今天给大家分享的呢，相信非常多的朋友都很喜欢，就是四川名小吃串串香，今天给朋友讲解的是家庭版美食串串香的做法，非常适合放假三五好友一起在家慢慢来享受生活乐趣的一种方式，味道也不会比店里差哦。
做法
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家庭版串串香――
食材可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。锅底材料：麻辣火锅底料1包（不要买那种便宜的火锅底料，这种味道一般不是很好），盐、豆瓣酱、大葱、干辣椒节、花椒粉、姜、蒜、芝麻、鸡粉、油、猪大骨、鸡骨架、鸭骨架、五花肉适量，香草（一点点即可）
1、要先准备好骨头，鸡骨架洗净加水熬制成高汤备用。
2、各种蔬菜、肉洗净、用竹签穿好的备用。豆瓣酱剁碎，大葱切节、蒜、姜切片备用。
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3、开始炒底料：锅内倒油（油可以多些），放入干辣椒节、蒜、姜、大葱、香草炒至香味后，下入豆瓣酱炒出红油，下火锅底料、花椒粉炒出香味，加入适量之前熬制高汤、鸡粉、盐适量调味，中大火煮15-20分钟出香味，撒些芝麻即可下串串开吃了。
4、可以试先准备一些蘸料（如蒜末、香油等，自己喜欢就行），一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。煮熟可以直接吃了。
技术要点：
1、家庭版的熬制高汤用料也不用太讲究，能哪种出鲜味食料都可以做。
2、在炒料时里面加一丢丢的香草是为了增香，香草是一种天然香料，非常好非常健康，但不能多放，放多了香味太足会抢味，一般中药店里都有卖，也不贵。
3、花椒粉以及干辣椒的多少根据个人口味而定。
怎么样，这道家庭版串串香的做法学会了吗？喜欢的朋友不妨动手试试吧！
