夏至节气的特点和风俗（关于夏至的传统活动和习俗有哪些）

本文目录

• 关于夏至的传统活动和习俗有哪些
• 明天就是24节气夏至，夏至对吃有什么讲究
• 夏至都有哪些习俗南北方是否有差异
• 夏至节气有些什么特点
• 夏至是怎样的节气

关于夏至的传统活动和习俗有哪些

二十四节气中，夏至冬至，春分秋分是四个很特殊的节气。夏至冬至阴阳极，春分秋分日夜均。今天，6月21日，就交夏至了。夏至至长一阴生，冬至至短一阳生。说夏至往往连同冬至说，因为夏至冬至是相对相反的。夏数三伏，冬数三九；热在三伏，冷在三九，夏炼三伏，冬炼三九，如此说来夏至冬至是很有特色，也很有习俗的。

冬至鱼生夏至狗，自小就知道这俗语，意思是到冬至就吃鱼生，夏至吃狗肉。这也成了吃的习俗，我曾有疑问，夏至天热，狗肉温热补，这不造成太过？却有人说夏季多雨，易病，不热补怎行？不管如何，我这里就有夏至吃狗肉的习惯。吃了夏至狗，西风绕道走。

吃过夏至面，一天短一线。夏至也有吃面条的习惯，还美真名曰“长寿面”。夏至至长，夏至这天日最长亱最短，过了夏至就日短一线，夜长一线，吃面条连接不断，有寓意长长久久之义，故形成夏至吃面是取其有好寓意，图个好彩头好心理。冬至馄饨夏至面，妇孺皆知。

旧时有春夏秋冬四祭，夏祭距春祭不远，夏祭就渐渐没落消失了，我这里基本不习惯夏祭，不在夏至祭祀了，过去夏至阳极阴生，是有惯祭祀习惯的。而煲凉茶饮清热去湿消毒，喝凉汤的习惯许多人却在传承着，夏至暑来，清热解毒祛湿防暑是必需。夏至夏到半，夏至热盛，我年轻那时，恋爱的男女，夏来喜送扇送手拍，以示关心关爱，但这下都过时不必要，要送就空调了。

千里不同风，百里不同俗，风俗习惯各处会有不同，但有的又是互通的，南北西东都一样的，夏至的，想必也如此。中原地有庆丰收做夏至饼的，我们岭南人似无此习。

明天就是24节气夏至，夏至对吃有什么讲究

夏至是二十四节气之一，在每年公历6月20日，或21日，或22日，夏至日白昼可长达15小时，正午太阳高度高达73°32′。这一天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。

我朝百姓俗话说“热在三伏”，夏至来临也意味着真正的暑热天气，也马上就要来了，那么到了燥热的夏天有什么食物美味又养身呢？

以下分享给广大网友参考参考……

2:预防食物中毒:夏天时细菌滋生的季节，气温高，湿度大，适合细菌的繁殖，也是食物中毒多发的季节，食物很容易因为消毒不严或者存放过久，产生变质，从而产生食物中毒，所以我们一定要预防病从口入，选择食物要选择新鲜的，防止食品被污染

4:岭南地区夏至吃某肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃某肉和荔枝的。据说夏至日的某肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至某肉”之说，故此夏至吃某肉和荔枝的习惯延续到今。

5:北京人讲究吃面，“冬至饺子夏至面”

6:无锡人夏至这天，早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”

7:清热解毒的绿豆粥也是不错的选择之一……

9:尽量少吃剩菜剩饭：在夏天应该多吃新鲜的食物，尽量避免吃过夜剩饭剩菜，最好是每天吃多少做多少

夏至都有哪些习俗南北方是否有差异

夏至是我国传统的二十四节气中的第十个节气，一般时间在公历的6月21日或22日。在这一天里，太阳的高度达到极致，阳光几乎直射北回归线，北半球的白昼最长，夜晚最短，故夏至，又称“日长至”。而南半球的情况则正好相反。俗语有“夏至未来莫道热，冬至未来莫道寒”之说，可见从夏至开始，天就一天天炎热起来了。

夏至是我国二十四节气中最古老的几个节气之一，早在先秦时期，就有“二分、二至”（《尚书》）的说法，其中二至即是指夏至和冬至，在当时叫做“日永”和“日短”，非常的形象。在几千年的时间里，夏至一直是我国从官方到民间都非常重视的一个节气，也发展出了纷繁复杂的岁时节俗。今天，咱就来跟大家介绍一下。

