立秋后，宁可不吃肉，也别放过“秋三鲜”，补充营养，健康度秋天

立秋后，宁可不吃肉，也别放过“秋三鲜”，补充营养，健康度秋天

立秋之后，天气变得格外凉快，再加上这几天一直下雨，都不需要开空调了，开着窗户就能感觉到凉飕飕的风吹过来，太舒适了！不过随之而变化的，应该还有我们的饮食，但是这一点，似乎没有多少人在意。

立秋之后，在饮食上，就不能和夏天一样了，冷饮、雪糕这些，我最近都不敢吃，因为天确实是凉了，再吃的话肠胃该有负担了！立秋之后，宁可不吃肉，也别放过“秋三鲜”，补充营养，健康度过秋天。

第一鲜：莲藕

莲藕，是秋天最该尝鲜的东西，秋天的莲藕最养人。秋天宁可不吃肉，莲藕也得多吃，营养价值非常高，还具有清热解火等功效。用它来煲汤，再适合不过了，鲜美至极。

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【莲藕汤】

１、莲藕、玉米、排骨、生姜都准备好，莲藕削皮洗净切块，玉米切块，排骨剁成块，生姜切片。

２、把排骨放上水、姜片、料酒，焯烫一下，取出来待用。另外重新准备一锅水，把莲藕、玉米、排骨一起放进去，姜片也可以放几片，盖上锅盖炖。煲汤一般要煲挺久的，一个小时以上，最后只放上一点盐调味，就可以了。

第二鲜：玉米

秋天的主食，建议大家多吃玉米，秋天常吃玉米，能够起到很不错的延缓衰老、健脾开胃、清湿热等效果，尤其是中老年朋友，更得多吃。

【玉米饼】

１、玉米不要老的，要嫩一些的，将其擦碎，如果想吃更细腻的口感，可以将其放在料理机中打碎，这样吃起来更嫩。

２、准备了一根玉米，处理好以后，打上１个鸡蛋，然后再来适量的胡萝卜丝、葱花，随后往里面加上适量的盐，将其搅拌均匀。锅内刷一层油，把搅拌好的玉米糊糊，舀上一勺倒在锅中，煎到两面变色，即可盛出。

第三鲜：荠菜

荠菜在各种野菜中，真的是很顽强了，别的都只有一季，它是一年四季都能生长，这种野菜的鲜美程度，可是非常高的，还被称为“秋天第一鲜”，谁吃谁知道。

【荠菜饺子】

１、荠菜要新鲜的，嫩的，老的吃起来干巴巴的不好吃，处理好之后清洗一遍，放在开水锅中进行焯水，捞出切碎。

２、五花肉切成肉馅，生姜切末放在肉馅中，接下来加上盐、白糖、鸡蛋、生抽、蚝油，搅拌均匀，下面把荠菜也倒进去，最后加一勺食用油，拌匀。饺子皮准备好，来包饺子，剩下的我就不多说了，很简单。