对我一个爱吃辣的人来说，最想去旅游的地方就是成都。那里的辣子鸡，肥肠鱼，芋儿鸡很多美食都是我想去品尝一下。可惜一直都没有时间。只能自己按照抖音教程做一下自己吃吃了，也不知道正不正宗，反正就是好吃就行了。我的教程特别简单易学，都试试吧！
准备食材：鸡胸肉一块，豆瓣酱适量，花椒一小撮，干辣椒一大把，切成小段哦，大蒜，姜片，淀粉少量，葱几根，也可以准备一点点糖。
制作流程：1.鸡胸肉一块，有些买回来是冷冻的，记得要先解冻哈，然后洗干净，切成手指那么粗细的小块。
2.切好的鸡肉块用盐和淀粉腌制，用手爪巴均匀。腌制大概15-20分钟。
3.起锅烧油，油一定要多，因为要把鸡胸肉放进去炸。炸到微微金黄就可以捞起来。过滤油。备用。
4.锅里留少量底油，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，炒出红油。
5.倒入炸好的鸡胸肉，翻炒，香味就出来了，加入耗油，生抽和老抽，少量的盐。
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6.出锅前撒一点点糖，不喜欢甜的也可以不放，再撒入葱花。鸡精少量。起锅了。
这么一碗辣子鸡丁，对一个不爱吃肥肉，又爱吃辣的人来说真的太棒了，我可以下两碗米饭。你们馋了吗？快试试吧，成本不到10元哦！
