本文目录
- 农村流传一句老话“头剦二补三打铁”说的是啥意思为何“剦”排在第一
- 农村“敲猪”与“嬗猪”的区别是什么
- 你见过骑着旧自行车挑着红缨招幌走乡串村高喊着“劁猪嚎”的吗
- 猪场为什么去势都是公猪为什么母猪很少去势
- 请问养猪的时候为什么要把猪阉掉
- 以前在农村很受人尊敬的劁猪匠，现在怎么看不到了他们去哪儿了
- 仔猪阉后怎么喂养
- 七八十年代，为什么会有专门“劁猪匠”猪不劁不行吗
农村流传一句老话“头剦二补三打铁”说的是啥意思为何“剦”排在第一
对于农村的60后、70后来说，应该都能猜到这话中所说的三种职业是啥，分别就是“阉鸡佬”、“铁锅匠”和“打铁佬”。在这三种职业中，阉鸡佬要排在第一位，那是因为这种职业是投入少，来钱快，并且非常轻松的，这也是在过去最吃香的一种职业了。而打铁匠排在第三位，那是因为这种职业没有前面两种轻松，是非常辛苦的苦力活。并且打铁都是需要至少三个人才来搞定，付出的要多一些，挣的却并不多。这里我们来简单了解一下吧！
在过去农村里家家户户不仅养鸡，而且还养猪，有些人家中还养牛。当这些动物生长到一定阶段了以后，就会对雄性的进行去雄，这样才能长得快、长的大。像阉割了以后的公鸡就长得要快、要大一些，它们也没有公鸡那么好斗了，性格变得温顺了。另外肉质也更加鲜美，不如公鸡的肉那么柴。在当时家家户户都养鸡，而到了鸡有一斤左右的时候就要对其去雄。这个手艺活是很轻松的，一只公鸡只需要几分钟就能搞定。而阉猪就要相对麻烦一些了，毕竟猪不如鸡那么好控制，这个时候往往需要主人家也来帮一把手。因为阉猪麻烦一些，时间长一些，所以工价也要高一些。当时如果村里来了阉鸡佬，那基本上一整天都有活干，一天的收入可不少哦！如今农村里养鸡的虽然也有，但是阉鸡佬却很少见了。
补锅匠在农村里偶尔还能看到，可是在过去每隔一段时间，村里就会有补锅匠来。当时家家户户都是烧土灶，而灶台上一般有一大一小两个铁锅，有些家庭还有三个铁锅。大锅一般用来烧水、煮猪食，而小锅是用来炒菜的。这些铁锅时间久了就会有裂缝，或者是在烧火的时候被铲子、木柴戳出一些小眼，这个时候就需要补锅匠来补锅了。还记得在农夫的家乡这边有一地方戏曲《打铜锣补锅》，其就生动的描述了当时补锅的场景。
第三个打铁匠当时也是非常吃香的，毕竟对于农民来说，像各种农具都是铁器制作的，所以需求量也说比较大的。不过打铁的流程看起来很简单，但是却是很辛苦的，需要体力好、力气大的人来能胜任。同时这个也是一项技术活，其难度就在于不同的材料所用到的火候与淬火（冷却）的时间难以把握，这些都是需要经验来累积的。一个铁匠如果没有一手过硬的淬火功夫，是难以维持生计的，因为这样的铁器在市场上难以畅销，别人不买，那就没有生意。
在过去这三种职业在农村里都是很吃香的，但是随着时代的发展，我们的生活也
越来越好了，这些职业在农村里也不再吃香了，已经面临着消失的尴尬了。或许再过几年，这些流传千百年的传统技艺就将彻底成为历史了。
农村“敲猪”与“嬗猪”的区别是什么
据《新华大字典》，劁：本义指断、割，又指割去牲畜的卵巢或睾丸。骟：本义指去除雄性牲畜的睾丸，现也指割除牲畜的卵巢。可见，如今这两个字基本可以通用。
在关中农村，“劁”与“骟”是两个既有联系，又有区别的概念。都是给牲畜做计划生育手术，前者仅用于劁猪，无论雌雄；后者可用于所有的雄性牲畜，如伢猪、犍牛、儿马、儿骡、公羊、公鸡等。
