春季来临,很多人喜欢食用野菜。但食用野菜前,一定要分清野菜类型,选择安全无毒的食用,不要随意采摘路边的野菜进行食用,以免食物中毒。常见不可食用的野菜有哪些?
毒芹
茎上有沟,下有暗红斑点,开白色小花,整颗散发臭味,其有毒成分是毒芹素,全株均含毒。
以根茎最毒,儿童误服10g可致死,对哺乳动物有较强的毒力,国内外常有关于动物食用毒芹中毒的报告。
曼陀罗
展开全文
别名大喇叭花,植株比较高,约0.5-1.5米,全株均有毒,种子毒性最大。毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等。
食用和外敷曼陀罗叶均能引起全身性中毒,一般在食用30分钟后出现症状,多为急性突然发病。
灰菜
比较常见的野菜,叶片呈菱形,边缘有锯齿,嫩叶呈灰白色。
灰菜含有光敏性物质(呋喃香豆素)通过空气媒介、直接接触或者口服后到达皮肤,经日光照射后引起光敏性皮肤病。有基础病如肝肾疾病患者经日光暴晒后,更易诱发皮炎。
来源:
科普中国
责编:德娜 审核:代宝柱 监制:王鹏程