中华传统文化流传至今，不难发现我们身边的各种事物上，都有着古人们最美好的愿景和寓意。
以咱们日常中“最不起眼”的筷子为例，它的设计上可是融合了天方地圆、阴阳两极等传统概念，而且送不同人的人寓意也不同，有快快乐乐、快生贵子、好事成双之意，可以说是大有玄机啊！
当然，作为饭局中常有的“酒桌文化”，其中蕴含的大讲究更是不少，极为常见不说，要是不懂乱用，搞不好还会闹笑话。
比如喝酒时常说的“酒过三巡，菜过五味”，这酸、甜、苦、辣、咸咱们都懂，但“三巡”又是指那三巡你知道吗？下面咱们就一起来唠一唠，其中讲究吧。
【一】释义“三巡”
这个词最早出自《左传》，原来的意思是指巡行，后来才被引申为行酒。
一巡相当于“一轮”：古人敬酒讲究一对一，给在座的轮番敬满一轮算做一巡。
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此外，古时候“三=数量多”，因此有人说酒过三巡时，也有这场酒局已接近尾声的意思，其他人就不要再嚷着继续喝了。
【二】“酒过三巡”起源
这个词最早是出现在一本专门记录酒局规矩的书——《酒规》，虽不出名，但里面都是些酒局上常用的词汇。
至于说法，则是在“胡床”（一种高脚折叠椅）传入中原，促使人们逐渐发明使用桌子、高凳（之前都是席地而坐，各吃各的），一同围桌而坐之后，这时用饭斟酒才有了“巡”的感觉。
【三】具体是哪“三巡”
有人认为所谓三巡，就是单纯的主人连敬客人三圈。
但这样可不得没一会儿就把主人喝趴下了？其实不然，古人倡导饮酒“有节制”，饮不过三爵，过则违礼，所以真正的三巡如下：
第一巡，是待宾客落座，斟满好酒后，主人先敬重要来宾。也就是咱们的现代的东家开场白，先点名对某些重量级人物表示感谢、点明这个酒局的主题等。
第二巡，轮到客人们回敬东家，也就是大家自我发挥、自我介绍的好时机。
第三巡，是指东家举杯共敬所有来宾，相当于正式流程已经走完，大家随意可以尽心随意。
这也就是人们常说的“酒是人际场上的润滑剂”，毕竟酒后洽谈自古流传，趁机结交好友、约谈业务，才有了所谓的三巡之前是铺垫，三巡过后尽开言的说法。
如今社会的酒局应酬难免，懂得讲究多，才能混的如鱼得水，掌控自身运势，甚至未来发展。
当然，酒局上“主角”——一款高质的纯粮好酒，才是打开整场局面的最佳帮手，不仅能凸显个人品味，还能让大家进行享受、喝得痛快。如果你一时间没有合适的选择，不妨看看下面2两款，都是优级上乘的品质，性价比高、口碑也好。
风云酱父 封藏
这款大曲坤沙工艺酿制的酱酒，由茅台老厂长李兴发唯一的儿子李长寿酿造，有一股独特的茅香风味。
此酒采用的正是李兴发耗时4年，总结出“酱酒三大典型体”后，改良过的茅台工艺，不仅彻底攻克了茅台酒体不稳的问题，更是将酱酒品质提升到新一台阶。而且对整个酱酒行业来说，都是一次重大突破，所以李兴发又被誉为“酱香之父”，获得了国家特殊津贴。
甄选淀粉、单宁含量高的红缨子高粱，经过高温蒸煮、发酵后，李长寿为保证酒质，又将全部基酒窖藏5年，并与李兴发留下的12年老酒勾调。
这才使得此酒开瓶瞬间酱香溢满周身，入口幽雅细腻，醇厚饱满，酒液更是甘润顺滑，不辣不呛，中段还有淡淡窖香、粮香及复合花果香，诸位协调。
武陵酒
这是一款产自湖南常德的优级酱酒，虽不是酱酒圣地出身，但其酒质仍受到无数老酒友的喜爱。
因古时候的常德名为武陵，所以此酒也就取名“武陵酒”。上世纪的武陵酒，还曾被评位“十七大名酒”之一，再加上其亲民的价格，又被亲切的唤作“平价茅台”。
此酒因是从浓转酱，所以口感上依旧保留一丝浓香酒的特点，入口焦香突出，酱香略微清雅，口感纯净柔和，饮后更是整个人都有明显的轻松感。
