本文目录
- 你吃过的让你难吃得一辈子也忘不了的东西是什么
- 六七十年代农村，大集体时期人们的生活，给你留下哪些回忆
- 六七十年代，国营的店员为什么态度很“牛气”
- 在农村里，你吃过记忆深刻的东西是什么
- 上世纪六七十年代，农民干活那么艰苦，每月有休息日吗
- 七八十年代，老百姓餐桌上有哪些现在人吃不到的食物
- 你最怀念小时候在家吃的什么饭
- 农村里常看到老人把剩饭拿出来晒，晒干的米饭有什么用
- 您吃过最好吃的一顿饭是什么有什么故事吗
- 你觉得什么饭最难吃
你吃过的让你难吃得一辈子也忘不了的东西是什么
吃过的最难忘的是芥末，俗称辣根，绝对吃了以后，感动的泪流满面，鼻涕直流啊！不过还是喜欢吃，尤其是吃三文鱼刺身的时候，来点芥末，更带劲！
六七十年代农村，大集体时期人们的生活，给你留下哪些回忆
六七十年代的农村，记忆最深刻的就是，吃不饱饭，到了青黄不接的时候，吃一种现在猪都不吃的蘑麸子，穿的破衣烂衫，年三十儿了，还要干上半天活，叫做过一个革命化的春节。
六七十年代，国营的店员为什么态度很“牛气”
六七十年代不仅是国营店员牛气，其他的人谁又不牛气？工人阶级牛气，贫下中农牛气，解放军更牛气，一言以蔽之曰，广大的工农兵最牛气，因为他们是当家作主的国家基石，是主人，能在人前说得起话，谁也不认为自要比别人低一等。
比如，岀生在工人阶级家庭的子女在学校，他可以对老师和同学们非常骄傲地说：我的爸爸是老工人，老师、学生会投向非常羡慕的眼光；农民生了病去医院看病，他的身份是贫下中农，医生对他们的态度是非常和蔼可亲，尽心尽力，如果重病住院还要给减免医疗费；特别是在进驻管识学校的日子里，来到学校一站，老师们急忙给他们让坐、搬凳子；人们对解放军也非常崇敬，对军烈属不但事事尊重，而且在生产队照顾有佳，如果有谁对他们不敬将会受到领导和群众的遣责。
在那个年代，唯一不牛气的是接受劳动改造的地富反坏们，他们在公开场合不敢粗声粗气的对人讲话，往往是低着头做人，态度比现在的公务员好得多，处事格外小心，生怕惹怒了贫下中和队干部，特别是民兵连长。
至于商店的服务人员，如果不找他开后门卖东西、不求他，牛气个屁。如果惹怒了工人、贫下中农，也是个找骂的嘴儿。如果他们是学生家长，在学校教师特别是在班主任面前，还不是照样认输。
结论，无论什么年代，无论什么人，只有实力和权利才是牛气的本钱，没有实力和权利想牛气也是牛气不起来的。
在农村里，你吃过记忆深刻的东西是什么
谢谢邀请！
说实话，我从小到大没有吃过苦，也没有在农村生活过，但我却吃过一次‘’忆苦思甜饭‘’，那也是迄今为止我唯一吃过的很难下咽的饭。记忆之深刻，不想起来则罢，一想起来则记忆犹新，犹如昨天刚刚发生过似的，所有的画面都历历在目。
上个世纪七十年代中期，我正在读初一，接受贫下中农再教育的运动正在如火如荼的进行中，学校更是不能例外。当有一天老师通知我们会在某天去农村‘’接受再教育‘’并要吃‘’忆苦饭‘’的时候，我和我的同学们都显得异常兴奋。之所以期盼着这一天早点到来，全是因为我们学校里的学生几乎都没有在农村生活过，一是很想了解另一种生活状况，二是可以不用整天待在学校里，可以自由自在的玩一天。