过去的农村，劁匠很常见，一般背挎包，肩扛木棍步行，或骑自行车，木棍或车头上系红布条，以“劁猪、骟牛、割仔蛋喽”的吆喝声招徕顾客。现在已经非常罕见，究其原因，过去农村六畜兴旺，养的猪也是本地土猪，生长期几近一年，无论伢猪、奶劁，倘不留种，均须阉割，以利于生长，猪肉亦无异味。现在农业机械化普及，力畜丧失了利用价值，已经极少养殖；猪引进了外来品种，用配方饲料喂养，半年即可出栏，一般只劁伢猪不劁奶劁，手术简单，养殖场的技工就能完成；至于羊、鸡、鸭、鹅等中小型动物，也是只劁公的不劁母的。此为劁猪匠消失的根本原因。
你见过骑着旧自行车挑着红缨招幌走乡串村高喊着“劁猪嚎”的吗
骑着旧自行车，挑着红缨招幌走乡串村高喊着“劁猪嚎”的吗？
劁猪嚎在八十年代以前农村各农户每家每户都有散养的牲口、畜禽之类如不及时阉割将会使农户在生活上带来一定的困难，为止政府部门为每个公社配有专业兽医一至二名（不在编内）属半工半农，为方便群众他们走村穿港，为了提醒村民注意他她身上带有特殊标志如手里拿一根竹杆顶一块红布到各农户家（代表吉祥）从事阉割工作。进入九十年代后政府部门提倡牲口、畜禽圈养那么兽医这一群体慢慢就竭业了，现行的兽医经过专业培训，持证上岗如进入各村先与村委联系将散户饲养的牲口、畜禽集中进行疫防宣传和防疫措施并从事阉割工作。
猪场为什么去势都是公猪为什么母猪很少去势
猪场为什么去势的都是公猪？为什么母猪很少去势？
以前我们农村养猪，不管公猪还是母猪都是要去势的，我们农村称为＂劁猪＂，一窝猪都要10几只小猪，兽医还是特别高兴的，因为挣钱啊。可是近些年，不管是农村散养猪还是猪场集中养殖，多数是只给公猪去势，而母猪很少去势，这是为什么呢？原来这是因为公猪和母猪达到性成熟时的表现不同决定的。
小猪逐渐长大，它们的生殖系统也开始逐渐成熟，这一时期我们叫做性成熟，这时候的猪身体还没有发育成熟，正常情况下，公猪母猪会在5——6个月的时候达到性成熟。公猪由于雄性激素的分泌会出现爬跨其它母猪，或者互相打架，表现出雄性的一面，影响正常采食，会出现生长速度减慢，这样对猪场来说是一种损失，每天都会浪费大量饲料，另外肉质也会因为雄性激素的分泌产生一股骚臭味，所以猪场会在猪很小的时候给公猪进行去势，因为小猪去势可以把对小猪的伤害较少到最小；
而母猪在达到性成熟后，发情表现并不明显，也就是说这时候并不会影响母猪的正常生长和采食，母猪并不会发生打架，用不了多长时间就要出栏了，母猪的雌性激素在没有配种产仔的时候对肉质几乎没有影响，还有就是在饲养过程中发现，母猪不去势比去势的生长快，所以猪场多数对母猪不进行去势。
怎么样，草原为大家解释了猪场为什么对公猪去势而不对母猪去势，草原本人是兽医从业人员，这些都是在实践过程中总结出来的经验，大家在养殖过程中遇有什么问题，我们可以一起探讨交流。
请问养猪的时候为什么要把猪阉掉
要知道，在养猪行业中，不论是散养户还是规模化养猪场，当仔猪生后的－个星期左右后，都会给的仔猪进行阉割抽作，那么阉割有什么好处呢：
1.节约饲养成本。如果猪只不阉割的话，饲养时间比较长，一般需要1年多的时间才能出栏销售，而阉割后的猪只饲养6个多月就可以出栏销售了，大大地节约饲养成本。
2.猪肉口感好。生猪若不阉割，特别是公猪，到了一定年龄后其体内就会含有大量的雄性激素，这些激素会影响猪肉的口感，有比较大的骚味，很不好吃。而阉割后的猪肉就沒有这种味道，吃起来肉质更鲜美。
3.促进猪只生长。猪只到了一定的日龄就表现性成熟，由于猪只都是整窝饲养在一起，有公猪和母猪，若不阉割，部分猪只就会表现生殖行为，爬跨其它猪只，甚至会造成母猪怀孕和不吃料的事情发生，扰乱正常的饲养规律，对猪只的正常生长造成不好的影响。
4.注意事项。对于阉割问题，最好是在仔猪出生7天左右进行比较合适，仔猪日龄越大，阉割的应激就越大，不利于的猪只阉割后的恢复。
