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除夕夜，你们都吃什么特色菜过年，有什么说法吗
大家好，我是三妹。感谢邀请，三妹是北方人，在我们这边除夕夜是团圆夜，也是辞旧迎新的日子，是一个很特别的日子，我们除夕夜吃什么呢？三妹在这和大家分享一下吧！
除夕夜餐桌上必备的第一道菜就是鸡，鸡就是有计，寓意吉祥，营养价值也高，家人都爱吃，怎么能少的了它呢！
第二道菜肯定是鱼了，红烧鱼也是年夜饭不可缺少的一道菜，寓意美好，年年有余吗？代表来年生活富裕。也是除夕夜餐桌上必备菜肴之一。
第三道菜那就是我们家最普遍的一样菜，也叫它如意菜，就是我们家自己升的豆芽菜，它虽然普通，但寓意好，有“升”和“发”的意思，自然也成了我们年夜饭餐桌上不可少的美味了。
最后一样不可少的那就是饺子了，我们北方人餐桌上怎么能少了饺子呢，饺子皮薄馅鲜，味道鲜美，饺子有交子之称，代表着团圆，有招财进宝之意。除夕夜团圆时，饺子也是我们北方人不可少的一道美食，餐桌上不可或缺的一道菜肴。
这就是三妹这里除夕夜不可少的菜肴，各有各的寓意，象征着美好的希望。你们那里都有什么习俗呢？除夕夜都吃些什么菜肴呢？欢迎大家评论留言。
除夕年夜饭有一道菜必不可少，寓意为存款多多，你知道是什么菜吗
谢谢邀请，年夜饭必不可少并寓意深刻的菜很定是年年有余，从我记事到现在年夜饭桌上这道菜从未少过，也从未改变过，这道菜以整条鱼为食材，可青蒸，可红烧，可做糖醋鱼，反正多样化做，吃的时候整个鱼吃完还是整个形状，头尾不动，不折断，不翻边，意思就是新年好彩头。
哪道菜才是过年年夜饭最该吃的菜
哪道菜是过年年夜饭最该吃的菜？
鸡肉，广东人无鸡不成宴，所以鸡是这道菜是逢年过节必不可缺少的。
鸡?有许多种，黄脚鸡，走地鸡，草鸡，大种鸡等等。
记得小时候，家里养的散放鸡，是母鸡带大的小公鸡，把公鸡阉了，变成了阉鸡，关在鸡圈内饲料，喂的都是农家谷种饲料，从年头养至年尾，过年的时候食用，拜神祭祖的祭品。
鸡?的整作烹饪技术有多种，白切鸡，盐焗鸡，手撕鸡，姜丝鸡等等。
年夜饭的菜单有九大种，珍馐百味，样样具备，色香味美，山珍海味，美不胜数。
凤爪鸡翼，炆炒鸡脚，美食丰富，年夜饭必须要有一道美味。
阉鸡?肉，鲜甜好吃，逢年过节必备一道美食。
圆圆的，大大的油炸食品，不知道叫啥美食，各处地方的人说法不同。
快过年了，你们那里年夜饭都有什么菜要有几道菜
快过年了，你们那里年夜饭都有什么菜？要有几道菜？
相信对于很多的人来说，在这个临近年关的时候，大家也都是在回家的路上了，毕竟中国人的这个过年的习惯是永远不会改变的，那么相信大家也都知道，家家户户在过年的时候肯定是都会吃年夜饭的，那么最近的时候就有朋友在问，你们那里的年夜饭都有什么菜，要有几道菜呢？其实小编告诉大家，在我们这边，一般情况下年夜饭是需要至少有10道菜以上的，因为过年的时候都是合家大团圆，所以说需要做的菜的数量是很多的，那么在年夜饭当中，有这么几道菜是肯定不能够少的，第一就是饺子，寓意着团圆，同时也是中国的传统习俗，第二道菜就是发财猪蹄手，这道菜寓意着在新的一年当中能够成功的发财，其它就是一些家常菜啦。