左等右盼的这一天终于到了。一大早，我们按照老师的要求，带上了好吃的早餐（我生活在部队大院，条件比其他同学要好一些，于是特地带来烤面包还有肉包子），兴致勃勃地到学校集合，乘车前往目的地。
一路上都兴奋着，欢歌笑语，歌声洒了一路。到了目的地后，同学们都争先恐后地下车排队，等候老师分配到户。我和另外五个同学被分配在一户严姓人家，家里有五口人，两位老人及年轻的父母还有一个比我们小一点女孩子。我们很主动地把带来的食物送给了这家人，然后被引到指定地点（整个年级的学生都集中在一起，以班级为单位，分片划地）开始帮助干农活。虽然不怎么会，但是我们也够聪明，一学就会。不时有同学受伤（被稻穂刺伤还有不小心走在田埂上扭伤），老师与校医忙的团团转。更有意思的是团支部的老师还在喊着‘’轻伤不下火线‘’的口号，那个热火朝天的劳动场面就不要提前！
劳动结束后，以班为单位，大家围坐在一起，听农民伯伯们讲过去的苦难，赞美新生活的甜美。到了吃午饭的时间了，只见几位奶奶大婶们端来几筐菜团，每个学生都得到了两个。然后老师开始了战前动员，号召大家一定要把拿去手里的食物消灭掉，并且以‘’粒粒皆辛苦‘’这首诗结束了动员令。同学们看着自己手里的菜团子，面面相觑。有的同学用舌头舔了舔，立刻露出一副苦相来。好在老师们不辞辛苦，一个一个地督促着让学生们吃下去，而且再三重申不准吐出来！没办法，所有的同学都闭上眼睛强咽了下去，表情夸张的简直无法形容，那个菜团难吃极了……。过了很多天后，我们终于知道了那天的菜团子为什么那么难吃，原来学校特意地要求做出最难下咽的食物给学生们吃，让我们记住‘’苦与甜‘’！所谓的菜团子，就是用糠加一点面粉和野菜掺在一起蒸出来的……
难忘的过去，不悔的青葱岁月！
上世纪六七十年代，农民干活那么艰苦，每月有休息日吗
上世纪六七十年代，我所在的农村，农民没有休息日。这并不是因为播种收割管理庄稼忙，而是因为农业学大寨。当时的口号是把农闲变农忙，农闲时的所谓农忙就是平整土地，深翻土地。平整土地便于行水浇地，人工用铁锨深翻土地的意思是把下层面的“懒土”翻腾到表层来。认为懒土里有庄稼没吸收到的营养，有利于庄稼生长丰收？当时有些村庄的当家人认为翻地越深越好，越深层的懒土营养就会越多，结果是这些村庄的庄稼不但没有增产，结果还造成了庄稼减产。其实这部分深层的懒土因为千万年没有见过阳光，没有被风化，所以根本就不利于庄稼的生长。这样的懒土被老农民们称为“生土”！生土不利于庄稼生长，其实在老年农民面前是常识。
所以说农民这一类的艰苦劳作对粮食增产所起的作用是微乎其微的。这也是当年农民虽然一年到头的忙，口粮却依然艰窘的原因。
我记得很清楚，当年寒冬腊月，即使是下着小雪，深翻土地或平整土地的活也不会停。这主要是为了彰显一种学大寨的精神！
除了把农闲变农忙的口号外，当年还有一个响亮的口号，这就是“大干三九，吃罢饺子就下手！”吃罢饺子就下手的意思是，大年初一吃罢早饭就开始上晌干活了。这也就是说过春节不但没有现在的七天年假，就连大年初一也不歇着。
这些行为主要的还是为了彰显一种战天斗地、种田为革命的精神！
