香蕉和牛奶可以一起吃吗？关于不能和牛奶一起吃的食物，网上有很多说法。其中，“香蕉不能和牛奶一起吃”的说法
解释是香蕉中含有的果酸会使牛奶中含有的蛋白质变性沉淀，使人体难以消化吸收，从而引起腹泻。其实并非如此，牛奶中所含的蛋白质在酸性环境中会变性沉淀。
香蕉不要放太多，胃寒的人多吃香蕉也不好。香蕉只在需要时才切片，以免氧化变黑。香蕉也应该煮得稍微久一点。
牛奶和香蕉一起吃的好处
我们对牛奶香蕉都有一定的了解，足以证明牛奶和香蕉一起吃是没问题的。网上说的拉肚子的症状都是食者空腹进食引起的。牛奶和香蕉一起吃的好处是可以为人体补充各种营养物质，有利于人体的消化吸收。牛奶和香蕉都有很高的营养价值。牛奶可以补充人体钙质，提供优质蛋白质，而香蕉可以提供丰富的矿物质和维生素，香蕉中所含的糖分还可以为人体提供能量。由此可见，牛奶和香蕉一起吃好处多多。
香蕉牛奶做法：
可制成牛奶香蕉糊。
香蕉糊加牛奶含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等营养成分。需要注意的是，牛奶不能和韭菜或菠菜一起吃。牛奶与含有大量草酸的韭菜混合食用，会影响钙的吸收。牛奶和果汁不能一起吃。牛奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白。一般情况下，酪蛋白容易凝固，容易引起消化不良和腹泻。因此，建议不要在进食牛奶或乳制品后立即吃水果。
