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过年包饺子什么样的好看
Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
过年包饺子什么样的好看？
哈哈，这是一个关于外表颜值的问题，所以就不提内涵“馅”了。
饺子的外形比孙悟空的七十二变还要多，不过大体分为传统型和创新型，至于哪个好看，就是“情人眼里出西施，萝卜青菜各有所爱啦”！
一、传统饺子：多用面粉来擀饺子皮，形状五花八门，中国的厨艺与历史的发展同发展，所以在这里无法一一列举，就说说一些典型的吧！
1）金鱼饺子：一张圆形饺子皮，左一半放馅捏起来做鱼身体，没馅的那边捏起来做尾巴。再捏出金鱼眼睛，朝上，擀面杖擀出尾巴。剪出鱼尾形状，牙签压出纹路，最后两颗石榴籽做眼睛。
2）四喜饺子：饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。四个角可再摆上颜色好看的蔬菜如玉米、胡萝卜、木耳、绿叶菜等即可。
3）铜钱饺子：分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
4）葵花饺子：圆形饺子皮中间放馅，另一张饺子皮盖在上面，边用手指捏薄，再捏成穗状花边。
5）雪花饺子：放馅，平均分成五份，中间捏好，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起。用剪子在每个花瓣上面剪两刀，将捣碎的熟蛋黄，用小勺子放入五个空圆孔里面，再放入蒸笼蒸熟即可。
二、创新饺子：主要在南方粤菜系，点心精致美味，饺子皮主要用澄粉制作而成，大多为蒸饺，晶莹剔透，美妙绝伦，成为水晶饺。形状可以与传统饺子的形状相同或相似，也可以在此基础上再发挥一下。我就推荐一下我喜欢的两款吧。
1）白莲蓉天鹅饺：将皮包入白莲蓉馅，捏成圆墩状，之后再捏天鹅脖子、头等，加眼睛，红冠即可。
2）像生鱼翅饺：将皮包入海鲜馅，之后捏成鱼翅形状，即可。
好啦，今天就聊到这儿吧，欢迎?大家关注“不负美食好时光”和给我点赞?哟！Thanks！?
怎样包饺子，饺子边不容易开有哪些好看的包法
包子是我家喜欢的面食之一，当早餐或者点心都相当的美味。我们这里包子有咸、甜之分，我家喜欢咸味的多一点，因为有时候早上还会配上一碗白粥，一口咸味的包子，再喝一口白粥，感觉其它的菜也是多余的，吃得好过瘾。现在的白萝卜真的超水嫩 ，看见水嫩的白萝卜我就会把它擦成丝和猪肉搭配一起做成馅料，这种馅料不仅限于做包子，也可以包馄饨或者做咸味的汤圆等等，味道都是相当的美味。”
用料主料
普通面粉400克
猪肉末400克
燕麦面粉100克
白萝卜300克
辅料
- 酵母5克
- 牛奶170克
- 温水100克
- 盐少许
- 蚝油1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1茶匙
- 豆瓣酱1汤匙
萝卜丝猪肉包子的做法
1.
做包子用普通面粉就可以了，把面粉和燕麦面倒入盆里拌匀，再加入1茶匙盐拌匀，备好酵母粉
2.
和面的水除了溶化酵母用的温水外，我还加入了牛奶，牛奶和水的比例稍微要多一些，把100克温水倒入酵母里面搅拌均匀至溶化，备好牛奶
3.
先把酵母水倒入面粉里面用筷子搅拌均匀，再把牛奶倒入揉成光滑的面团，盖上放在温暖处发酵至2倍多
4.
之后取出排气揉匀后搓成长条分成均匀的坯子，盖上保鲜膜静置20分钟。500克面粉我一般把它分成18份，可以按照自家喜好调整
5.
静置面粉的同时，要准备馅料了，猪肉末里加入黄酒，盐，蚝油豆瓣酱，生抽和老抽按照顺时针的方向茭白至有粘性，把白萝卜去皮洗净
6.
用擦蔬器擦成丝后加入1茶匙盐抓匀至出水，这一步主要是去除白萝卜的香辣味
7.
等出水后再用手用力挤干加入猪肉末里面，再加入芝麻油再一次搅拌至有粘性为止
8.
9.
把面坯压扁擀成四周薄中间厚的圆皮
10.
取一张皮子加入馅料后收口
11.
做好之后放入刷上油的蒸笼里面，每一个都要留有空间，盖上再腥20分钟
12.
等生坯明显变大了，开水上锅蒸18分钟后熄火再等5分钟开盖后即可享用
13.
好吃极了，肉嫩味鲜，白萝卜丝和猪肉融合之后，口感也变得更为丰富，连吃了几个还不够
