×

那里的 哪里的

哪里的特产最好?中国哪里的羊肉最好吃

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2022-09-27 12:18:11 浏览100 评论0

抢沙发发表评论

本文目录

哪里的特产最好

黑龙江人热情、纯朴、豪爽而又好客,黑龙江的粳稻更是摆上了全国人民的餐桌。我的老家在温泉之乡林甸,林甸的弱碱大米亦非常好吃,欢迎全国人民品尝

中国哪里的羊肉最好吃

中国羊肉到底哪家强?反正,才不是北方人的“专利”。正所谓“一方水土养一方羊”,各地地理条件、养殖环境、气候温度等都存在巨大差异,这直接导致了不同地域的羊肉口感、味道也各有千秋,最终主要体现在烹饪和食用方法上。羊肉的吃法不要太多,爆、炒、烤、烧、酱、涮、煲、煮……层出不穷。让我们一起来看一下中国各地都有哪些不同的吃法吧!

羊肉的正确吃法:大快朵颐

羊肉最经典的吃法是什么?烤永远是参考答案之一。撸串儿的串总默认是羊肉串,经炭火洗礼,惹了一身浓郁的焦香。最佳拍档孜然,也是个个性十足的家伙,巧妙地消解令不少人皱眉的膻味,在余味中微微回甜,是很难抵挡的诱惑。这种吃法在全国各地都足以征服为肉痴狂的人。

西安夜市上的烧烤。图/视觉中国

如果执着于撕扯大块肉带来的满足感,烤全羊当是完美的选择了。历史上新疆人(特别是维吾尔族)定居为主,因此得以用巨大的馕坑“善待”羊肉。面粉、鸡蛋调成的面糊搭上各种调料,赤条条的绵羊经过高温烘烤,全羊通体展现出一种赤褐油亮的姿态。同样是全羊,在世代游牧的蒙古族手中得到的则是明火架烤的待遇,而且不像新疆人精心调味,更推崇羊肉的本味,在火舌的撩拨下,羊肉的表皮也显得更加紧实焦脆。

羊肉的无数种吃法中,最纯粹的一定是清水煮。蒙古族把这种羊肉做法叫手把肉。选膘肥肉嫩的羔羊,斩大块,水煮至断生出锅。更有整羊下锅水煮,叫羊贝子,出锅后用小刀划过,仍隐隐有血水渗出,鲜极。手把肉在西北各省区以及内蒙古都是再常见不过的地道风味。

蒙古族人用韭花酱甚至只用盐来配羊肉,新疆人则离不开皮牙子(洋葱),也会煮些面条垫底。吃手把肉最佳的季节还是秋冬,天气渐冷,羊肉最能补充能量,抵御严寒。肉一入口,油脂香气迅速漫延在口腔中,满足口腹之欲,也是最纯天然的润唇膏。手把肉在宁夏、甘肃叫手抓肉,宁夏吴忠、甘肃临夏都以手抓出名,同样是简单到极致,一切全凭羊肉本身的肉质取胜。

手抓羊肉。图/视觉中国

南方人也钟爱白水煮羊。江浙一带羊肉中名头最响的是藏书羊肉。用特制大木桶烹煮羊肉,出品汤色乳白,酥而不烂。没有暖气的南方,全靠这一口羊肉顶住冬天的攻击。清水羊肉是广西马山人最引以为傲的人间至味。清水煮羊,除盐、糖、萝卜、羊血以外不加任何配料,汤醇肉香,一口下去从喉头暖到腹中,这种滋味只有在“中国黑山羊之乡”才最地道。

这几地产的羊肉各具特色。内蒙古不少人傲娇到“出了内蒙古,绝不吃羊”乌珠穆沁羊骨骼清奇,有十四对肋骨(其他羊都是十三对),所以看起来更壮硕,却不失香嫩本色。宁夏滩羊全国知名,吃起来肉质细腻,膏腴肥润,确实是名不虚传。马山黑山羊,虽生在广西的群山中,却也享受着“吃中草药,喝矿泉水”的优渥环境。

想充分展现羊肉本色,涮羊肉无疑更加亲民。铜锅炭火,白菜豆腐。上脑、磨裆、黄瓜条、大小三岔,任君挑选。现如今都爱吃手切,要好羊肉,切片码好,盘子竖直,肉不掉落,便知是好肉。水开,先下一盘羊尾油,叫“肥肥锅”。此时夹一片肉,涮一涮,大开吃戒。

