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能否推荐一款手冲单品豆，酸度适中，层次感丰富
导读：能否推荐一款手冲单品豆，酸度适中，层次感丰富？
看到您的这个问题，我的第一反应出的单品豆是：哥伦比亚咖啡豆，因为它留给我的印象就是“均衡”。作为传统的商业豆生产大国，哥伦比亚咖啡豆在业界的表现多是口感“温和”，多用于拼配，所以大家会认为它不会有较高品质的咖啡豆。
- 其实不然，哥伦比亚是全球第二大阿拉比卡种产量国，其中不乏精品咖啡豆，尤其是微批次的哥伦比亚咖啡豆品质相当优益。
推荐如下：
1、蕙兰产区
●海拔：1700m
●豆种：卡图拉
●处理方式：水洗
●烘焙度：中度
小感：
我最早喝的哥伦比亚咖啡豆就是蕙兰产区，是市面上最常见产区的豆子。早先喝的是中深度烘焙，低酸度，口感带有常见的坚果类、巧克力的风味。
- 现在推荐的是相对稍浅的烘焙度，入口具有柑橘类的酸质，且酸度适宜，呈现木瓜的水果调性，后段具有淡淡的甜感。整体风味比较均衡，纯净度尚可，如果加入冰块，口感更佳，层次感更加分明。
冲煮建议：V60器具，研磨度：砂糖状颗粒大小，粉水比：1:15，水温：90℃，冲煮时间：2′30″以内。
2、桑坦德产区大树庄园
●海拔：1700m
●豆种：卡图拉
●处理方式：厌氧双重酵素水洗
●烘焙度：浅度
小感：厌氧发酵是近来比较流行的新型处理法，对于咖啡重度爱好者来说，猎奇是必不可少的特质。这款豆子发酵感明显，磨粉过程中有很明显的花香的甜美气息，入口有水蜜桃的水果调性，还有酒香，层次感丰富且跳跃。整体口感比较醇厚、顺滑，酸度尚可。
冲煮建议：V60器具，研磨度：砂糖状颗粒大小，粉水比：1:15，水温：90℃，冲煮时间：2′10″以内。
扩展回答
1、厌氧发酵是参考红酒类发酵法，先用水洗去除瑕疵豆，然后将咖啡豆放在在一个密闭的空间里，采取特定的温度和时间，进行无氧发酵的方法。
2、手冲水质：70%矿泉水+30%自来水是清渺君常用的冲煮水的配比，目的是为了更好呈现咖啡的风味。
3、增加层次感的方法：有些咖啡玩家会采取滴滤+浸泡相结合的方式萃取，来提升咖啡的层次感，并使用特殊的滤杯；我觉得采取不同饮用温度来体验，或者采取先慢后快的手法均可提升层次感，大家均可尝试。
写在最后
清渺君推荐的咖啡豆冲煮方法比较倾向于家庭方式，研磨后的咖啡粉没有参考美标的网筛标准，最常见的颗粒大小为砂糖状，根据自己磨豆机进行调节。您可以根据您自己喜欢的口感来尝试推荐的手冲单品豆，希望对您能有所帮助。
我是喜欢美食的清渺君，咖啡的重度爱好者，如果大家有什么建议，欢迎留言，一起探讨；如果您喜欢我的回答，点赞支持我吧，也可以关注我，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，感谢。*以上图片除第2张以外，其它图片来源于网络，如有不妥，请联系清渺君删除。
西医如何解释中国特色的“月子没坐好，老了一身病”
西医如何解释中国特色的“月子没坐好，老了一身病”？
“月子没坐好，老了一身病”，这压根就不是一个医学问题，而是一个标准的逻辑错误问题。
道理很简单，即使是在古代，能闯过N次分娩，和各种感染/传染病疾病鬼门而免于早死的女性也可以相当长寿，活过60岁，甚至活到80、90岁。
能有幸活到老年期的女性却不可能有幸躲过老年病的这么，特别是以骨关节炎为代表的各种关节肌肉疼痛熊病症；和各种妇科病的折磨。
也就是说，在过去，有幸能活到七老八十的女性，“一身病”是老年期无论如何也躲不过的“宿命”。
而对于绝大多数女性而言，对包括怀孕，分娩和产褥期在内的围孕产期经历的，堪称“脱胎换骨”的记忆是最最不可磨灭的。
特别是，当这种痛苦的记忆在一生中会得到N此反复强化时。
在缺乏逻辑思维的中国，特别是民间，人们自然而然地会将两种大概率必然，而且是先后发生，产生“不可磨灭”记忆的人生经历联系在一起，并归于先因后果的关系。
