红油豆瓣酱，不仅味道香浓，还具有油润而不显得腻味的色泽，在川菜调味的过程中可以说是功不可没，是进一步升华菜肴味道与色泽的一大利器！川西郫城红油豆瓣，色泽油润，酱香浓郁，滋味鲜美！
【川西郫城红油豆瓣】产品特点：
★好酱，源于好原料！
精选优质好料，结合现代化科技，高品质打造好产品！
★色泽暗红，油润透亮
历经长时间发酵，颜色暗红，香味浓郁醇厚！
★酱香浓郁，醇厚绵香
传统工艺酿造，醇厚绵香，轻轻一勺，香味四溢！
★百搭开味，美味佳肴
不管是拌、炒、还是蘸都样样在行，酱脂鲜辣，美味食之有道！
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【川西郫城红油豆瓣】美食推荐：
麻婆豆腐
主料及辅料：豆腐、猪肉、川西郫城红油豆瓣、植物油、食盐、酱油、蒜末、花椒、水淀粉、葱花
制作方法：
1.豆腐洗净切成小方块，放入淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分猪肉切末；
2.起锅放入植物油，热锅凉油爆炒肉末肉末表面呈金黄色，下入川西郫城红油豆瓣，改中小火，慢慢煽炒至出红油；
3.倒入花椒蒜末，煽炒均匀至出香味加酱油；
4.加入少许盐调味，如果用了较多的豆瓣酱就不要再放盐了；
5.加入豆腐，晃动炒锅，使豆腐分布均匀，少量多次慢慢加入水淀粉；
6.小火煮5分钟左右，汤汁慢慢收浓时，再次晃动炒锅，撒上葱末，关火起锅。
成都市郫都区川西郫城食品厂始创于清康熙年间，至今已有三百多年历史。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，是郫县的特产。
成都市郫都区川西郫城食品厂现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌，是经郫县豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。产品油亮红润、香气四溢，具有瓣子酥脆化渣，酱香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。用以炒菜，分外提色增香。用来烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。
