Spring
春天是万物复苏的季节
各色时令鲜蔬“争奇斗艳”
吃一口春天限定的美味
让春天住进你的胃里
让美好之事于山野之间抚慰人心
#女子疑吃自嗨锅后食物中毒被送医#
#某连锁火锅店用地沟油致食物中毒#
类似的热搜词条层出不穷
小动物们在享受美食的同时
要注意“病从口入”
谨防春季食物中毒
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今天，就跟小科一起
学习一下有关食物中毒的小知识叭~
什么是食物中毒？
食物中毒是指患者所进食的食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可能有不同的临床表现。
食物中毒有什么症状？
食物中毒后常见临床表现为消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分患者还会出现体温升高，甚至出现39℃以上的高热。 神经型食物中毒则以 头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐等为主。
食物中毒的种类有哪些？
①细菌性食物中毒
由于食材保存不当、烹调不当、生熟没有分开或食用隔夜的剩饭、剩菜等，导致食源性致病微生物（如副溶血性弧菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌）污染食物后，在食物中大量繁殖，有些细菌还可以产生毒素。
②真菌性食物中毒
主要见于腐败、变质的食物中，且真菌通过普通的烹调方法不易清除。
③化学性食物中毒
误食被农药污染的食物而导致的农药中毒、饮用假酒导致甲醇中毒，或误饮、误食工业性用盐导致亚硝酸盐中毒等。
④有毒性动植物中毒
误食有毒动植物，如误食河豚导致河豚毒素中毒、误食毒蘑菇等。
哪些食物容易引起食物中毒？
01
甘蔗
“清明蔗，毒过蛇”，其实毒过蛇的 并不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗。甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。
02
腌菜
冬季腌制的酸菜、咸菜随着春季气温的升高，其中的亚硝酸盐含量也会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
03
四季豆
四季豆的果实中常存在豆素，表皮上存在皂苷。如果食用未炒熟的四季豆，导致四季豆中的豆素或者是皂苷引起的中毒。但四季豆经过高温烹煮可以充分地消灭其毒性，是不会导致中毒的。
了解了这么多
我们怎么做才能最大程度避免伤害呢？
接下来的知识
可要看仔细喽
SPRING
紧急处置方法
1.神志清醒的情况下应立即催吐，可以先自己刺激咽喉部催吐。呕吐结束后可以饮用糖水或盐水。
2.神志不清、症状较严重的应迅速拨打急救电话，同时清理口鼻内的呕吐物，应采用侧卧位，防止误吸进入气管。
今天的知识
小动物们学会了吗？
今后遇到类似的情况
一定要冷静地对待哦~
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