因此，“月子没坐好，老了一身病”就如同“鸡司晨”一样，是一种逻辑错误的结果。
而这种谬误之所有能长期存在并为大多数人坚信不疑，则是另一种被称为给“实证偏见”逻辑错误加持的结果。
即，既然千百年来不断被无以数计的人们亲身体验的验证，我们还有任何理由不认为它就是一种真理嘛？
光绪皇帝到底是怎么死的
皇帝，万人之上，掌管整个华夏。可是，这位帝王，死的时候，身边空无一人。他的死，成了历史上百年奇案！
我是三少，我来答疑。
寒冷的冬夜，悲催的皇帝，孤独地死去！
1908年的11月14日，傍晚的北京城最是寒冷。饱受疾病折磨，遭受理想爱情等人生多重打击，年仅38岁在位34年的光绪皇帝载恬，在被软禁之地的中南海瀛台涵元殿内，满含悲愤地离开了人世！
光绪皇帝驾崩，无一人在身旁，寝宫里所有东西早都被太监宫女洗劫一空，只剩下一个夜壶。清冷的月光投射在这个哀伤落寞的皇帝的脸上，原本英俊的脸颊只剩下消瘦，和干枯的泪痕。
那一夜，只有窗外的一只夜莺，在中南海的上空，在这个刺骨的冬夜，低低的哀鸣！
光绪皇帝的一生，是孤独的一生。其身前死后，都遭人冷落！没有人知道死前的皇帝，是何等的悲凉？甚至没有人知道，这个大清帝国，第十一位皇帝死的准确时间？
(历史上记载的皇帝崩驾的是估摸的，大约是下午五至七时)
第二天下午，慈禧，这个控制我国近半个世纪之久的太后也离世了，相距光绪皇帝之死不到20个小时！如此的巧合，一时间，整个大清哗然！
关于光绪皇帝的死因，近百年来议论纷繁，成为清史上一大疑案。
皇帝孤独凄苦一生，死后之谜纷扰百年
关于光绪皇帝的死，少数人认为是正常死亡。
有专家根据对清宫医案的调研，认为光绪帝终身身体虚弱，百病丛生，久治不愈。用现代医学术语来说，是受肺结核、肝病、心脏病、风湿等缓慢病长期摧残，免疫力严峻缺失，心肺功用衰竭等，最后合并急性感染而逝世的。
另一种说法，就截然不同了！
据说光绪皇帝去世前，确实身体不适，根据宫中太医所言：虽有不适，但不致命，更不会暴毙！
也就是说光绪皇帝的病并不重，甚至也不会是什么急症。更有名医屈桂庭说，光绪死前三天“在床上乱滚”、“向我大叫肚子痛得了不起”，“此系与前病绝少关系”！
原来，光绪皇帝之死，真不简单。
为解开“光绪之死”这一历史谜案，从2003年开始，中央电视台、清西陵文物管理处、中国原子能科学研究院、北京市公安局法医检验鉴定中心等单位，组成了“清光绪帝死因”专题研究课题组。
课题组运用最先进的技能，采用最精细的仪器，对光绪遗体的头发、遗骨、衣服以及墓表里环境，进行重复的查验和细致的剖析研讨。
他们发现：光绪皇帝头发中含有高浓度的砷元素，砷含量是常人的2千倍，并且体内有大量的砒霜！
研讨人员测算发现，仅光绪皇帝的头发残渣和一件衣物残渣中的砒霜含量就高达201.5毫克，而正常人口服砒霜60~200毫克就会中毒身亡！
2008年，在光绪帝去世一百年之际，课题组确定：光绪帝突然驾崩，是因为“急性肠胃型砒霜中毒”而亡。一段纠缠了100年的光绪死因之谜，终于解开了！
然而，未曾解开的是：究竟是谁向久病卧床的皇帝下毒？又为什么要下毒？
岁月悠悠，百年之前，是谁下毒害死了年轻的皇帝？
众说纷纭，我们来看看，在晚清的舞台上，都有哪些下毒嫌疑犯呢？
李莲英下毒害死光绪皇帝之说：
曾担任慈禧太后的御前女官的裕德龄，她在其英文版自述《瀛台泣血记》中提出，毒死光绪皇帝的是：太监李莲英。
这一下毒的理由就是：李莲英身为慈禧太后的附庸，自然做了不少欺负光绪皇帝的事。他怕太后去世了，光绪亲政后，找他秋后算账。
这一观点，很牵强。
既使以前李莲英对皇帝不敬，甚至很过分，但光绪和李莲英之间，没有刻骨的仇恨，没有到那种杀人放火的地步。李莲英何必冒这么大的风险去杀皇帝呢？
再说，这个皇帝长期病泱泱，还不知道能活几天？
（电视剧中的李莲英）
载沣下毒害死光绪皇帝之说：
