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历史故事

青黄缃接——宜春人吃黄菜 | 吴静男

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-04-28 浏览15 评论0
原生态的多芯菜,形似母抱子,俗称儿菜 妻子把新鲜儿菜做成黄菜,用宜春人做菜佬叶子的手法:将儿菜(即多芯菜)在沸水中焯一下,然后放在冷水盆中漂;吃的时候,把儿菜从冷水盆中捞起,脞(切)碎,与干辣椒末在油锅内爆炒片刻装盘。儿菜也是可以新鲜吃的,...
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