当然了，当年的平整土地、深翻土地也好？挖河倒坝也罢！也确实为我国农田基本建设带来了一定的正面影响！
人们称这一时期为火红的年代？真的是再恰当不过了。
七八十年代，老百姓餐桌上有哪些现在人吃不到的食物
作为一个曾经学过厨师的70后，对于现在已经消失和不见的食材可以说是记忆颇深，别看七八十年代时的物质条件跟现在有着天壤之别，但是那时候的很多名菜和食材现在有钱也不见得能够吃得到。
七八十年代的时候生产力和物流跟现在不可同日而语，因此有很多的食材因为产量的原因和保鲜的原因只能在本地销售，随着后来经济的发展和生产技术的提高，以及人们环保意识的提高，不少美味的食材不是被吃没了，就是被吃成了“保护动物”。
我居住在北方的海滨城市，我们这里山海相依，因此不仅出产优质的海鲜，还有很多的山珍也不稀奇，今天就来跟大家说说七八十年代我们这里老百姓餐桌上常见的菜，现在基本上已经很难看到，即使有也卖到天价。
一，渤海湾的大对虾
渤海湾里的对虾每年在冬季上市，这种虾应该是中国北方海域里出产的最大个的虾，以前市场上售卖的讲究一斤十个头以下的，也就是一只大虾至少要达到一两以上。
记得七十年代我上幼儿园的时候，幼儿园的食堂用大对虾炖菠菜，菠菜都被虾的颜色染得通红，家里包饺子也用这个对虾来包，那个鲜味是现在市场上售卖的任何虾所不能比的。
山东和我们当地的名菜【㸆大虾】也是以这种虾为主料的，即使是就是年代初的时候，渤海湾对虾也还能经常见到，价钱也不是那么贵。现在渤海湾对虾虽然也有，但一艘渔船出海一趟也打不了几只，因此它的身价也不是普通百姓能够吃得起的，关键是有钱也不一定买得到。
二，渤海湾刀鱼
渤海湾出产的带鱼小黑眼睛、头小、獠牙不外露，一般一条在一斤在左右，以前逢年过节谁家都会买上一大盆，炸着吃或炖着吃，当年这渤海湾刀鱼也就是普通百姓家的家常菜。
现在渤海湾刀鱼的身价动辄过百一斤，而且市场上你也未必能够买得到，这渤海湾刀鱼现在普通老百姓家一年也不见得吃上一顿。
三，剥皮鱼
剥皮鱼以前是最便宜海鱼的代名词，七八十年代的时候这种鱼也就毛八分钱一斤，基本都是大家餐桌上的常菜，当年这鱼产量大都是被用来制作烤鱼片，老百姓家里用它炖粉皮吃可以说是常菜。
现在剥皮鱼已经很少见，尤其是过斤以上的剥皮鱼你根本就看不到，像重庆火锅里的“耗儿鱼”那么大点的剥皮鱼，以前基本都是喂鸡鸭的饲料，当面要是吃那么大点的鱼真会让人笑话。
四，乌鱼蛋
乌贼是中国的“四大经济海鱼”之一，以前每年的秋季满海边都是钓乌贼的人，用几个鱼钩绑成锚的形状，上面缠上香烟里的锡纸，挂上鱼肉，晚上打着大号手电或点着嘎斯灯去海边钓，一晚上钓上几十斤是常有的事，然后晒干以后晾成乌鱼干，当年鱿鱼几乎没人吃，大家都喜欢吃肉厚质嫩的乌贼。
春季是乌贼的产卵的季节，这个时候的乌贼肚子里都有卵，像一个圆球状的，大家管这叫“乌鱼蛋子”。
乌鱼蛋子吃起来又香又鲜，不论是蒸煮都异常的美味，鲁菜名菜【酸辣乌鱼蛋】就是以它为主料制作的，现在带籽的乌鱼蛋子你根本见不到，这个已经多年淡出了人们的餐桌。
结语:
七八十年代还有很多食材都已经淡出了百姓的餐桌，除了因为过度捕捞以外，还有就是人的活动范围越来越大，不少食材的生长空间已经被压缩了，因此产量变得越来越少。