摄政王载沣，光绪皇帝的五弟，末代皇帝溥仪的父亲，是清朝最后实践的控制者。
认为载沣下毒，主要因为他是小皇帝的爸爸，又是摄政王，掌握大清的第一人。光绪皇帝如果死了，直接利益的获得者就是载沣。甚至他可以像当年的多尔衮一样，威武霸气！
其实，载沣是个支持维新的积极分子，在戊戌变法时，出力比六君子还要多。很多时候，光绪不便出面，都是他在代替弟弟奔走。作为清末的政治家，最后那几年的大清，他推动的改革，比戊戌变法时的尺度还大！
大清的大厦，危在旦夕，各地的风云变幻，不是他这个摄政王能轻易慑伏的。这是一个比多尔衮更难掌控的时代，所以，他不可能冒着大清倒台的风险去毒杀光绪皇帝。
（小时候的载恬和弟弟载沣）
慈禧下毒害死光绪皇帝之说
有史记载：清朝礼部尚书溥良，曾亲眼看到太监从病重的慈禧宫中传出一个盖碗，称“是老佛爷赏给万岁爷的塌喇“（类似于现在的酸奶）。送后不久，就由太监小德张向太医院正堂宣布，光绪皇帝驾崩了。这个是慈禧太后下毒最有力的证据。
慈禧太后，作为晚清实际掌权者，是历史上铁碗的政治人物。她如果要杀一个人，杀的还是一个皇帝，一定是有很深的政治原因。那么慈禧太后和光绪皇帝有政治矛盾吗？
有，当然有！
首先光绪皇帝并不是慈禧的亲儿子，光绪也不是真正的皇帝，不过是个有名无实的傀儡而已。
偏偏这个傀儡皇帝又是思想激进派，尽管慈禧太后不断以各种方式箝制着他，为他的亲政之路设置了重重障然。
但是，年轻的皇帝，依然想施展自己的政治抱负。所以皇帝的亲政历程，一波多折，皇帝与慈禧太后之间的矛盾与冲突逐渐升级。
百日维新后，清朝大权再次落入慈禧太后手中。她对外宣称光绪帝罹病不能理事，实际上，是将他幽禁于瀛台，成为无枷之囚。而且，自戊戌政变以后，慈禧就阴谋废黜及弑害光绪。
现在慈禧太后感觉自己已经日薄西山了，她非常担心自己死后，光绪皇帝亲政，否定她生前之布局，所以才会在病危之时下毒手。
这种说法站的住脚，合乎逻辑，所以，慈禧下毒的理由和机会相当大！
但是，换个角度来看看。
慈禧太后自己马上就要死了，她最担心光绪亲政的事其实已经解决了。
因为，早在光绪三十四年(1908年)冬，载湉病重，慈禧太后下令将溥仪养育在宫中。溥仪是醇贤亲王奕譞之孙，摄政王载沣之子。溥仪的乳母王焦氏抱着溥仪一起进宫。
这时候，光绪还有再次亲政的机会吗？尤其是光绪皇帝，日渐病重，一日不如一日，天知道他还有几天日子！
如果慈禧太后杀了光绪皇帝，她这个将死之人，丝毫得不到一点点利益。她又有多大的必要在自己临死前去杀他呢？！
袁世凯下毒害死光绪皇帝之说：
在末帝溥仪的《我的前半生》里，有记载称：光绪皇帝被袁世凯所弑。他说：袁负恩反戈，陷载湉于万劫不复，载湉在台，“日书项城(袁是河南省项城人，)名以志其愤“！
袁世凯曾在维新变法的关键时刻，出卖了以光绪皇帝为首的改革派。所以，他一直被光绪皇帝所记恨！光绪皇帝曾言：吾若当政，必杀之！
袁世凯深知慈禧太后命不久了，一旦归天，光绪皇帝势必不会放过他，乃至诛他九族。因此，为了保全性命，袁世凯便暗中毒杀了光绪皇帝。
也有人说：当时袁世凯已被开缺回籍，远在河南。且按照清宫内廷制度，任何从宫外送入御用的食物必须先经人试毒，因此他没有机会对光绪皇帝下毒手。
其实，袁世凯历任山东巡抚、朝鲜总督、直隶总督、北洋大臣，为其效死的心腹干将多的是。在无人照顾的病塌前，对一个软禁中的皇帝，下点小毒，袁世凯做为一个官员，要做到这一点，一点都不难！
重要的是，如果毒死了光绪帝，谁受益最大呢？当然是袁世凯！
李鸿章在临死之前，向慈禧推荐了袁世凯，袁受命为直隶总督兼北洋大臣，掌握中央政柄，北洋集团势力迅速扩张，一跃而成为当时满清的实权人物！
后来，革命的势力风起云涌，摇摇欲坠的晚清如何经得起这个折腾？袁世凯顺势而为，东山再起，再后来，袁世凯就当大总统。
总结：
从下毒的理由来看，慈禧太后是最有理由下毒，最大的嫌疑人。
从下毒之后的受益人来看，袁世凯受益最大，他是最大的嫌疑人。
各抒己见，你认为呢？
