本文目录
- 你关注过学校食品安全问题吗
- 对于学校的食品安全问题，该怎么去监督
- 学校后厨食品安全问题，你有什么好办法解决
- 学校食品安全管理人员应履行怎样职责
- 学校食堂食品安全管理具体是怎么执行的
- 幼儿园公共卫生防控和食品饮水卫生等校园安全工作联合检查总结怎么样写
- 天津又有配餐公司被停业调查，请问如何保证在校学生的食品安全
你关注过学校食品安全问题吗
谢邀，我关注过食品安全问题，特别是学校的食品安全，学校的安全很重要，食品安全更重要，所以我们政府花大财力物力人力，来解决学校食堂的学生就餐问题，学生营养餐问题，学校食品安全管理问题。
学校的食品安全有校长亲自抓，校长就是食品安全第一责任人，负全责，食药所的所长和学校安全办主任是第二责任人，下设生活管理员，食堂工作人员，生活管理员具体负责食堂的食品安全，饭菜的质量，食堂人员的管理，生活管理员、食堂工作人员，必须身体健康，有健康证，学校有食品经营许可证，各种制度上墙，各种证件、制度齐全。
食品类蔬菜类水果类的供应，专人专供，供应商的证件齐全，必须有健康证，食品经营许可证，动检访疫证等有效证件，学校与供应商签订供货安全责任书，生活管理员负责检查验收货物的质量，严把质量关。
学校的食品安全是大事，常抓不能松。
对于学校的食品安全问题，该怎么去监督
对于学校的食品安全问题，关系到学生的身体健康发展，是社会普遍关注的热点和焦点，最近成都七中实验学校小学部，出现食品安全问题，引发社会广泛关注，警方介入，工作组调查，等到调查清楚后，会给社会一个交代。
学校食品安全如何去监督？
目前一部分学校还有小卖部或超市，一般都是承包制。小卖部里的商品琳琅满目，主要以小吃食品居多，一部分小卖部老板为了追求利润的最大化，出售一些临期食品或过期食品，这严重影响学生身体健康。
作为学校管理者，要不定期对小卖部或超市里的小吃食品进行抽样检查，发现有过期食品或者变质食品，立即处理，并把这一情况上报到食品安监部门，终止小卖部合同。中央三部委联合发文，从4月1日起，中小学将不再设立小卖部或者超市，这是大快人心的好事，有利于学生身体健康发展。
中小学校普遍都有食堂，供老师和学生午餐，学校食堂在采购原材料时，一定要严格把关，对有质量问题的原材料，坚决说不！同时加强监管，防止食品采购过程中的腐败现象，针对食堂食品留样，不能限于形式，要认认真真，按文件要求做好留样工作。加强对食堂工作人员的管理，特别是食堂的清洁卫生，要按照一洗二清三消毒的原则，确保工作落到实处。
学校后厨食品安全问题，你有什么好办法解决
谢谢邀请，我是经营食品很多年，而且与学校食堂小卖部打交道多年，说实话党和国家的政策很贴心，我也举报过多次不合格食品，但又怎样，只是收了不合格的产品，对方根本没收到过任何处罚，这不是个案，全国食品为什么好多不安全，执法不严，徇私枉法是根本，我也注意到最近有些代表的建议，有些就挺实用，食品安全必须入刑法，恶意制造销售不合格食品的，一定判刑，罚款，因为这是在剥夺别人的健康和生命，再就是举报处罚通道一定要通畅，不要举报了没处理，让举报者寒心，并且举报属实者一定奖励，最后监管部门必须负第一责任，食品不安全根本在，1、犯法成本低，2、执法不公，3、缺乏有效的监督。
学校食品安全管理人员应履行怎样职责
1.食品安全管理人员要不断充实知识，积极参加食品药品监管部门和教育主管部门举办的各类食品安全法律法规，餐饮食品安全知识培训。
2、食品安全管理人员应掌握食品安全法律、法规和标准,常见的食品污染及其预防控制措,食物中毒和其他食源性疾病的预防方法,食品加工场所、环境、设备以及食品采购、储存、加工、运输过程的卫生要求,个人卫生要求,其他相关内容的知识。
3、贯彻执行食品安全法律法规～组织从业人员的食品安全知识培训。使其清楚的了解食品生产经营过程中存在的或可能存在的各种危害食品安全安全的因素，知道采用何种正确的操作方法可减轻这些因素的危害，懂得食品安全安全的基本知识及他们自身的法律责任。
4、制,修,定食品安全管理制度～组织实施各项管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查。对执行制度的督促检查中存在的问题及时向有关人员提出改正意见或向上级领导和食品安全监督机构反映情况并提出处理意见。
5、经常检查食品加工过程的卫生状况～每日有检查记录,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止～提出处理意见。
6、对从业人员的健康状况进行登记和管理～组织从业人员每年进行健康一次检查，督促患有有碍食品安全的疾病者调离相关岗位,对新参加工作和临时参加工作的人员组织健康检查，健康检查合格取得健康证明后方可上岗～严禁未经健康检查先上岗。
7、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告～并协助调查处理,按照食品药品监管部门的要求～提供学校有关食品安全管理的情况。
8、建立健全食品安全管理档案～每学年收集、整理、归档一次～学校食品安全管理档案应保存2年以上,定型包装食品的相关记录应不少于产品的保质期限。
9、组织本校食品安全监督员开展监督工作～并做好相应的监督记录。
学校食堂食品安全管理具体是怎么执行的
其实并不难，办法有的是。
人类社会的种种管理制度有一个核心的东西就是互相制约、互相监视。很多西方人都会自发地监督周围的人有没有违规，如果有就举报。如果看见了不说、不管、不问。那社会一定会出问题。有句话叫我们每天都在为自己的未来投票。你支持什么，反对什么都会影响到未来。甚至你消费什么都是一种广义的投票。日本酒店公开辱华，你不齐心自觉抵制，谁看得起你。中外资本家都敢虾量中国消费者，认为过段时间就忘了，没事。如果你是这么不争气，就别怪人家不把你当回事了。那些爆了丑闻、大丑闻的企业还是有人支持。外国人都不解直摇头。你若跟那些不合作的中国人说，他一定会丢下一句混淆视听的话，换谁都一样。于是这种奇葩逻辑之下，就是集体面对罪恶不作为。就算一样，也能通过惩罚一个显示消费者的力量，让那些看到可以通过品质、信誉的资本家谋到这个商机。这样的话自然不一样，可以认可的企业就出现了。我有时都觉得，比坏人更可怕的是混淆视听的奇葩逻辑。因为他们会导致不能团结一致去做一件事。