一、夏至的祭祀节俗

夏至作为古代最重要的节气之一，自先秦以来就有着国家主持的祭祀活动。如《周礼》中有：“以夏日至致地示物鬽，以禬国之凶荒，民之札丧”的说法。地示即地神，物鬽即百物之神也就是各种魑魅魍魉。这句话是说，在夏至这天国家要主持祭祀地神和百物之神，从而可以避免国家闹饥荒，老百姓因为瘟疫而死亡。从这句话中我们还可以看出夏至祭祀的两个主要的愿景：农业丰收和免除瘟疫。这两个愿景实际上也是导致夏至各类节俗产生的主要原因。

夏至的官方祭祀一直持续到清朝。如清人的著作《帝京岁时纪胜》中记载：“夏至大祀方泽，乃国之大典”，所谓方泽，即人工挖掘的方形水池。清朝时每逢夏至，在北京城的北郊挖掘方形的水池，举行盛大的祭祀活动。相应的在冬至的时候，要祭天于寰丘，一方一圆，体现了我国古代天圆地方的观念。祭祀的时候当然少不了各种献祭、歌舞等内容，这个历朝历代都有不同，便不详述了。

方泽坛（在今北京地坛公园）

除了官方主持的祭奠之外，在民间还存在着更为广泛的祭祖习俗。与其他时节比如清明的祭祖不同，由于夏至通常是一季农忙结束的时候，新的农作物刚刚收获，所以夏至的祭祖往往采用“荐新”的形式。也就是将新收获的农作物制成各种食物，作为贡品敬献给祖先，一方面请祖先品尝，另外也存了感谢祖先保佑丰收的意思。夏至祭祖的习俗同样传自先秦，如《管子》中就有“以春日至始，数九十二日，谓之夏至，而麦熟。天子祀于太(大)宗，其盛以麦。麦者，谷之始也;宗者，族之始也。同族者人(入)，殊族者处(止)。皆齐(斋)”的说法。这一习俗一直传承到今天。如今每逢夏至，在我国很多地区人们还会将新收获的农作物制成各具地方特色的食物，举行祭祖活动。如江苏的苏锡常地区，人们习惯以米麦粥祭祖， 或用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，称为“夏至饼”。 广东的一些地方会用荔枝祭祖。而在浙江东阳，人们除了祭祀祖先，还要祭祀土地神，将草标插在田间，摆上各类酒肉祭祀，当地人称之为“祭田婆”。

“夏至饼”

二、夏至的饮食节俗

说道夏至的饮食，民谚有“冬至饺子夏至面”之说，可见吃面条是夏至最为知名的饮食节俗。实际上，夏至吃面只是我国华北地区的饮食节俗。前引《帝京岁时纪胜》载：“京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也，乃都门之美品”，可见这一习俗最早是在北京兴起，后来扩散到了华北的天津、山东等地。

夏至凉面，各地有不同做法

而在我国南方的一些地区，夏至这天与端午一样，是要吃粽子的。这一习俗的起源可要比吃面条早得多了。成书于南朝的《荆楚岁时记》中就有“夏至节日食粽”的记载。而《太平御览》中更是详细的解释说：“仲夏端午，端，初也。俗重五日与夏至同，先节一日，又以菰叶裹黏米，以粟(果)枣灰汁煮，令熟，节日啖”。而到了唐朝，在夏至这天除了吃粽子，还流行吃烤鹅。大诗人白居易有《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》一诗，其中就有“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”当然，这也可能是当时江南地区的地方性食俗。

很多地方夏至一样要吃粽子

有人以夏至日吃粽子为由，认为端午节源自夏至，这其实是不靠谱的一种说法。其实在我国古代很长一段时间里，端午和夏至作为临近的两个节日，不同的地方可以说是各有侧重的，。大致来说，北方多重端午而南方多重夏至，所以在节俗上有所交叉也是很正常的事情。

江南地区的夏至饮食不同地方差别很大，有吃粽子的，也有吃馄饨的，而最具特色的节日饮食则是“夏至粥”。夏至粥一般是用小麦、蚕豆加糖煮成，也有的地方会加上薏米仁、莲子、红豆、红枣等各种材料。煮好之后还要相互赠送，也是一种传统的“荐新”的习俗。

