今天分享一道家常美食，营养又好吃的馅饼，别看这菜不起眼，好处可是不少呢， 含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，经常食用，可以提高免疫力，含有大量的粗纤维，防止血管中的 胆固醇形成，保持血管的弹性。
丰富的维生素群，进入体内极易吸收，润泽皮肤，延缓衰老，在中医中，还有通肠利胃的功效，价格也不贵，不忙的时候，记得买一些来吃。
小白菜馅饼
食材：面粉、小白菜、鸡蛋、粉丝、葱、盐、蚝油、水。
1、小白菜清洗干净，剁成碎末，加入一勺盐，逼出里面的水份。
2、锅内加入食用油，油热倒入蛋液，快速滑铲，搅成小块，方便食用。
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3、粉丝用开水烫10分钟，变软捞出控干，来回切几刀。
4、碗中放入小白菜、鸡蛋、粉丝，根据口味添加，生抽、适量盐、十三香、芝麻油、蚝油。
5、搅拌均匀，先放在一边。
6、开水和面，加入清水，边倒边搅拌，成大面絮状。
7、用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
8、时间到，取出面团，直接搓成长条，分成大小相等的剂子，不用揉面。
9、剂子按压一下，擀成薄面皮。
10、放入馅料，包成小包子，也可以包成自己喜欢的形状。
11、锅先预热2分钟，刷一层食用油，下入小饼，在上面刷一层油，锁住水份，煎成表面金黄色。
12、煎至两面金黄色即可，全程开小火，8分钟左右。
13、外表酥脆，馅料口感非常好，清香可口，一次做20个不够吃。
做法简单，低热量低脂肪，怎么吃都不会胖。
馅饼的饼皮不要太厚，皮薄好熟，全程小火。
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