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味蕾 成都 钻进 这家 香味

成都这家面包屋打开的不仅仅是你的味蕾,它的香味还能钻进了灵魂

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-03-10 06:42:02 浏览27 评论0

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黄昏的灯光点燃了晚秋寒风中的温暖,在漫长的时辰隧道里终于看到了一天出口的光亮,车窗外,小街边,绿植掩映下的圆桌靠椅疏散而落,寂静地吸允着面包店里橘红色灯光传递出来的味道,一天工作的结束意味着美味息养的开始。

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“面包谷Grainsn'Beans”位于桐梓林茂密的富人居住区深处,从店堂里飘洒出来的香气令过路的人频频回头,举着鼻子闻享谷物,奶油,咖啡,糖酚……分泌出来的空气,甜蜜如恋的味道令人忍俊不住,干脆回过头来,彻底解决口舌之苦。

其实,面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层,距今至少上万年的历史。那时的面包只是发酵的粮食。而小麦、大麦在新月沃土上的人工培育,使它们成为面包的主要粮食来源,也就是真正意义上的面包。从这一点来看,面包里包裹着太多的时间味道。这家经营欧包的店铺陈列的各种面包糕点也是在向我们传递欧洲传统面点的文化和历史。

“无花果扭棍”,金黄的色泽透露出“圣果”的古典气息,无论是亚当夏娃还是古罗马的人物传说都有无花果的影子,平淡如水的甜味不动声色,与核桃仁的跳赞炝入麦面脆酥绵韧的复杂口感之中,多少人来不及切片,就想把这根面棍插进嘴里。

“嘿嘿嘿”起了一个中式“象色”名字,味道,颜色都让人“嘿嘿”,芝麻馅躲在黑色面包深处,黑白芝麻守在面包的表土,如果没有吃过,当见到馅的时候,会有一个惊喜,这不单是说没有预料的内容,更主要的是,当黑面,芝麻,芝麻馅会师于你舌床之际,它们带来的味觉享受会深深地感动你的记忆,让你想起汤圆,馒头或者高粱窝头……

“摩卡奇诺”幽散出红海之滨的咖啡香氛,准确的说,这是一个与阿拉伯世界息息相关的包点,从小麦到咖啡,蕴藏在面包肌理的古老气息让我相信这就是一款固体咖啡,虽然没有液态行云流水般的浓郁香醇,但是那种面粉里暗藏的淡淡忧伤和酸楚最终被同样恬淡的回甘唤醒,留下一段无法释怀的时光。

这款被店家和顾客津津乐道的“碱水小丸子”活泼可爱,个个绽放出喜悦和萌感,由碱水浸泡接着烘烤出炉,带着碱味的这种面包,麦香醇厚,咸鲜坚韧,它在德国就像我们这里的包子馒头,十分普遍,就着咖啡,牛奶,甚至啤酒,都是一款特别适口的美味,前提是你喜欢,还有就是牙好腮帮子硬。

澳洲人的“卡布奇诺”心心相印,一白一褐,它是所有包点的解药和拍档,就像鱼儿离不开水,瓜儿离不开秧,豆浆下油条,包子配稀饭,一杯在手,别无所求。

在“面包谷Grainsn'Beans”的包谱上,依照时间的顺序,各种面包渐次登场,我喜欢的“全麦蔓越莓贝果”,“黑糖牛角”,“檬清新”,“德国黑麦酸面包”……还在路上等待着我下一次的光临,如果要品尝一遍他家所有的包点,只需要耐心和胃口,一个月太久,只争朝夕,只要你愿意,就向它靠近。