蘑菇烘干机是一种小型的家用电器，可以将新鲜的蘑菇及其它食物快速烘干，使其保存更久。它的原理很简单，利用高温气流将食物中的水分快速蒸发掉，使食物外表酥脆，内里干燥耐存。 目前市场上有各式各样、性能不同、价格不一样的蘑菇烘干机。从性能上分为低端、中端和高端三大档次。低端产品功能单一，主要适用于小量使用者及批量生产者将新鲜食材进行烘干处理；中端产品具备一定加工能力，不仅可以将新鲜食材进行无味无污染的烘干处理，还可以对食材进行大小截剪、去皮、切片或者其它加工功能;高端产品在保证性能的前提下具备智能化加工功能：如实时温度监测、省时省气省电、零污染卫生生产等。 因此，要想买到合适的蘑菇烘干机，就要根据你对性能要求和生产量大小来选择合适的产品。不合理地买进了性能低下或者生产量大不如愿耗费很多钱的情况出现也是很常见。其实不难找到一部好用耐用且价格便宜的“好机”——因为市场上有很多众多厂商生产出来的不同价位、不同性能的机子在售卖。
