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咱们就来看开店开蛋糕店开烘焙店
2023现在经常看到有人说,人生的梦想就是开一间咖啡店(花店、蛋糕房、书店、养花)烘焙店,晒着午后的阳光,放着轻柔的音乐,进来的每一个客人都是一段故事,事实上真的是这样的吗?
我们就现场就去看看蛋糕店,咖啡店烘焙店,每个人多是很忙的呀,那么如果真的实现了这个梦想,到底是一种什么体验呢,就是每天看看有多少钱可以赚钱了。老板每天笑呵呵的
真的像想象中的那样美好吗?至尊无敌~致命巧克力蛋糕,老外原版配方零基础新来的烘焙小白们美女帅哥们在 带娃的宝妈们,如果有空闲的几秒钟,关注我小编整理文章,点赞小编编写不容易,小编每天忙到大晚上的深更半夜来分享;喜欢我收藏多可以哦
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一,老外原版
致命巧克力蛋糕(Gâteau magique au chocolat)
Gâteau magique au chocolat
黑色诱惑~致命巧克力蛋糕
鸡蛋(室温):4个
细砂糖:150克
水:15克
无盐黄油:125个
展开全文
低面粉:70克
可可粉:45克
食盐:2克
全脂牛奶:500毫升
柠檬汁:3克
制作方法:
【烤箱预热至160℃/160℃】
【1】黄油融化让后静置冷却至常温。
【2】牛奶加热并保持60℃。
【3】蛋黄+细砂糖+水,搅打至砂糖融化蛋黄发白。
【4】加入融化并降温的黄油继续搅拌均匀。
【5】筛入面粉+可可粉+食盐,快速拌匀。
【6】加入热牛奶,快速拌匀。
【7】干净无油的搅拌容器内打发蛋白+柠檬汁,至中性发泡,轻轻拌入步骤6中,灌入模具中(6寸圆形模具),入炉烘烤。
【8】冷去后脱模,撒可可粉。
烘烤参数:
温度:160℃/160℃
时间:50分钟
看完配方看图
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