吃过自制绿豆芽的人都会发现，自制的绿豆芽无论是焯水还是油炸，都比从市场上买的好吃很多，味道也大不相同。 市售豆芽出货量大，水分多。咀嚼泡水不如自家种的豆芽有嚼劲； 市场上卖的豆芽，100%都是用各种化学添加剂制成的，绝对没有自己种的那么营养...

食用芽菜是近年来餐桌上的新时尚。芽菜中绿豆芽营养丰富，绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸泡后发出的嫩芽，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 那么，如何挑选绿豆芽呢？烟...