食品行业又不是秘密战线，那么多环节怎么会发现不了呢？就是到了加工烹饪阶段也能被从业者发现啊。但如果全体人发现了都选择事不关己高高挂起的做法，那溃败的就不是一处两处了。你不敢直接说，你可以悄悄扔纸条给家长们啊。让家长们及时去现场发现，把事情堵在萌芽状态。方法有的是，怕就怕集体熟视无睹。
制度上建立学校食品安全难吗？我认为一点都不难。可以想出一万个行之有效的方法。网络名人五岳散人就有一个很好的建议。我认为只要执行了，会非常有效。
五岳散人：说真的，学校孩子的食品安全问题有什么难解决的么？两个措施就能解决。
1、老师、校长与学生一起吃。日本很多学校就是这么做的；
2、建立家长委员会，从供货商到成品制作，由家长委员会考察并投票选择，并接受家长委员会监督。
这两件事从操作层面难么？肯定不难啊。哪个学校成千上万家长里不能选出个三十个人成立委员会？谁能比家长更关心孩子的健康？弄个摄像头让校领导坐在那里吃饭也不难吧？
我也可以提供一个建议啊，让城市居民投票选一个社会认可的知名人士加入进去担任学校食品安全义务监督员。比如成都，那个人称舵爷的樊建川就可以啊。办法有的是。不难。
幼儿园公共卫生防控和食品饮水卫生等校园安全工作联合检查总结怎么样写
一)校园饮食卫生常识
(1)不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品；
(2)生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在开水里烫3～5分钟再食用。
(3)在商店选购食品时，应注意生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品，不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉；
(4)食用鱼、虾、肉，蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用，不要生吃；
(5)存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品，避免化学药品与食物混放在一起；
(6)要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物；
(7)坚持一日三餐，做到有规律进食，不爆饮爆食，聚会时切勿饮酒，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
(二)学生如何预防食物中毒
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。
首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。
（一）细菌性食物中毒，真菌中毒。
容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒
（二）有毒动植物食物中毒
1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。
2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。
（三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
（四）。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3、一般无人与人之间的直接传染。
4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
那么怎样预防食物中毒呢？
针对年龄特点，同学们应该主要做到以下几点：
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。
3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。
4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。
食物中毒的处理
1、立即停止供应食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。 常用的预防食品中毒和学校的相结合。
怎样预防食物中毒
1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9、养成良好的卫生习惯。严把“病从口入”关，勤洗手、不喝生水。
10、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
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1、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。
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2、在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料。
天津又有配餐公司被停业调查，请问如何保证在校学生的食品安全
1，监控上云，家长可远程观看。并开通举报通道，后台设举报管理职能平台。而且这些简单的举报研判都可以通过人工智能来实现。
2，加大处罚力度，不要像录像里说的：还考虑企业怎么活。这种企业为什么让它活着？已经发现，出事的让它赔个倾家荡产，没出事的罚他个底调朝天，实际经营者就该让他去坐牢！
3，设卫生委员会，定期暗访，突访，并将暗访视频，结果公布社会！不要有“干扰企业正常经营”的藉口，企业只要正常经营，就不怕这些！
4，同时，真正的保护企业正常经营，设立明确的卫生标准，饮食标准！因为家长数量多，隔辈家长更多，对无理取闹，鸡蛋里调骨头的要有处罚。家长提意见要一以客观标准为准！
