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水果店 哪些 存在 风险 经营

开水果店存在的风险有哪些,水果店经营存在的风险有哪些

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-04-28 20:59:08 浏览136 评论0

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这里是水果店同行老板圈子,第675次分享,持续分享干货,帮助新手入门。

1、不会保存水果

水果店损耗要减少,除了提高销量,提高水果周转外,还需要将现有库存的水果保存好,就需要对各类水果的保存方法要知道。有些水果耐放一些还可以保存更久一些,有些水果就不行,过两天或者隔夜就不新鲜了,比如葡萄,草莓这类水果。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

2、选址选不好就是风险

一个区域内没有人卖水果,大有可能就是这个地方没有太多买水果的需求,而竞争一定不要太大,这些卖水果的店多了之后,每天就是价格战,大家都不赚钱,开店就很没有意思。比如自己开店初步算一下月成本是10万,去门前通过测人流量得到的数据,客流量每天在10000左右,按照全天3%的捕捉率算出实际到店人数是全天300人左右,乘以客单价50元,平均15000元/天。

然后按照30%毛利计算一下,节假日收入会更高,每个月能不能覆盖住成本,有这样的预估数据测算,才能判断是否能在这开店,是否这样的一个人流量能确保盈利。更多开水果店干货经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

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3、不会去优化水果店的运营流程

开水果店有就是搞客流,搞复购,控损耗。

有了基础客流,一定要去做线上,只要做了线上才有可能做裂变,做二次拓客,做转介绍。

只有客流滚起来了,做大了,才可能把复购做起来。适当做一些满减活动捆绑销售,比如满50减5,也可以做一些其他捆绑销售活动。

比如购买榴莲后,加1块赠送杯子,节日果篮等等,通过这样很多商品组合一起,让顾客感觉非常超值的爽点,达到将水果售卖出去的目的。

4、线上玩的好能带动很大销售

在朋友圈卖水果,如果好友只有一两百个,而且没有什么增长好友的方式,这么些的好友量,能有3%的好友能买水果就不错了。平时可以做做线上的拉新活动,比如首单价打折,拼团,转发打折等等活动,让老顾客转发带来新的顾客,不断去做一些裂变。