夏至粥

而到了两广地区，夏至的食俗就更为奇特了。在这里，每逢夏至流行“烹犬而食”。按当地的说法，夏至吃狗肉有“解疟疾”“辟阴气”“扶阳气”等诸多好处。在吃狗肉的同时，当地人还习惯将狗肉与荔枝同食，或饮荔枝酒，据说有“助阳气”的作用。至今，每年在广西的玉林还都有荔枝狗肉节，非常的有名。

玉林狗肉节近年引起很大争议

三、夏至的忌讳

农历的五月，在古代被称作“恶月”，是个气候炎热，疫病多发的月份。夏至作为五月份的一个节气，在这种自然环境下也产生了很多忌讳习惯。比如在夏至这天，很多地方都有“不坐门槛”的忌讳，认为坐门槛会导致“疰夏”。疰夏是一种疾病，多见于小儿，是由于夏天持续炎热导致小孩循环系统出现问题，从而发烧的一种疾病。

除此之外，有些地区还有夏至“秤人”的习俗。”如民国16年《瓜洲续志》：记载，当地夏至这天“男女小孩以秤权轻重，谓之‘秤人’。向各户讨七家茶叶泡给小孩饮，云不疰夏。”也是为了避免小孩疰夏产生的一些习俗。

好了，关于夏至的习俗，就为大家介绍这些。希望大家喜欢。

参考文献：

张勃、荣新：《中国民俗通志·节日志》，山东教育出版社2007年版。

江玉样、牛会娟：《夏至阴生景渐催——夏至与伏日的习俗》，《文史杂志》2014年第4期。

夏至节气有些什么特点

夏至知时多雨露，骄阳转折爱温柔——夏至到，心静自然凉

夏至知时多雨露，骄阳转折爱温柔。只缘久盼良辰到，百卉争妍树攒头。——赵学敏《夏至》

夏至是二十四节气中的第十个节气，夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。我国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”《月令七十二候集解》中说：“五月中，夏，假也。至，极也，万物于此皆假大而至极也。”民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大。

夏至养生

夏至时，人的身体由于气血外张，脾胃机能相对减弱，饮食应以清淡、容易消化为主，避免大鱼大肉或高汤大补，以起到调理胃气、保养精气的作用。同时，人们还应适当进食具有清热、解暑、养阴功效的食物，以适应自然气候的变化。可多吃苦味食物。

不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。

养生食谱　

清心降火：苦瓜鲈鱼煲

苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许。将苦瓜和胡萝卜都切成片；鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟；起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用；锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。

清降胃火， 养胃生津，清热解暑：冬瓜豆腐排骨汤

排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白 胡椒粉、精盐、香油。准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐少许白胡椒粉，少许香油即可。

解毒排毒、养颜美容：苦瓜苹果汁

苦瓜一根，碳酸苹果汁一瓶。把苦瓜削成薄片状，放到一个大容器里；接下来，把碳酸苹果汁一口气倒进容器里，一定要快；用最快的速度给容器包上保鲜膜，不能让饮料的气跑光；将饮料放入冰箱里冰镇，随时喝随时拿。（中国农林科技网）

夏至是怎样的节气

Sayings :
夏至，一年中白昼大于黑夜，阳光充裕、雨水皆充沛的节气。

徐书信《在暑雨》中描述：“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”

梅雨季过后，夏日徐徐而来，这是一个关乎夏天，浮瓜沉李，蒲扇藤椅，细语轻声，仰望星空的美好季节。

最是观星好时节

《礼记》曰：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”