老北京涮羊肉都是清汤锅底,吃的就是羊肉本身的鲜甜。图/图虫·创意

大块吃羊肉,除了原汁原味,厚重调味也是极好的选择。青海人对黄焖羊肉爱得深沉。煸香葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒后,下大块羊肉一同翻炒,再加入生抽、面酱、料酒、水慢炖至肉软烂入味即可。高原稀薄的空气,掺杂上这香浓的肉味,也变得格外宜人了。

红烧羊肉,在江浙一带也是颇为流行。寒冷的冬天,三五好友围坐一桌,一锅羊肉,热气腾腾,熏得人已自醉,就着小酒,双眼朦胧,通体舒泰。再往南走,海南四大名菜之一的东山羊,也是红焖的好材料。

生在山岩之间,黑黑的东山羊每天都在进行攀岩运动,因此身体强健,脂肪分布均匀,肉香十足。东山羊带皮红焖,软烂不失嚼劲,羊皮丰富的胶质,口感弹牙,滑得调皮。北方绵羊为主,人们是很少吃带皮羊肉的,因为一直以来,羊皮都会被拿去做皮袄。

它似蜜。图/汇图网

羊肉也能做很多炒菜。孜然羊肉、葱爆羊肉再家常不过,可是很多人都没有吃过甜味的羊肉吧?北京菜它似蜜就是这么个性十足。羊肉片大火快炒,水淀粉、酱油、醋、糖、盐勾芡,甜咸口的滑嫩羊肉,可以下一碗白饭。它似蜜本是清真菜,因回族吃饭前需口诵“太斯米”而得名,后来改为它似蜜,不仅音似,还一语道破其中滋味。

羊肉:其实我跟主食也很配

羊肉不仅能独挑大梁,也是打辅助的好手,比如和各色主食搭配来吃。最知名的是羊肉泡馍。到西安乃至西北各省,绝不能错过这最地道的美味。一张馍掰成黄豆大小,水围城、口汤、单走、干拔等等吃法,乍一看内容简单,其实能吃出无限风味。泡馍吃时并不搅动,而是绕着碗边蚕食。急性子不如去吃水盆羊肉,一张半发面的月牙馍,可泡汤可夹菜,最痛快的还是用筷子捞出碗里的大片羊肉,绝对值得一试。

甘肃平凉羊肉泡馍与水盆羊肉更类似。摄影/朱锐

相比羊肉泡馍的豪放,南方的羊肉跟主食搭在一起,则显得更加“秀气”。江浙一带流行羊肉面,既有白切羊肉白汤面的清新,也有酥羊大面这种硬货。酥羊大面以红烧羊肉为浇头,一大勺焖得红亮酥烂的羊肉,浇在素净的面条之上,碳水化合物和动物脂肪的相遇,还有比这更能产生满足感的东西吗?

西南地区,粉是主力选手。贵州为代表,就有遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、兴义羊肉粉等等分支。比如遵义羊肉粉,最重要的是原汁原味,山羊文火慢炖,汤头柔和,但不失浓郁本色,羊肉出在这汤锅中,就连米粉也要是在这锅汤里“冒出来”的。米粉分扁圆,一样的弹牙,更有特色的则是发酵过的酸粉,微酸中透出细腻柔软,再加上浓烈的海椒,安逸。

遵义羊肉粉。摄影/朱锐

羊肉也适合做馅。北京人做褡裢火烧,羊肉西葫芦的最好。长条型,煎到两面金黄。上桌就吃,边咬边咧嘴,心急吃不了热褡裢火烧。内蒙古有羊肉烧麦(市面上大多写作稍美、稍卖、稍麦)。羊肉大葱馅,薄薄的面皮,随手一捏,像个包袱,上屉蒸熟。烧麦论两卖,劲大,寻常人一两就管饱,加一碗羊杂碎,沏一壶砖茶解腻,刚刚好。

呼市人贪婪,用焙子(一种烧饼)夹着烧麦吃,一滴油水也不放过,焙子香脆,内里是烧麦丰盈的汁水,羊肉和大葱的香气交替窜入口腔与鼻腔,实在过瘾。(友情提示:呼市稍美的“两”是按皮子的重量算,而不是整体的重量,千万别贪多)

