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无糖 畅饮 饮料 能否 真的

母义明:“无糖饮料”真的健康吗?糖友能否“畅饮”?

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-03-20 09:51:03 浏览22 评论0

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近年来,由于我国经济快速发展,人们收入大幅增加,饮食生活变得日益丰富,由此也导致肥胖、糖尿病等健康问题。

伴随着消费者健康意识的提高,日常饮食中过量摄入糖分的危害逐渐被重视。于是,以“零糖”、“零脂”、“零卡路里”的无糖饮料、无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。

无糖饮料之所以称“无糖”,是指产品里不添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖等含糖原料。根据国家标准规定,当100g(固体)或100mL(液体)的糖含量≤0.5g时可宣称该食品为无糖食品,糖含量≤5g时可宣称该食品为低糖食品。

既然“无糖”为何还有甜味?

解放军总医院内分泌科主任母义明教授认为,饮料标签上的“无糖”、:“零卡”,不等于不含糖,也不等于没有热量。

母义明进一步表示,此类产品虽然不添加常见糖类,但极有可能添加了代糖等甜味剂。据了解,代糖分为天然型代糖和人工合成的代糖,市面上常见的就有赤藓糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜等,这便是“无糖”的饮料中甜味的主要来源。

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无糖饮料是否更加健康?

关于无糖饮料是否真的更加健康,一直是网友争论的焦点。对此,母义明认为,对于无糖饮料要一分为二地看待。

“相对于真正含糖的饮料来说,无糖饮料确实更健康一些。”母义明解释道,作为食品添加剂,代糖的甜度虽然远超蔗糖,但在产生甜味的同时基本不产生或产生较少的热量,“尤其是对于糖友而言,如果喝含糖饮料,血糖可能在3至5分钟内就会骤然升高,而无糖饮料就不会。从这个角度来看,无糖饮料确实更有利于对糖摄入的控制。”

母义明表示,对于甜味的喜爱是人之常情,因此商家在饮料中添加甜味剂也无可厚非,“至于这些甜味剂安全与否,关键看使用的甜味剂是否符合国家有关规定,按国家标准添加的话就不需要担心。”

无糖饮料能否“敞开了喝”?

不过,母义明也表示,长期大量饮用无糖饮料对人体也会产生影响,“如果只是偶尔喝一两瓶自然不会有问题。但凡事都讲究适度,长期无节制地饮用这类饮料、摄入大量代糖的话,可能会导致大脑误以为糖已经进入人体,从而刺激胰岛素迅速分泌,长此以往将降低胰岛素的敏感性,增加糖尿病的发病风险。”

国家卫健委在《健康中国行动(2019-2030年)》中提倡,到2030年人均每日添加糖摄入量不高于25克,因此,许多人在平日的膳食中开始有意识地减少糖分摄入,追求“无糖”“零卡”也日渐成为新的风尚。

对此,母义明也特别提醒广大民众,糖仅仅在摄入过量的情况下才会对身体造成负面影响,而且这些负面影响也不能单纯地说是糖直接造成的。“糖是人体内能量的重要来源,如果摄入不足,也会导致肌肉无力、反应迟钝等问题。只有保持良好的生活方式和饮食习惯,才会有一个健康的身体。”母义明说。

参考资料:

新华网,《因为“无糖”,所以“畅饮”?听听专家怎么说》,2022-09-26.

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