芋儿肥肠鸡
1、新鲜鸡肉洗净切块，芋儿提前煮熟，卤肥肠买现成的~
2、笋干和木耳泡发，一袋火锅料，配料葱段，洋葱，二斤条，小米辣；
3、锅中少量油，下入鸡肉翻炒，加料酒和酱油；火锅料放入后继续翻炒；加笋干和木耳翻炒；
4、加入2碗水刚好没过鸡肉，炖煮20分钟；
5、加入剩下的所有配菜和配料继续煮5分钟即可出锅
这样做的酸菜炒肉真的太好吃了！！
鲜香可口，肉嫩香滑，比饭店还美味！
准备食材：瘦肉，酸菜
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配料：蒜片，姜丝，葱段，辣椒丝（喜欢吃辣的可以加小米椒）
做法：1、瘦肉切片+蚝油+生抽+少许盐+淀粉，抓匀腌制；酸菜切小块，配料洗净切好
2、锅里热油，倒入配料炒香；然后倒入瘦肉片炒至变色八成熟，再倒入酸菜翻炒熟即可出锅
香喷喷的美食就是超级简单呀！配米饭真的太香了
家常菜之红烧黄花鱼，香辣入味，做法巨简单~
食材：黄花鱼、姜蒜、小米辣、辣椒末、蒜苗；
做法：1、鱼用料酒、盐腌制30分钟，锅要烧到冒烟再放油，油要烧到很热，放少许盐，再放鱼，煎定型后再轻轻晃动锅身（这样煎鱼不会烂），煎至两面金黄；
2、鱼推到一边，放姜蒜末爆香，放一勺辣椒末、少许小米辣、盐炒下辣椒，再放一勺生抽、一点点老抽，加少许清水焖2分钟，最后再放点蒜苗焖30秒即可；
冬阴功炒蟹真的好好吃啊
好吃到吮指！壳比肉香…谁懂！！！蘸了淀粉的壳，酥酥脆脆还裹着超级浓郁的冬阴功酱！酸！甜！辣！很丰富的口感！！谁试谁知道
做法：1、虾蟹处理干净，虾去脚、开个背，然后两面蘸点生粉，蟹的切口处也蘸生粉，粉不要太厚哈
2、锅里倒油，先煎虾，煎出脆壳后盛出，再煎蟹～
3、如果油有渣渣可以过滤一下，煎过虾的油很香很香！[可怜R]如果油太脏了就不要了，换新的油哈！油热炒香姜蒜洋葱小米辣，然后加冬阴功酱！
4、酱汁收浓稠一点就可以倒入虾蟹，大火翻拌匀撒上葱段就能出锅了！
这道菜真的好开胃！我直接炫了一大盘！一边嗦壳一边感叹！真的好绝！！
香辣酥脆的干煸鱿鱼须
食材：鱿鱼须、小香芹
调料：姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、辣椒粉、鸡精、芝麻、料酒、五香粉、面粉
做法：1、干辣椒剪段泡水后沥水备用（花椒也泡水）
2、鱿鱼须洗净加盐、1勺料酒、五香粉拌匀，再加2勺面粉、少量水拌匀备用
3、锅内加油，烧热后转中小火，鱿鱼须裹上粉下锅炸，炸至金黄捞出备用
4、锅内留少量底油，加花椒炒片刻后加姜、蒜，炒香后加干辣椒、少量盐，干辣椒炒至半干后加鱿鱼，翻炒片刻加小香芹、辣椒粉、鸡精，炒入味后撒上芝麻即可
炸鱿鱼的时候一定一定要注意爆油哦（最好加完鱿鱼拿锅盖挡一下）防止烫伤哈炒的时候加少量盐，就只是让调料有个底味就行，不要加多哦