热爱新疆美食的人,必不会错过烤包子。肥瘦均匀的羊腿肉与在新疆昵称为皮牙子的洋葱剁碎成馅,加入孜然粉去膻提味,包在薄薄的面皮里,整整齐齐地贴在馕坑内壁。用手轻轻掰开,香气热腾腾地窜出来,烘得人顾不上烫,只想一口咬下去。

羊肉汤:冬天的正确打开方式

讲吃羊,绝对绕不开各色羊汤。寒冬降临,没有什么比一碗羊汤更适合用来暖身的了。羊杂汤是冬季基本款,如果你是内脏爱好者,那肯定无法拒绝它的诱惑。羊肚脆韧,羊肝绵密,羊血鲜嫩,羊肺软弹,大锅熬出羊肉的鲜香,又汇聚了口感各异的下水,配上个麻酱烧饼,一步到位,吃相贪婪,盆干碗净,从舌尖暖到脚尖,降温有什么了不起的?

羊肉汤一开,温暖自然来。图/网络

洛阳人大概是中国最爱喝汤的一群人,没有一天能离开汤。羊汤自然逃不过他们的雷达搜索。洛阳羊肉汤虽是早餐,可破开的羊腿骨深夜就已进入大锅,接受文火的熬煮,各色香料融会贯通。羊肉在滚烫的汤水里若隐若现,需配上饼丝或硬馍来吃,才能给饥饿的肠胃一个充分的交代。

与洛阳人对汤的博爱态度不同,山东单县人对羊肉汤偏爱到宠溺,一年四季都离不开这一口儿。单县是中国青山羊之乡,羊肉的肉质自然是绝佳,但是单县人对香料的使用也有自己的独到见解。葱、姜、草果、肉桂、白芷、陈皮等等药材香料,都被投入汤中,与肉香化为一体,这汤喝的是味道,更是那份来自万物的滋养。

说到滋养,太原人也是极有发言权的。羊杂汤全国到处都是(太原叫羊杂割),可这头脑是太原独享的美味。头脑与脑子无关,而是黄芪、煨面、莲藕、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油八种材料煮成的汤,又名“八珍汤”

千万不要以为南方人就不喝羊汤。四川简阳羊肉汤是川渝一带的羊汤头牌。当地的大耳羊是中国最优质的肉羊之一,肥瘦相间,膻味很轻,用来做汤再好不过。羊肉要与猪骨、鲫鱼同煮,呈奶白色,入口味道厚重,却没有让人不喜的异味。生在四川,辣椒当然不能缺席,简阳人吃羊肉要蘸干海椒碟,这样才对得起冬天。

海峡另一边,也有人煮得一手好羊汤。台南当归羊肉汤,也是选择药材与羊肉同煮。同为香气浓郁的食材,羊肉和当归不仅没有冲突,反而相得益彰,携手组成了这碗甘甜的羊肉汤。羊肉更是入口即化,丝毫不膻,“小确幸”莫过于此。

台南羊杂(前)与当归羊肉汤(后)。图/视觉中国

羊肉汤当然不是冬天的专属。苏北、安徽一带,讲究伏天吃伏羊。骄阳似火,反而更要来一碗热气逼人的羊肉汤,汤色乳白,辣油鲜红,如果天气太热没有食欲,一定是少了这一碗羊肉汤。无独有偶,辽宁本溪小市羊汤四季皆宜,但本地人觉得夏天喝羊汤才养人。滚开的羊汤烫出的羊肉,以及嫩嫩、弹弹的羊血,称得上是一场口腹的盛宴。

说了这么多,其实没人有资格界定哪种是中国最好吃的羊肉。就像羊汤有人夏天喝,有人冬天喝,最合适的就是最好的。还是那句话:食无定味,适口者珍。你最爱的,就是中国最好吃的羊肉。

本回答改编自地道风物原创文章《中国到底哪里的羊肉最好吃?(Plus版)》,作者伊森。

中国哪里的猪头肉出名

大家好!我是小辉辉呀!很高兴回答这个问题,而要说全国猪头肉最出名的地方,想必非山西省长治市了,这里有一种猪头肉叫做“长子猪头肉”,也叫白猪头肉,长子猪头肉最大的特点就是薄似蝉翼、香而不腻、清香干爽、美味天成,正因为这些特别,长子猪头肉受到了当地人以及周边很多地区人们的喜爱。

