小子最喜欢土豆了，不管是炸的、炖的、烤的、烤的，都一应俱全。上大学的时候，我喜欢吃大排档的斯派克土豆。味道咸、香、微辣，质地松软，很不错。斯派克土豆之所以叫这个，是因为土豆是用花刀切成波浪状，像犬齿一样，然后和其他时令蔬菜一起炒，再配上其他香料。
穗状土豆
主要成分
2土豆3份
配件其他
1茶匙辣椒粉1茶匙孜然粉1茶匙盐
穗土豆的做法
步骤步骤
1个
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准备食材
步骤步骤
2个
土豆洗净去皮切片，然后用花刀切成狼牙棒状的土豆条
步骤步骤
3个
放入清水洗掉表面的淀粉
步骤步骤
4个
把土豆条表面的淀粉洗掉，不仅土豆不会变色，炸的时候也不会粘锅，记得把土豆捞出来沥干水分
步骤步骤
5个
当油热到60%时，加入薯片，炸约3分钟。
步骤步骤
6个
炸至薯条微焦，捞出控油
步骤步骤
7
加入香菜3克，葱花3克，蒜末3克（正宗的腊羊土豆需要放耳根，我不习惯所以没放）
步骤步骤
8个
.1茶匙生抽、1茶匙醋、1茶匙辣椒粉、1茶匙孜然粉、3克盐
步骤步骤
9
搅拌均匀
狼牙土豆成品图
穗状土豆烹饪技巧
尖端
1、土豆不仅可以煮，还可以炸，随心所欲。
2、起锅后放入大盆中，搅拌均匀。
3、土豆条要洗干净，去掉淀粉，这样土豆才不会粘锅，口感会很好。
4、土豆一定要削皮后才能吃。不建议吃绿色和发芽的土豆。
5、炒熟后还可以加入一些莲藕、金针菇、香菇、菜花等，一起拌匀。如果你喜欢泽尔根，你也可以把泽尔根切成块混合在一起。
