虾肉的做法是非常丰富的，在对其进行食用的时候，蒸、煎、焖、炸、煮皆可对其进行烹饪，但是在做有些虾肉美食的时候，我们都需要去对虾壳进行处理，只留下虾仁烹饪。
去除虾壳，虽然看着很简单，但是在处理的时候却很麻烦，多数人都是直接用手去剥虾壳，费时还费力。如果剥不好的话，很容易就会把虾肉里面的虾仁，给它剥坏掉，所以今天我就要来给大家分享一个，非常实用的剥虾方法。
这个方法是以前，我在一位水产店老板那里偷学来的，一秒一个就能让虾壳完整脱落，特别的简单，还非常好使。如果你是一个剥虾小白的话，今天就跟着我一起来看一看，保证你一学就能会。
一、冷冻
冷冻好以后的虾肉，我们要先把它的虾头给拧掉，虾头里面都是虾的内脏，是不能食用的。在去除虾头的时候，我们可以顺便把虾的虾线给去掉，虾线味道会特别腥，不将其弄掉的话，就会影响虾肉的鲜美味道。
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这个时候的虾肉，我们要用手把贴近虾头的虾壳前两节给它掰掉。然后再用手抓住虾尾部分，并抓住虾肉的顶端部分左右摇晃，再轻轻一扯，就能把虾壳给完全扯掉，剥出来的虾肉，就会变得特别完整，还快速。
第2个方法，同样是把虾头去掉，然后用手抓住虾的顶端部分，再用手捏住虾尾部分，向上轻轻挤压，就能把里面的虾仁给它挤出。效果也是特别快的，这个方法也能让虾肉，一秒剥一个。
采用以上的两个方法，去对虾肉进行去壳处理，我们一定要记得，先把虾肉用冰箱冷冻一下。把虾肉冷冻半小时以后，就会使得虾肉与虾壳出现分离现象，这个时候的虾肉，我们再去壳的话，就会显得特别容易。
处理好以后的虾仁，一定要记得将其快速烹饪，因为虾仁在常温环境下过久的话，就会造成细菌滋生，而且味道还会发腥。所以在对虾仁进行处理的时候，我建议大家吃多少就买多少，一次不要买太多，随时买新鲜的虾才是最好的。
总结：