长子县的猪头肉有名,也是因为当地人特别爱吃,已经到了无肉不欢的程度,有数据显示,长子县平均每天都要吃掉10吨的猪头肉,而一年大约要吃掉30万头猪,食用量如此惊人,其它地区的人们难望其项背。

而美味的猪头肉自然少不了绝妙的烹饪方法,长子猪头肉选用上好的鲜猪头,来确保肉质的鲜嫩,然后要用昂贵的果木为燃料,辅以多种秘制调味香料,精心熬煮7个小时,熬煮的过程中还要确保无烟、恒温,煮出来的猪头肉才能肥而不腻、香儿不柴,熟尔不烂。

还有一家猪头肉挺好吃的就是山东菏泽当地有个岁数蛮大的老大爷有70岁左右摆地摊,之前我在山东菏泽打工经常去他那里买猪头肉吃,他做的猪头肉是五香味的,吃着不腻,肉香软烂,好多年不在那里了,不知道老大爷还在哪里吗?

今年猪肉价格逐渐上升,达到30几块钱一斤,好多人都不舍的吃,之前在外打工,猪头肉花生米是下酒菜,必备品。

福如东海,寿比南山,分别指的是哪里现在位于哪儿有什么典故

一、为什么说福如东海,而不说福如南海、北海、西海呢?东海到底在哪里呢?

先说海。

在古人眼中,海中物产丰富,是物产聚集的地方。谁拥有它,谁就拥有财富。谁就有衣食无忧。谁就有福。比如《焦氏易林》中,就说“江河淮海,天之奥府”。奥府,就是物产聚集的地方。

再说东。

我国很早就有五方五行之说。比如尚书就曾讲过五行。到了周代,周易以震卦为东方。在《说卦》中,震为春,为庄稼,为粮食。在汉代,董仲舒更是赋予震卦仁德的属性。仁者爱人、生人、养怡天下。 古代生产力水平落后。生活资料的取得很难。所以人们以能够吃饱就感觉很美好。因此有了一个字叫甘甜的甘。就是口中有食就很好。所以有一种说法叫,民以食为天。 因为东方具有这样的属性。而且海洋也象征着物产丰富,象征着财富、福禄和幸福。所以东海含有幸福的象征意义。 因此,综合起来讲,东海是泛指“东边的海洋。

东方星神为木德星君。木德星君,主管天下福禄,这也是与之相通的。

在我国古代四海泛指天下,而东海所指却因时而异。大致地说先秦时代多指今之黄海;秦汉以后兼指今之黄海 、 东海; 明以后所指始与今之东海 相当。今之 东海 海域,北起 长江 口北岸,南以 广东省 南澳岛 至 台湾省 南端一线为界,东至琉球群岛 。

所以福如东海的东海,当泛指东边的海洋。

《西游记》记中有一首诗,说:

福如东海寿如山,貌似小童身体健。 壶隐洞天不老丹,腰悬与日长生篆。

描绘和赞颂的是东华大帝君。此或可为例证。这个也疑似最早见的典例。

二、南山到底在哪里?出自何典?

《太平广纪》《谈薮》章中说:齐武帝尝谓羣臣曰。我后当何谥。莫有对者。王俭因目庾杲之对。杲之曰。陛下寿比南山,与日月齐明,千载之后,岂是臣子轻所度量。时人称其辩答。

此或为古典中“寿比南山”一词的最早出处。 那么,南山又在哪里呢?

在易经中,艮卦表示山,它有这样的特征,就是高、大,与大地同在,与日月同存,安稳而长存。

南山,还有一层意思就是山的南面。在古人眼中,山的南面是晒太阳多的地方,因此它是草木茂盛,生长兴旺的地方。他充满了生机,给人以生命力旺盛的一种感受。因此,在易象当中的卦象当中,艮卦也表示祖宗、表示长寿。 在纳甲中,艮纳丙,东方甲乙木,南方丙丁火,艮也就可以表示南方了。