不过七八十年代并不是一个值得怀念的年代，要知道那时候很多人家也就刚刚解决了温饱而已，虽然有很多人怀念那时候鸡有鸡味和肉有肉味，不过给现在半年让你吃上一顿肉，你也会觉得这鸡和肉是无上美味的。
你最怀念小时候在家吃的什么饭
昨天，“杂交水稻之父”袁隆平院士去世了。这是一位多么了不起的老人啊！我虽然没有挨过饿，可是，吃第一口大米饭的记忆永远都不会忘记。
记得小时候，家里人很多，也有地。瓜果满园，葡萄满架。这足够小伙伴们羡慕了。可是，那时候米饭吃的很单一，几乎顿顿小米饭、高粱米、大碴子。缺少细粮，大米白面只有逢年过节才吃得上。
小米下到大锅里，锅里的水煮开了，妈妈会掀开锅盖，看煮沸的锅不语。一会儿，拿出笊篱，捞起小米饭，热气腾腾，烟雾缭绕中，端到桌上。那时候都是黄小米，很硬，煮好久都是一粒粒的。
东北的早春，大葱窸窣嘣脆，小白菜、生菜、香菜、水萝卜，蘸上一口农家自酿的大酱，真香。可是，小米天天吃，在嘴里沙沙的并不舒服，偶尔吃一顿红红的高梁米粥，就着黄黄的玉米饼，也很满足啦！因为还有不少人挨饿的。
爷爷奶奶有个竹筐，每每有人来探望他们的时候，都会带来蛋糕，那个时候可是稀罕物。爷爷偶尔会拿下竹筐，拿出两块蛋糕，却只有孙子一份自己一份，我只能咽着口水看着，从来没有给我一块。
有一天，爸爸拿回来一袋大米，小米饭已经做好了。可是，爸爸对妈妈说蒸一盒尝尝。妈妈就用饭盒蒸了一盒大米饭，那个香味飘来，从来没有过。勤劳的妈妈手脚麻利，打几个鸡蛋，剁几个尖椒，葱香爆锅，又端上来碗鸡蛋酱。爸爸和儿子一起吃了起来，妈妈和我看着。
我忽然又想起了看爷爷吃蛋糕的情景，不由得眼中溢满了泪水。为什么总是让我看到这个诱人的画面呢？我也是个孩子！蛋糕、白米饭，那个年代的稀罕物，我是女孩，只能咽着口水看着。
我一扭头出了房间，擦干了泪水。来到菜园，去喂小兔子。可能是睿智的爸爸发现了什么，妈妈过来了，说让我去吃饭，我倔强地说不吃了。妈妈对每个孩子都好，就拉着我的手说，爸爸叫你回去吃大米饭，让每个孩子都尝尝。
头一次，半碗大米饭，放在了我的眼前，晶莹剔透。大锅蒸过的米饭，软烂香糯，而且透着一丝丝甜味。严厉的爸爸，头一次，眉开眼笑地看着我，让我吃大米饭。说咱们这里没法种稻子，看咱家啥吃的都不缺，就缺大米。多养些鸡，就能买到，我们家孩子不能瞅着人家孩子过日子。
我眼含泪水，一口一口的吃着大米饭。为了让孩子们吃饱吃好，爸爸妈妈是下足了功夫。妈妈学会上山采蕨菜蘑菇，挖草药庞风桔梗。爸爸虽是一介书生，农活做的极好，自养自产瓜果梨桃，猪鸡鸭鹅，早早地让家里走上了小康的道路。
现在，每天三顿饭，吃在单位，花样繁多。家里储存不少好大米，长粒香、有机大米，一周也就休息做一做。端起大米饭，再也找不回第一次吃大米饭的感觉了。小米、高粱米、玉米反而成了新宠。一小袋一两斤的有机粗粮都很贵的。
“中国人吃饱饭才几年啊”，没错，但吃好米的需求会越来越强。是的，不仅是中国，全人类能把肚子填饱的日子都不长。
走过童年，走过小康，走向富裕的我们，感谢父母辈拼死拼活把每家的一群孩子养大。最感谢的是袁隆平老爷爷，让每个中国人都吃得起大米饭，解决了温饱问题。袁隆平院士，走向富裕的中国人，永远会记得您！
