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做寿司

怎么做寿司?做寿司怎样才能不粘手

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2022-09-27 10:21:51 浏览78 评论0

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本文目录

怎么做寿司

说起寿司,我们第一时间想到的是日本料理,但实际上韩国也有寿司,名为紫菜包饭。虽与日式的卷寿司稍有不同,不过基本的做法都是差不多的。韩国的紫菜包饭,作为一种小吃,既能充饥,又有较好的口感,是吃货必备哦!

不过对于紫菜包饭的制作,可不只是包这么简单。这包饭也是有技巧的。米饭及各种食材的量要适当,否则会将紫菜包饭撑破或成品不均匀、不美观。食材要切细,烫菠菜和煮熟的牛蒡要放在最里面,调味萝卜、鸡蛋和火腿等食材放在外面。需要提醒的是,在卷起紫菜包饭的时候每一下都要用力,这样成品才不会松松垮垮。

下面我就跟大家分享一下正宗的韩国紫菜包饭的做法,想要吃菜包饭的朋友不妨来试试。

食材:

米饭、胡萝卜、火腿、鸡蛋、紫菜、菠菜、腌萝卜、食盐、香油、白芝麻

做法:

第一步:把大米在清水中浸泡一两个小时,这样蒸出的米饭才能软硬适中,喷香可口。

第二步:米饭煮好盛出来,倒入适量的食盐,一大勺香油,和一大勺熟的白芝麻,拌匀,尝一尝有淡淡的咸味就行了,放一旁晾凉待用。

第三步:准备其他配菜,胡萝卜切成胡萝卜丝,把黄瓜和腌萝卜切成粗细均匀的小条状,火腿同样切成小条状。

第四步:火腿放入锅中略煎,鸡蛋打散后放入煎锅中,做成鸡蛋饼,再切成小条与黄瓜条、腌萝卜条、火腿条一起放在一旁待用。

第五步:把新鲜的菠菜放入沸水中煮约2分钟,捞出后用冷水反复冲洗几次,沥干水加入少许盐巴搅拌入味。

第六步:把所有准备好的食材放在一起,开始卷紫菜包饭。把紫菜细细地铺好在卷帘上,上面铺一层薄薄的米饭,远端留出2厘米,然后把配菜依次排列上去,当配菜排到海苔的三分之二处即可开始卷,卷帘把紫菜慢慢卷起来,这个时候切忌太过用力,以免把紫菜撑破,在收口的时候,在边缘均匀地放几颗米粒,帮助封口,再用卷帘把紫菜卷紧即可。

第七步:把卷成条的紫菜包饭切成约1.5厘米厚的片状,均匀地摆放在盘子中。

如此一来,一道融合了鸡蛋的香嫩、黄瓜的清甜、菠菜的鲜美、火腿的浓香、腌萝卜的酸甜、米饭的甘香和芝麻的醇香等多重口感的紫菜包饭就做好了。

小贴士

1.切紫菜包饭时可将刀两边抹点食用油或者沾点水,避免粘连。

2.所用食材也可以根据自己的喜爱做些变化

做寿司怎样才能不粘手

不管怎么样烧得时候水不能太过多,最好放平稳放下去。多10厘米吧,首先米饭烧熟,倒入盐糖醋汁,然后搅拌均匀用棉巾包上,冷再次搅拌均匀,还不行的话,手上放点油,就可以了,我以前做4年寿司了,现做现吃最好吃

做寿司需要什么材料

一、首先准备用于寿司制作的材料:

1、卷寿司的小竹席一张,用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定),透明一次性安全食品级手套数个;

2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐,煮起来比较黏的大米等寿司食用材料,根据食用人数和食量适当购置;

二、包寿司步骤:

1、煮米饭,根据食用人数判断要煮多少,因为寿司可以用来做辅食,建议不要太多,2人份量的大米足够;

2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用;

3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐,乘热拌匀;

4、将小竹席铺平,放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱;

5、将小竹席卷起,卷成米卷,然后用刀切成小段即可。

做寿司放什么好

作为一名爱吃寿司的小仙女,常常会在家里自制寿司,今天就分享一个很简单,很家常的寿司做法。

很多人喜欢吃寿司,也喜欢自己尝试做寿司,但不知道做寿司放什么才好吃?要把寿司做的好吃,我建议可以在米饭里加一点寿司醋。寿司醋可以自己调,也可以去超市买,我就是在超市买了一瓶。放寿司醋的目的是为了让米饭不会很黏,粒粒分明,而且吃起来也会有一点酸酸甜甜的味道。可以尝试一下哦~?

下面分享简单家常寿司的做法?

  1. 把米饭先蒸好,我们可以在等蒸好米饭的时间,用来把青瓜,胡萝卜,火腿都切成条,方便我们等下卷寿司。记住不要切的太厚或者太宽,不然会包不住而且口感也不好。 2.饭煮好后放两勺寿司醋进行搅拌。看个人口味选择多放一些。 3.把刚煮出来很烫的饭,晾一下,再铺开卷帘,把寿司海苔放置平整 4.平整的把米饭噗上去,不需要很多,不然后面也会因为海苔包不住而裂开。 5. 先把肉松洒在最边上的米饭上 。 6.放上切好的青瓜,火腿,胡萝卜,泡菜等,这里也可以放一些金枪鱼或者其他食材,可以根据个人口味加入,用力的卷上卷帘,一定要卷的严实一些,不然切的时候就散啦, 不熟练的话可以先把前端卷起往里压, 再轻轻掀起一点卷帘, 把食材一边卷一边往里压,重复一直到卷完为止再用点力压一下就好啦,取下卷帘, 切开,装盘开吃(或者保鲜盒存放)

制作寿司容易学吗

你好!我是快乐的逸王致李!很乐意回答你的问题!首先肯定的回答你:“寿司非常好学!”如果是第一次学做寿司,那么就做最简单明了的.教你一种特别简单好做的寿司,从备料、制作、完成装盘,三分钟不是梦.下面就和我一起来完成吧!

食材:剩米饭、干紫菜片、青椒、榨菜、寿司酱(可以换成你喜欢的任何食材)

第一步、把竹帘平铺在菜板上,再铺上紫菜片、米饭,然后在米饭上涂抹上寿司酱,码放上青椒丝、榨菜丝

第二步、用双手抓住竹帘的两端,慢慢卷成筒状.

第三步、轻轻打开拿下竹帘.

第四步、切成小段装盘即可.

简单快速好吃,一元钱一盘的寿司就做好了!你学会了吗?如有不明白,记得问我!