南山之卦象全在艮。而寿比南山的根底就在此。 南极仙翁是寿星,这是相通的。

寿比南山这个意义,由此追溯源头就很远了。至少《焦氏易林》中用艮山艮寿其取此义的非止一例。

因此,寿比南山的南山,非是特指某处南山,而是一个意象。

三、从民间白话口语的角度福如东海寿比南山,当从明代开始流行。因为我们可以从金瓶梅、西游记中查到,而此前的书中却难以找到。

你觉得中国哪里的方言最好听

我最喜欢听四川方言,觉得它是中国最好听的方言了。它不像西北方言的粗犷硬气、东北话的棒茬子味、江南的吴侬软语、南方的叽里呱啦(听不懂),身处盆地发展形成的独特方言,柔中带硬,特有腔调,自有韵味,自成一派,让人听着很舒服。

总结下四川话吸引我的四个方面:

一、叠词的使用

叠词,可谓是四川人继麻将、火锅、变脸之后的第四大创新发明。无论何时、何地、何事、何感,叠词都能表达他们的小情绪,最主要的是配合四川话的独有强调,不会让人觉得发嗲。

比如早晨醒来后发现自己阳台上多了蓄多莫名奇妙的垃圾,四川人会双手叉腰站阳台,脖子前伸3厘米,用愤怒的语气喊出:

在菜市场东西,绿菜叫菜叶叶,鱼叫鱼摆摆,鸡翅叫鸡飞飞;吃肉不叫吃肉,叫吃嘎嘎,吃饭不叫吃饭,叫吃莽莽。

二、贴近生活

除了叠词的使用之外,四川人还非常善于活学活用日常生活中的一些名词,比如在骂人的时候,他会说瓜皮,第一次听到这两个字的外地人,即使听不懂,也能从四川人的发音中判断出这是在骂人,就问你神奇不神奇!

三、语气助词

在四川话中,有很多极具特色的语气助词,比较常见的有:噻、哈、嘛、啰、呀。。。单拿出来毫无生机可言,但是从四川人嘴里说出来别有一番韵味。

“你想干什么”,他们说“你想爪子嘛”;“又怎么了”,他们会说“又啷个嘛”;

“你以为我不敢打你吗”,他们会说“你以为老子不敢弄你噻”。

语气助词,明明是为了加强语气,到了四川人这里,却减弱了霸气,带着些许可爱。

四、川式说唱

四川人还有一个特点,就是说话的节奏感超级好,所以大家看到的嘻哈歌手,大多产自川渝宝地。个人从前很少听中国说唱,总觉得普通话rap和英文rap总是缺点灵魂,直到后来听了Gai周延的四川方言rap才发现过瘾!

