面仔官由鱼肉团压薄成片后，切成面条状、放进清开水中煮2-3分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花、腊肉、腊肠等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。 面仔官培训培训流程： 1、单店营业器具的选购、认识; 2、掌握使用面仔官的核心材料、灵魂;...