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古代所谓的钟鸣鼎食之家,到底有怎样的盛况
“钟鸣鼎食”是形容周代贵族世家的聚餐时的状况,而后在形容一个显赫而古老的家门时就往往以这个词来形容。因为贵族永远都是社会上的小众,所以这些大人物的究竟如何生活就成为了人们永远津津乐道的话题。
然而历史的变迁比然导致了统治阶级的盛衰。而贵族阶层更是首当其冲。越是古老的门第就越有着世事无常兴亡如梦的阅历。由此说来贵族在生活方式也在一直不断的变化。
自古以来,世家大族,为了能在不可预测的历史中生存发展,往往强调患难相携,同宗姻戚相济,故累世聚族而居,便成为普遍的现象,而众多人口下的同炊共灶,世代同堂歌哭于斯,就成为贵族世家的基本形态。而维系这种生活方式的基础就是就是“礼”。
世界上最古老的贵族世家至圣府孔府,图为“塞门”——重光门。世界上仅孔孟两家宗家筑有塞门,表示为诸侯之尊。
郑玄于《礼序》有云:“礼者,体也,履也。统之心曰体,践而行之曰履。”也就是说实践谓之履,即人生行为之法则;立本谓之体,乃民族、国家、人群之秩序。在传统的东方社会,礼,不仅仅是简单的“礼貌”或“礼节”而是价值观和存在的理由,更是自天子以至庶人的一切行为标准和要求。而一个家族要想长盛不衰,礼无疑是至关重要的存在。
所以古代的贵族家庭在生活上不仅仅要有丰厚的家底做基础,更需要礼来维系。秦汉以前贵族谓之世家,多谨遵周礼;秦汉曰豪强、魏晋六朝曰门阀、隋唐曰大姓甲族,这一时期的贵族多以礼经为教,自有制度。宋以后的名门望族多依照《朱子家礼》齐家治国。
现任衍圣公
孔垂长在祭祀先祖大成至圣先师
所以真正的“钟鸣鼎食之家诗书簪缨之族”的生活方式并不是在于厅堂之上是否有着大紫檀雕螭案、青绿古铜鼎、待漏随朝墨龙大画及镶着錾银笔迹的乌木对联,而是在于有没有满堂笙磬同音,埙篪相和的家族成员。
附:衍圣公府延宾燕菜全席
茶
四干果碟:杏仁、白瓜籽、松子、花生
四果品碟:栗子、菱、杏、金桔
四蜜饯碟:糖藕、梨脯、山楂条、橄榄
四水果碟:蜜桃、蜜桔、苹果、西瓜
十六冷盘:鸡翅、鸭肫、白肚、鸭肫、蹄筋、猪唇、熏鱼、海蜇、火+靠虾、糟鹅掌、香肠、炝芹菜
拌海参、炝金针、松花、捆蹄、肴肉
四点:千层酥、苹果酥、松子糕、芙蓉果
杏仁茶每人随份上
十六热炒:芽韭炒肉、蟹黄白菜、炒玉兰片、炒鱼片、炒软鸡、烩鸭腰、汤泡肚、炒交白、炒青菜、肉丝海带、火腿芥菜脑、海米春芽、爆肚、炸鹌鹑、熘腰花、烧肝
四点:菊花酥、百合酥、枣煎饼、蜜三刀
冰糖莲子羹每人份随上
十二中碗:粉蒸鸡、红白鸭块、生炸排骨、瓦块鱼、红烧大肠、炸鸡卷、锅烧羊肉、元宝肉、烧面筋、香菇肉片、蜜汁冬瓜、挂浆苹果
四点:海鲜肉包、时鲜蒸饺、生煎肉包、羊肉小饼
清茶
四品锅:一品官燕、把儿鱼翅、鱼唇扒鱼皮、虾子海参、鸭舌干贝
二点:鸡丝炒面、鸡丝卤面、榨菜肉丝汤、酸菜肉丝汤
十二大碗:油淋鸡、神仙鸭子、清蒸元鱼、清蒸桂鱼、扒猴头、红烧鲍鱼、八宝鱼丸、什锦豆腐、海米珍珠笋、炒三冬、冰糖肘子、八宝甜饭
主食:香稻干稀饭、馒头
什锦小菜:济宁玉堂小菜
酒:露酒、金华酒至圣府中堂——忠恕堂韩国某宗家(两班世家现代的称呼)的男孩在行冠礼
《红楼梦》中的贾府为什么号称“钟鸣鼎食之家,翰墨读之族”
感谢邀请。
《红楼梦》中的贾府号称“钟鸣鼎食之家”这个我赞同,但是后面一句“翰墨读之族”,我对此持保留意见。
什么是钟鸣鼎食之家,钟,开始就是指代编钟,春秋战国时期那种巨大的乐器,在这里就是代指音乐了,鼎,在这里指代的是炊具,我的理解其实和锅差不多。整句话的意思就是,这家人吃饭的时候非常讲究,排场豪华,吃个饭还搞个乐队伴奏,和珅都没这么张扬,可见贾府是多么的奢靡。
翰墨读之族,其实就是书香门第。
《红楼梦》中贾府的官爵,是承袭宁荣二公得来,本质上其实就是个虚职,国家养的没有权势的一帮闲人。不是靠战场拼杀,也不是靠读书博取的功名。但这一切在进宫后发生了变化,尤其她被册封贤德妃之后。贾府也随之膨胀,无法无天,“钟鸣鼎食之家”也就开始了。
当然,善恶终有报,随着贾贵妃的香消玉殒,贾府这一切都成了过眼烟云。用现在的话说就是,不作就不会死。
有没有像《盛世宠妃》一样的古言,文笔很好的小说
文笔好的古言小说有很多,下面推荐六本我认为比较经典的古言小说。
1、《嫡谋》 面北眉南
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