有的人是因为美食才喜欢上了四川,而我是因为四川话的魅力,它的魔性和洗脑更是让每一个来四川的外地人欲罢不能。

你觉得哪里的方言最经典

在无锡

丈夫叫老管

妻子叫老婆

女儿叫糯伲

儿子叫倪则

婆婆叫阿婆

公公叫阿公

丈母娘叫老长姆

丈人叫老长人

姑姑叫酿酿

舅舅叫娘舅

嫂子叫阿嫂

哥哥叫阿哥

姐姐叫阿姊

弟弟叫阿弟

姑爷叫姑夫

叔叔叫嗦嗦

大伯叫老巴巴

在无锡

有一种鸭叫鸭连连

有一种鸡叫鸡咕咕

有一种猪叫猪噜噜

有一种羊叫羊咩咩

有一种黄叫蜡蜡黄

有一种红叫萱萱红

有一种白叫雪雪白

有一种青叫霜霜青

有一种黑叫墨墨黑

有一种甜叫甜迷迷

有一种苦叫苦盈盈

有一种酸叫酸滋滋

有一种辣叫火辣辣

在无锡

有一种知道叫晓得

有一种认识叫拧得

有一种讨厌叫错气

有一种结实叫砸墩

有一种腔调叫死腔

有一种被子叫皮头

有一种抓狂叫发痴

有一种找死叫作死

在无锡

有一种傻瓜叫凯头

有一种傻女叫凯婆

有一种厉害叫结棍

有一种睡觉叫困高

有一种滚开叫死开

有一种小气叫搓卡

有一种恶心叫泥阻

有一种下流叫排皂

有一种小鬼叫赤佬

有一种白痴叫吹子

在无锡

有一种折腾叫活哔搏

有一种耍赖叫拉及皮

有一种轻浮叫轻骨头

有一种炫耀叫先嘎嘎

有一种乱来叫拆烂糊

有一种刺痛叫辣哗哗

有一种花心叫花擦擦

有一种缠不清叫牛结鼓

有一种少啰嗦叫非来烦

有一种吹牛叫嘘头哗先

有一种胡说叫哈七搭八

在无锡

有一种洗叫打

有一种打叫侩

有一种玩叫白相

有一种钱叫铜钱

有一种洞叫洞洞眼

有一种回家叫转去

有一种这个叫嗯个

有一种那个叫各个

有一种馅害叫戳客

有一种脖子叫颈梗

有一种厉害叫结棍

有一种故意叫迭喂

有一种东西叫么事

有一种事情叫事体

有一种睡觉叫困觉

有一种长相叫标俱

有一种糟糕叫和调

有一种洗脸叫揩面

中国哪里的山最多

中国哪里的山最多?

我国面积为960多万平方公里,世界面积第三大国。我国地大物博,地形复杂多样,陆地地形的基本类型包括:山地、高原、平原、盆地、丘陵等。其中,山地面积占33%,高原面积占26%,平原面积占12%,盆地面积占19%,丘陵面积占10%。但人们把山地、丘陵、比较崎岖的高原等统称为山区,所以,山区面积约占国土面积的2/3。

山脉形成原因:一种是地壳运动抬升隆起形成的褶皱山脉,一种是火山喷发形成的独立山峰。山脉依海拔高度可分为:低海拔山脉、中海拔山脉、高海拔山脉三种类型。

我国的34个省、直辖市、自治区、特别行政区中都有山地。其中山最多的省份应该是贵州,所谓“地无三尺平,天无三日晴”就是指贵州省,山地加丘陵的面积占贵州省的93%;江苏省山区最少,而且江苏省的盐城市是唯一没有山的地级市。

我国东西走向的山脉:喜马拉雅山山脉、冈底斯山山脉、喀喇昆仑山山脉、唐古拉山山脉、巴颜喀拉山山脉、可可西里山山脉、昆仑山山脉、阿尔金山山脉、祁连山山脉、天山山脉、阿尔泰山山脉、阴山山脉、燕山山脉、秦岭山脉、大别山山脉等等。

我国南北走向的山脉:横断山脉、六盘山山脉、贺兰山山脉、大兴安岭山脉、小兴安岭山脉、长白山山脉、太行山山脉、巫山山脉、雪峰山山脉、南岭山脉、武夷山山脉、台湾山脉、五指山山脉等等。

中国最高的山脉,也是世界最高的山脉是喜马拉雅山山脉,东西长约为2400公里(世界上最长的山脉是美洲的——安第斯山脉,全长8900多千米);中国最高的山峰,也是世界最高峰为珠穆朗玛峰,高度约为8848米,被称为世界“第三极”;喀刺昆仑山山脉有我国第二高峰--乔戈里峰;秦岭是我国南方地区和北方地区分界线;昆仑山山脉--祁连山山脉--横断山脉,为我国第一阶梯和第二阶梯分界线;大兴安岭--太行山山脉-巫山--雪峰山山脉,为我国第二阶梯和第三阶梯分界线;唐古拉山山脉为长江的源头;唐古拉山山脉为黄河的发源地;中国第一神山--昆仑山;天下第一福地--终南山。

我国著名“五岳”山峰为:湖南省的南岳衡山,海拔高度1300米;山西省的北岳恒山,海拔高度2016米;山东省的东岳泰山,海拔高度1545米;陕西省的西岳华山,海拔高度2155米;河南省的中岳嵩山 海拔高度1492米。

我国三山是指:安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山。俗话说:“五岳归来不看山,黄山来不看岳”,黄山,海拔高度1865米。

我国佛教四大名山:安徽九华山、浙江普陀山、山西五台山、四川峨眉山。

我国道教四大名山:安徽齐云山、四川青城山、湖北武当山、江西龙虎山。

好了不在过多介绍,谢谢阅读。

全中国哪里的小米最好吃

这个问题好!也是“十星科技”比较有心得的方面,给大家谈谈吧:

