牛肉营养价值：
牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素 B、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体的抗病能力。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：微信商城(浙江海牧牛坊)
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，牛肉可加盟、可零售、可批发。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
牛肉中含有丰富的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的合成和新陈代谢，对紧张训练后的身体恢复有很大的帮助。
牛肉中脂肪含量低，但含有丰富的亚油酸，具有抗氧化性，能有效对抗举重运动时所造成的组织损伤。此外，亚油酸还能起到保持肌肉块的抗氧化剂的作用。
牛肉中含有维他命B12，维他命B12对细胞产生至关重要，红血球的作用是：为肌肉组织输送氧气。维生素B12是一种可以促进氨基酸代谢的维生素B12，为身体提供高强度运动所需要的能量。
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牛肉富含锌和镁，锌是一种抗氧化剂，有助于蛋白质合成，促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐、维生素B6的作用是：增强免疫系统。镁能促进蛋白质合成，增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢效率。牛肉卡路里最高吗?
牛肉富含肌氨酸：比其他任何食物都含有更多的肌氨酸，这使得它特别有效地增加肌肉和增强力量。肌氨酸是肌肉能量的源泉，在训练的最初几秒钟内，它可以补充 ATP，使其能够坚持更长时间的训练。牛肉含有维生素B6：蛋白质需求越高，饮食中维生素B6含量越高。
牛肉富含钾和蛋白质：在大多数运动员的饮食中，钾是一种矿物质。钾水平底会抑制蛋白质合成和生长激素产生，从而影响肌肉生长。牛肉含有丰富的蛋白质。牛肉含有低脂肪的亚油酸：低脂肪含量的牛肉含有丰富的结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂能有效对抗举重运动造成的组织损伤。
此外，亚油酸还能起到保持肌肉的抗氧化剂作用。牛肉含有锌和镁：锌是一种抗氧化剂，可以促进蛋白质的合成，促进肌肉的生长。锌和谷氨酸盐维生素B6共同作用，可以增强免疫系统。锌能促进蛋白质合成，增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢效率。牛肉中含有铁：铁是人体造血所必需的矿物质。
与鸡，鱼和火鸡相比，铁含量少得可怜，而牛肉却富含铁。牛肉含有丙氨酸：丙氨酸可以从饮食中产生糖。如果你摄入的碳水化合物不足，那么丙氨酸就能提供肌肉所需的能量来缓解饥饿感，这样你就可以继续训练了。这种氨基酸的最大好处是它可以使肌肉摆脱能量供应的负担。
红烧牛腩的制作方法及步骤：
材料：牛腩550克，生姜5片，大蒜1个，八角4个，土豆200克，胡萝卜100克。
调味料：30克冰糖，2大匙海鲜酱，1大匙生抽，2大匙米酒，1200毫升清水。
制作方法：
1.把牛腩切成块状。
2.锅内烧开水，放入牛腩煮至水开，捞出洗净备用。
3.将1大匙油倒入锅中，放入冰糖，用小火慢慢融化，变成焦糖色。
4.放入姜片、大葱和八角，翻炒至香味。
5.在平底锅里翻炒时把牛腩上色。
6.倒入米酒、海鲜酱，翻炒至颜色均匀。
7.倒入1200毫升清水，加入生抽，大火烧开，小火慢炖90分钟。
8.在另一个平底锅中加入1大匙油，放入切好的胡萝卜和土豆，煎至表面微微发黄。
9.把牛腩和汤汁一起放入锅中炖大约一个小时。
10.等到汤汁只剩下浅浅的时候，再用筷子轻松的插|入瘦肉中。
提示：
1.土豆和胡萝卜不要放得太早，否则牛腩不会烂掉，因为它们已经煮熟了。
2.当你看到糖色的时候，当你看到锅里有烟的时候，你要注意它，很快糖就会变成焦糖色。时间久了，味道就会变得苦涩。
3.继续炖，直到汤只剩下三分之一的时候，姜葱和八角就可以夹出来了。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
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海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，牛肉可加盟、可零售、可批发。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
