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餐饮管理培训课程 学习

餐饮管理培训课程(一般连锁餐饮老板去哪学习)

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2022-09-27 00:01:41 浏览70 评论0

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一般连锁餐饮老板去哪学习

首先这是个好问题,因为现在搞餐饮相对门坎低,投资不多不少。但是餐饮投资有个误区,就是看人家看得热热闹闹,自己做时痛苦艰辛。因为餐饮行业,活下来的都是故事,开不走的是正常。

连锁餐饮的优势就是借助成型的品牌、团队、模式、产品,大家合伙作生意,但是出资人一般担较大的风险。但依我的经历看,不论是连锁餐饮也好,还是鸡毛小店、大酒楼,产品是核心,掌握产品的人是核心中的核心。

朋友常说手有闲钱,想投资请人来做餐饮。我说你这种方式只适合大型项目,小型门店作餐饮,还得搞自己一手一脚搞管理,学技术,找货源才是创业的根本,否则投资失败的是大多数。

想要学习连锁餐饮,不仅是技术的问题,首先是先观察商业模式是否适合,这里就先涉及到产品是什么?有的产品不适合同城竞争,有的产品适合进商场,有的产品可以同地区复制,先学习的研究商业模式。

其次是分种类,餐饮有特色餐饮、中餐正餐、商务正餐、西餐、自助……,从装修到经营各有各的套路和讲究。中餐讲究门面外环境,西餐讲究内环境,自助餐讲究人流量,特色餐饮讲究一招鲜。你选哪一类下手很关键。

其次是产品,本质是人。餐饮食材是通用的,最后出来的产品其实是人。中餐酒楼讲究团队运营,特色餐饮要把一招鲜的核心掌拿住,西餐自助货源配方是关键。

餐饮老板的学习,就要从自己生活中的餐饮消费开始学,不能头一热就上项目,一定先得多看、多分解同行的成功之道,古人说的:人时,地利,人和。

餐饮企业老板参加什么样培训课程更好

你好很高兴回答你的这个问题!餐饮老板学习什么内容要根据你餐饮企业目前的定位合资,和未来发展的方向作为学习的目标!是管理还是连锁还是加盟!然后结合门店的实际情况去落实到实际的发展!