第一,中国小米的发源地,有两个说法

小米由“谷子”加工而成,古称稷、粟。“磁州粟”属于被考古学家认定的世界上最早种植的粟,还有磁州的鸡也是世界上最早家养的鸡。磁州地域古代应属现在邯郸市属的磁县武安一带【据2008年“邯郸人博客”,附图1】。 又据李春丽消息:武安是中国小米之乡,武安磁山是粟的发源地,谷子的故乡,有着7300多年的种植历史。

后来在2013年,人民网发消息说《专家证明:内蒙古赤峰市敖汉旗是世界小米的发源地》。

一说“河北邯郸”是发源地,据考古证明;二说是内蒙古敖汉旗是发源地,据专家证明。

到底是哪里也许不重要,重要的是【世界小米的发源地是中国】!

从全球范围看,朝鲜把粟叫“粟克”,俄罗斯把粟叫“粟籽”,印度把粟叫“棍谷”。再如粟在梵语称“Cinaka”,即“中国”之意,印地语称“Chena”或“Cheen”,孟加拉语称“Cheena”,古吉拉特语称“Chino”,都只是语种上的拼音不同。这些语言学方面留下的痕迹,证明了当地文化与中国外传粟的某些联系。

第二,“十星科技”本人与亲朋好友的对小米的几个选择

1,熬粥用小米:首选“山西长治小米”和“河北邯郸小米”。米色金黄,熬粥软糯,香味浓郁。

2,做米糊用小米:张家口蔚县“贡米”或“桃花米”!由于熬粥比较硬粒,适合用豆浆机做米糊。口感很好。

第三,关于“谷子研究所”的思考

据小编熟悉的,河北省有谷子研究所,山西省有谷子研究所,内蒙古好像没有谷子研究所吧?!

悟空问答原创作者“十星科技”,给你更新,更真,更好,每次都给你看问题的另外一个角度,欢迎关注!

具有近30年农技指导经验,随时为你解答农业技术问题, 欢迎转发、点赞和评论。请关注“十星科技”头条号或公众号“十星农业科技” 或发邮件到1961027988@qq.com信箱投稿或咨询,希望帮助到更多高素质的“智慧型农民”梦想成真 ,帮你在当地三农领域“露脸又增效”!

在中国,你认为哪里的饺子最好吃

好吃不过饺子!在中国哪里的饺子最好吃?我认为是东北水饺,从名不见经传的街头煎饺到连锁遍地的某某饺子,都是东北人的挚爱,可以说饺子是东北人一生离不开的美食,在东北,每个传统节日和二十四节气都要吃饺子庆祝一番,大年三十晚上更是少不了饺子这道主食。

据说吃饺子这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。人生就像饺子,无论是被拖下水,扔下水,还是自己跳下水,一生中不蹚一次浑水就不算成熟,上车吃饺子更是东北人出门的老规矩。

有民谚说:谁家过年不吃一顿饺子,家里再穷过年也要包饺子吃,每个节气也都是饺子当头盘,俗话说头伏吃饺子抢头福,还有一句俗语说,饺子就酒,越喝越有,如今的饺子已经变成百姓日常美食啦。我每周都会自己包一顿饺子,甚至会多包几盖帘,结结实实冻在冰箱里面,留着当成夜宵或是早餐。张少帅家里过年的时候,冻饺子要整整一屋子,来人待客就是煮饺子吃。

很多人以为东北就是吃水饺。其实还有蒸饺、煎饺、烤饺子。东北饺子馅的品种更多了有:白菜鲜、芹菜馅、酸菜馅、肉三鲜、素三鲜、鲅鱼馅、驴肉馅、猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、野菜馅的。

东北吃饺子属于丰俭由人的消费,人均十五元也能吃饱,人均百元也是可以的,东北饺子馆的数量和烤肉馆的数量差不多,反正东北吃饺子不用客气,我自己就能吃一大盘。

辽沈美食 图文原创。

山西哪里的饭最好吃

大学毕业后分配到山西工作已有半个多世纪,真正工作时间三十八年,现已退休十几年。整个山西从南到北全部跑遍了,山西的美食也吃过很多。

客观地说,山西省的饭还是大同的最好吃,并得到餐饮业同行认可。2021年7月20日,山西省烹饪餐饮饭店业协会评定大同市为“山西美食之都”,10月22日第二届世界面食产业发展峰会上,将“山西美食之都”称号正式授予大同。