意思是说，夏至日到了，自然界中的蝉儿开始鸣叫了，半夏木槿也纷纷开花。

夏为大，至为极，万物到此时壮大繁茂到极点、阳气也达到极致。

而地球自转轴和轨道平面间的夹角，在这一天给北半球带来了最长的白昼。接收到许多热量的大气，也让人们开始体验一年中最炎热的季节。

这样炎热的天气让人喜欢躲进开着冷气的房间“避暑”。

但你知道吗，此时的夜空却是一年中最不寻常的。

我们应该去看一看。

不仅仅是因为盛夏到来后，我国大部分地区的气候开始进入干燥少雨的时期，空气变得通透，能见度好转。

更重要的是，此时的银河最壮观。

星空是否美丽，在很大程度上取决于银河是否明显。

银心（银河系中心）则是银河最明亮、璀璨的部分。但在北半球，只有当夏季到来时，银心才会悬浮在地平线上方较高处。

与此同时，在夏夜的星空中，我们还可以看到三颗明亮的恒星——牛郎、织女和天津四，它们分列银河两侧，构成一个明显的三角形——“夏季大三角”。

对于初涉观星和星空摄影的朋友来说，“夏季大三角”是一个明显的坐标，可以用它来定位许多天体。

南半球天空的许多天体，对于生活在北半球的我们来说，较不容易或根本不能观察到。

它们要么非常靠近地平线，要么干脆在地平线以下。

夏季星座

但到了夏季，这些天体所在的位置会比较高，一些平时看不到的天体也会现身。

这样美好又明亮的夏日夜空，我们应该去看一看。

夏至日的星之影像

结束了蒸笼般酷暑的一天，静下心来仰望夏夜的繁星点点，这般良辰美景总会令人心生无限的温柔。

利用漫长的夏日时光，出门寻找那些夜空清澈又很暗的高原地区，看银河横贯天际，感受这份被温暖的光辉所包围的乐趣。

寻找夏季星座

寻找夏季星座的诀窍：

要辨识夏天的星空，首先要认识总在头顶上方高悬的夏季大三角。

它由织女星、牛郎星和天鹅座的天津四这3颗明亮的恒星组成。

这个巨大的三角形，即使我们身处在灯火辉煌的大都市也能轻易地辨认出来。

夏季大三角

其次，就是银河了。

在中国古代，人们将银河与长江的最长支流之一——汉水联系起来，称银河为“银汉”。

银河

在日本，银河有“天河”之名；在北欧，银河被称为载着亡人灵魂的马车所走的“的“魂之路”；而在古埃及，银河则被想象成丰收女神伊西斯所收割的麦穗。

夏季大三角

“夏季大三角”指的并不是一个星座，而是一个星群。

他们三颗星分别是织女星（天琴座α星，Vega），牛郎星（天鹰座α星，Altair）和天津四（天鹅座α星，Deneb），是他们各自星座最亮的星。

因为辨识度比较高，可以从夏季大三角出发，靠他们来认识夏季星空。

图片来源于网络

如果是在初夏（或者你来的比较早），能看到北斗七星一点一点旋转着落下去，当北斗的勺把已经完全指向西方的时候（见下图C位置），这个时候你抬头看，围绕天空正中心的三颗最亮的星组成的就是夏日大三角。

这张图是在比较靠近赤道的地方的

长江以北的北极星会比这个高一些

图片来源于网络

当然这个方法并不很好用，因为这个时候的北斗已经比较接近地平线，尤其是在南方的城市中可能会有遮挡。

不过他们的视星等比北斗都要低很多，就算直接抬头看，也很难会错过的。

在六月上旬的时候要凌晨3时夏日大三角才会爬到天空中心，而到了9月只要21时就差不多在天空中心了。

流动的银河

银河贯穿南北，三颗亮星围绕着银河展开：织女星、牛郎星分居银河两岸，另一颗亮星天津四与周围几颗星组成十字架状的天鹅座，展翅面对银河。

向南望去，如钩子状的天蝎座星光璀璨，其中天蝎心脏处的红色亮星“大火”尤为闪亮，“七月流火”说的就是它。

巴基斯坦K2BC夏季银河 摄影师@奎涛

图片来源于网络

关于银河，从入夏开始，银河就已经逐渐可以看见了，从天蝎座、人马座开始，划过夏日大三角，将牛郎织女双星分隔开来，到仙后座，天空被一分为二，景象应当是非常壮观的。

这段银河左起“夏季大三角”，而中央则位于人马座附近。

而夏季银河从人马座附近直到天鹅座周围，就能看见夏季横跨夜空的银河最明亮的部分。

夏季银河

对于一个正常人来说，上面的画面几乎是有生之年，因为真的实在不容易看到。

且不说正常观星的天气等因素，单单是在月亮比较圆的时候银河就已经不可见了。再加上要避免过多城市光污染——无论是北斗七星还是夏日大三角都是视星等比较低的星星，即使在城市中也很容易观测到。但是银河却需要更加严苛的环境。

夏季银河：从人马座附近直到天鹅座周围，就能看见夏季横跨夜空的银河最明亮的部分。

所以我们需要提前看好天气预报，注意空气质量以及是否多云，选择在农历的25日至下一个月的5日之间，没有光污染的郊外，运气好的话可以看到银河。

出发之前最好看一下当天的星盘，计算一下天体运作的时间。