以前在农村很受人尊敬的劁猪匠，现在怎么看不到了他们去哪儿了
什么是“劁猪匠”？
劁猪匠，是六七十年代农村人对劁猪郎中的一种称呼。
我们这里喊劁猪匠叫“煎猪匠”，做的事是一样的，就是把捉来不久的小猪儿给阉割了，免得猪儿长着长着起草，就是发情的意思。
猪儿一但起草，危害很大：
一是不吃食，整天在猪栏里打圈圈，走个不停；
二是不停的叫、不停的吟，搅得主人家不安宁；
三是乱啃东西，什么猪槽子、木栏栅子都会有啃烂、啃断的危险；
四是不长肉，不但不长肉还掉膘。
为了避免猪儿起草发情，那年代就有了劁猪匠。
劁猪匠相当于现在做外科手术的医生，只需一把小刀刀，是母猪的，就从猪的后腿根部小腹部处划一道小口子，从里面把卵巢取出来；是公猪的简单些，只要把猪屁股下面两个小蛋蛋取了。
阉了的猪儿，伤口恢复的很怏，阉的时候流点血，阉完就好了。
我只记得当年的劁猪匠在农村里又叫牧医郎中，应该经过学习和培训了的，一般人下不了手，也找不准位置，所以做这行事的人在农村普遍受到尊敬。
过去的劁猪匠非常有时代特征，你比如：
劁猪匠出门总喜欢挎一个布口袋，口袋里面放的几把劁猪的小刀，很锋利，还有一只牛角，吹得响的，从村子里过一路，呜呜呜的吹几声，就晓得是劁猪匠来了。
这时候，家里有小猪儿的，还没有劁的就要赶紧把劁猪匠接进屋，劁完猪后，主人家要做几个好菜，准备好酒招待。
这就是当年劁猪匠的待遇，在社员群众眼里，劁猪匠跟当年农村的赤脚医生一样受到尊敬。
那为什么现在怎么看不到了？他们又去了哪儿呢？
这个问题就不要深究了，时代发展了，社会进步了，就跟当年的赤脚医生、电影放影员一样，那年代很吃香，到了今天，就不存在了，社会不需要了，有更先进的、更科学的办法替代了。
不知你怎么看？
仔猪阉后怎么喂养
这样的情况，对于七八十年代、在农村长大的孩子都不陌生：为了断绝小公猪有别的“心思”，阉割小猪仔，让它好好吃食长膘，养到最后，农户家可以过个“肥年”。
当年农村地区，有专门的煽猪人。一般都是春暖花开时节，劁猪人骑自行车，串村吆喝着：“劁猪喽……劁猪喽……”，手里还拿着一个唱戏用的“梆子”，木头做的，不停的敲着，半个村子都可以听到。谁家买回的小猪仔，都去招呼他帮忙来搞定。到了主家都是熟面孔，也不客套，看看猪仔，简单的问问情况，就开始操作。这个时候胆小的女主人家赶忙回避，男主人留下帮忙：只看见劁猪人一手拎起小猪仔的一条后腿，一手拿着消炎用沾过碘酒的棉花团，把小猪仔夹在两腿之间，蹭蹭擦拭将要动刀的地方，然后让男主人帮忙固定好小猪仔，麻利的在小猪仔的嚎叫声中，手起刀落，一气呵成……在缝合的伤口处擦拭完碘酒。放开蔫巴巴的小猪仔，洗手后，去主人家屋里喝茶：再次嘱咐主人家该如何照顾这头“可怜”的小猪仔：最好散养，圈养要求猪舍清洁干净，别让小猪沾水、以防感染伤口，喂好一些的饭汤，一个礼拜就可以了。小猪的主人家千恩万谢，给完钱，说些留下吃饭之类的客气话，劁猪人一般推辞还很忙，就走了。小猪也在主人精心照料下，快快的长大。
现代的劁猪程序更简单，都是更专业的操作手来执行，一般小猪在养猪场生产下来以后，在合适的时间都被处理好了，农户买回家都不用那么麻烦了，农村的劁猪人这个职业，也就渐渐消失了。
七八十年代，为什么会有专门“劁猪匠”猪不劁不行吗
在那个年代，全国号召农、林、牧全面发展。为了搞好农村经济建设，家家户户都要喂养猪、鸡、鸭、牛、驴、马等。
由于家畜家禽农户饲养量特别大，中央政府大力支持，农村就产生了一批畜牧防疫员。每年做到四季防疫，防止畜禽传染病的发生。
这批兽医人员扎根农村，服务广大农户，包括治病防疫等业务，也包括畜禽的阉割等等。(本人就是，服务农户三十多年，老来无人问津，怨矣)。
