“走进乡村看特优农业”系列报道之一 迎泽区张家河村：“罕山香猪”拱开致富门
听到哨声，猪群“回家”。
编者按
党的二十大擘画了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图。今年“中央一号文件”明确提出，要强化农业科技和装备支撑、巩固拓展脱贫攻坚成果、推动乡村产业高质量发展等一系列措施，进一步明确了“三农”工作的目标任务、战略重点和主攻方向。近年来，我市紧紧围绕发展现代农业，加速一二三产业融合发展，逐步构建乡村产业体系，不断推动乡村生活富裕。
春到田间万象新，暖风荡漾耕作忙。眼下，正值春耕备耕时节，本报记者走进乡村，探访我市特优农业产业的新变化、新成就，了解他们如何探索“农村集体经济组织+集体企业+农户”的利益连接机制。这些农村以特优农业串起产业链，蹚出一条适合当地发展的高效农业路子，为农民增收、农业增效、农村富强注入强劲动力。
2月22日一大早，跟平时一样，53岁的韩润生拎着盛满玉米面和豆腐渣的桶走进猪棚，大大小小的藏香猪一拥而上。吃完“早饭”，猪群结队钻进养殖场紧邻的罕山，撒开欢儿。在罕山，它们吃着新鲜的草根和中草药，喝着矿泉水，长成了深受市场欢迎的“罕山香猪”。10年来，韩润生扎根东山龙池洞养殖场，凭借生态养殖方式，在致富路上独辟蹊径。
“罕山香猪”独一份
驱车一路向东，进入山区。紧邻晋中的地界，便是迎泽区郝庄镇张家河村，这里也是太原的“东大门”。龙池洞养殖场位于路边，背靠罕山。
养殖场占地面积50余亩，养殖区占了20多亩，其余都是山林，山林是猪群最喜欢的乐园。清晨时分，刚刚吃饱的藏香猪三五成群熟练地沿着蜿蜒的山路奔去，逐渐消失在松林中。
与平常见到的猪不同，这些黑色的猪体态健硕，动作灵活，嘴巴尖尖，形似野猪。“我的藏香猪采用生态放养方式，经常带回野猪。藏香猪与山里的野猪交配后，形成了独特的新品种，所以又叫‘罕山香猪’……”提起自家养的猪，韩润生滔滔不绝。
养殖道路艰且辛
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韩润生是张家河村人。10年前，听说养殖利润可观，他便倾囊与村人联合租用场地，成立合作社，买回小尾寒羊，走上了养殖路。但因为缺乏养殖和经营经验，韩润生的致富路并不平坦。先是经历了一波“高买低卖”的错误操作，导致亏损。打击接踵而至——不久，200多只羊病死。有人出主意，让老韩拿病羊充好羊出售，被他断然拒绝——钱包能亏，但咱张家河人的良心不能亏！
从2017年开始，每年春节，韩润生都是熬着苦寒，一个人驻守养殖场。一方面因为工人放假回家过年，他得看守喂养羊群；另一方面则是为了躲债。“最难的时候，我连死的心都有了！”他回忆说。
“充电”转型谋出路
2017年，为了彻底搞懂养殖技术，韩润生求教于省农科院畜牧兽医研究所专家，并引进了适合东山地区养殖的边鸡，还更换了更抗寒的苏尼特羊和杜泊羊。2019年，他又尝试引入藏香猪养殖。由于资金有限，最初只买来8头猪。
养殖场背靠罕山，韩润生尝试放养猪群。每天早上，他用玉米当诱饵，将猪群引上山。傍晚时，再用玉米诱回猪群。时间一长，猪群形成生活规律，每天上午上山，傍晚听到韩润生的哨声自己回圈。
罕山上有党参、枸杞、柴胡等上千种中药材，还有山泉。藏香猪在山上吃鲜草、中药材，喝泉水，很是惬意。放养的藏香猪与野猪交配后形成“罕山香猪”新品种。“罕山香猪”的氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，猪皮弹性十足，口感甚佳。
数控养殖翻新篇
“罕山香猪”受到市场关注，得到餐馆和市民的欢迎。2021年起，韩润生的养殖场开始盈利。如今，他专注“罕山香猪”养殖，养殖规模已达500余头。
猪群形成规模后，不能再依靠以往的粗放型养殖方式，韩润生的数控养殖棚正在建设中，3月份便可投入使用。这是他探索科学化养殖的尝试，数控养殖棚实行智能管理，加装猪床和下水排放设施。猪不再是滚在粪水中，而是猪粪分离，粪水排入下水道后及时清理。棚内还有“中药游泳池”，可供猪群娱乐，更重要的是避免罹患皮肤病。每头猪都装有耳标，手机扫码便可了解其健康和生长情况，便于管理，还可避免“近亲繁殖”引发退化现象。
10年养殖路，从“羊肠小路”到“阳关大道”，韩润生经历了数度起伏，急于求成的浮躁心理也渐渐磨平。如今的他踏实钻研养殖技术和管理，稳健发展智能化养殖，做好“罕山香猪”这一农特品牌，带领更多农人闯出属于自己的天地。
来源：太原日报
