黑的想办法弄,不能扔”“尽量摘过期的”“到期的标签都得换”……人均超过150元,79家门店遍及全国20多个热门城市,网红西餐厅蓝蛙的后厨竟然是这样的:制作沙拉的水果竟然有发黑发烂的;超过保质期的蔬菜依然能用;食材有效期标签随意更换;抹布不做区分,擦完刀具擦垃圾桶;海鲜池里放完拖布桶再洗菜。十个餐厅里,八个都有问题。更讽刺的是,市监局的监督视频里,查到后厨各种乱象,弹幕都在刷,这已经很不错了。不知何时开始,消费者的底线,被一步步放低。菜掉到桌子上,不知谁弄脏了谁,用水涮筷子,不知谁的细菌更多。腐烂蔬菜,过期食品,超量添加,生熟混放,已经见怪不怪了。食品安全的现状,就是我们都知道,但我们没办法。出去吃饭也好,零食网购也好,只能选大品牌,选差不多干净的,也就那样了。房租贵,物价涨,这只是一方面,更不能当借口。自己不吃的,就别给消费者,保证食品安全,不是什么难事,而是应该守法的事。乱象治理,不能只靠有关部门,把他们腿走断了,也管不过来。不如吸纳消费者,或者推广透明后厨,这样才能更好的参与监督。