农村里常看到老人把剩饭拿出来晒，晒干的米饭有什么用
农村里经常看到有老人把没吃完的剩饭拿到地坪上晾晒，从早晒到晚，晒得粒粒分明，他们拿这些晒干的米饭做什么用呢？俺家就是农村的，见过别人晒，晒干的米饭还拿来吃呢，可以给人吃和鸡猫吃，晒干的米饭最大的用处就是拿来吃。
给人吃
农村里过得很节约的，碗里不能留一粒饭，要是小孩子吃饭的时候，碗里还有很多饭，家里的老奶奶就会唠叨了，锅和饭勺也不能留下一粒米饭，吃剩的饭就拿到簸箕里晾晒，放在太阳底下暴晒，晒个一周就把米饭中的水分晒干了，放到塑料袋里存起来。说到这个塑料袋，也都是从外面买果买菜得到的塑料袋，这些袋子老人也要收起来备用。
就是装猪肉装鱼肉的袋子，老人嫌弃有油味和腥味容易招来蟑螂才舍得扔，不然也要收起来装东西。
这些收起来的剩饭储存够多以后，就用来做成米饼，老奶奶最爱做这些给自己的孙子吃。用猪肉热锅，倒入干燥的米饭，锅里噼里啪啦的声音，便是米饭爆发的声音，放入黄糖，糖遇热很快就融化了，米粒粘着糖连在一起，成块成块的，小火翻炒到焦黄的颜色就能拿起来吃，又香又脆，小孩都站在灶台边眼巴巴地望着，馋的不行。
给猫、鸡吃
几乎每家吃饭都不会把锅里掏得很干净，留有一些锅巴就直接用水泡锅，等到洗锅的时候才发现原来还有那么多米粒没吃呢，就这样丢掉就可惜了。一天三餐的，湿米饭都放到鸡盆或者猫盆里，它们都吃不完，第二天就馊了，人们就想到了一个好办法，洗锅的时候把米饭沥干水倒在地坪上晒，也不用管地上脏不脏，反正不是给人吃的。
米饭晒干后容易保存，喂鸡喂猫的时候直接放盆里倒些水，没一会米粒就膨胀变成了软软的米饭。喂鸡的时候甚至不用加水，直接撒在地坪里给鸡吃，方便不脏地。
您吃过最好吃的一顿饭是什么有什么故事吗
我这辈子也不会忘记那顿饭的味道，至今铭刻在心。
说起来，那还是在上世纪七十年代末期，我刚参加工作不久，就被调到落实政策办公室。
我们的主要工作，就是为那些在文革运动中被遣返回农村的老同志落实政策，到他们的老家，为他们办理返回北京的各种手续。
这项工作干起来十分辛苦。因为那时的交通还十分落后，特别是要下到农村，有的地方连车都不通，只能靠两条腿走路。
有一次我们早晨从县城出发，走到下午一点了，还是走在一片树林中，前不着村后不着店。脚下只有踩上去就会扬起尘烟的土路。当时我感到饥渴难耐，实在是坚持不住了。
猛然间在树林深处，我们发现了一处军营。我急步向前，掏出介绍信向哨兵说明了情况。
不一会儿，一位军人把我们带到了他们的伙房。只见他把已经封好的炉灶捅开，不一会儿就给我们用洗衣盆那么大的盆子，端上来香气扑鼻的面条，那喷香的味道我这辈子都忘不了。
我们俩人那真真是狼吞虎咽，吃得浑身冒汗，那吃相引得好心的军人一直在憨憨的笑。转眼之间，小半洗衣盆的面条，让我们基本干掉。
我们知道，军营不能久留。马上掏出钱和粮票，可人家坚决不要。
此情此景，我现在回想起来，都止不住泪盈眼眶。
这就是我此生吃过的最好的一顿饭，尽管它只是普通的面条。
你觉得什么饭最难吃
皇上的饭难吃。
平民的饭好吃。
武官死于战，文官死于谏，誰不知伴君如伴虎呢？想吃官饭也难进得去吧？学而优才能进得仕。明说懂了吧？
