干燥的春天，用这道菜蒸馒头。口感滑润细腻，清热去火。
春天干燥。用这道菜蒸一个小馒头。口感滑润细腻，解暑去火。超级好吃。我的家人喜欢它。一个蒸笼不够！
每天感叹岁月如流水，一眨眼立春就过去了。立春过后，标志着立春，气温由寒转暖。
春天是一个干燥的季节，尤其是在北方，所以我们要在食物中多吃一些清热解火的食材。馒头是每个北方家庭的主食。包子的馅料随季节变化。今天给大家分享一个莲藕馅的小馒头。孩子们即使不喜欢蔬菜也尝不出来。馅料尝起来像肉。它非常光滑和柔软，我的家人喜欢吃它。一筐不够吃，一起试试吧。
用料：面粉700克，肉馅适量，藕1份，葱花，姜末，盐，酱油少许，花生油适量。
练习步骤：
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第一步：要蒸馒头，首先要和面，将面团发酵。很多人说发酵面团比较难，但如果做对了一点也不难。面粉倒入碗中，酵母粉用温水稀释后倒入面粉中，揉成软硬适中的面团，盖上盖子防止面团表面裂开，然后放在暖和的地方地方。发酵一会儿。趁着发酵的时间，我们可以准备馅料，馅料做好后就开始发酵主面团了。
第二步：将肉末、酱油、盐放在肉末上拌匀，加入花生油拌匀，再加入葱花拌匀。莲藕用刨丝器磨成细丝，用刀剁几下，直接放入肉馅中搅拌均匀，莲藕馅就做好了。
第三步：面团发酵好后，揉至光滑，揉成小团子，擀成包子。既然是小馒头，面团一定要小一些，只比包饺子的面团大一点。
第四步：取出面团，放上馅料。馅料可以随意选择，只要馅料味道好就行，馅料多少不影响口感。
第五步：两边捏紧，包子就做好了，做好后放在帘子上，盖上保鲜膜放在阳光下或者温暖的地方二次发酵，大约15-30分钟。.
第六步：将二次发酵好的小笼包直接放入锅中，大火蒸15分钟左右，熟透即可食用。这样蒸出来的小包子，比大包子好吃。春天一起来尝尝这个馅儿吧。
枫儿的话：
1.馒头用于发酵面团。在寒冷的天气里，它用温水发酵很快。具体操作方法如下：在盆或比面盆大的盆中放入30度的温水，将盆放在上面，盖上盖子，基本发酵30-45分钟即可。2、第一次发酵可以省略，但是包装好的小笼包一定不能省略第二次发酵，这是包子皮软的必要条件。
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