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出品单位：共研网
肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。我国牛出栏量及存栏量稳定增长，其中2022年中国牛出栏量为4840万头，存栏量为10216万头。
2017-2022年中国牛出栏量及存栏量
资料来源：共研产业咨询（共研网）
我国肉牛出栏平均总量逐年增加，其中2022年中国肉牛出栏平均总量为390.4千克，同比增长0.1%；肉牛出栏均价为37.15元/千克；牛肉价格为87.59元/千克。
2017-2022年中国肉牛出栏量、出栏均价及牛肉价格走势
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资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着现代肉牛养殖市场加快品种改良和基地建设，大力发展规模化、标准化、集约化，加强产品质量和安全监管，提高肉牛品质和养殖效益。2022年中国肉牛养殖规模同比增长3.8%。
2017-2022年中国肉牛养殖规模及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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