒进去。
第12步、里面加少许盐。
第13步、再加适量白糖提鲜。
第14步、一道美味的炒面筋就做好啦。
小贴士：
生抽和蚝油都是咸的，可以根据自己的口味适量加盐。
来自美食天下红宏的作品。
