袁枚（1716年3月25日1798年1月3日），字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，浙江钱塘（今浙江省杭州市）人，祖籍浙江慈溪。他是清朝乾嘉时期著名的诗人、散文家、文学评论家和美食家。
生平简介袁枚少有才名，擅长写诗文。乾隆四年（1739年），袁枚考中进士，被授予翰林院庶吉士。乾隆七年（1742年），他被外调江苏，先后担任溧水、江宁、江浦、沭阳等地知县，有政声。由于仕途不顺，他于乾隆十四年（1749年）辞官，隐居于南京小仓山随园，从此不再出仕，专注于诗文著述和广交文士。
作品及成就袁枚的代表作包括《小仓山房诗文集》、《随园诗话》、《随园随笔》等。他的诗歌思想内容主要抒写性灵，表现个人生活遭际中的真实感受、情趣和识见，艺术上不拟古，不拘一格，以熟练的技巧和流畅的语言表现思想感受和捕捉到的艺术形象。
袁枚在诗坛上活跃了40余年，有诗4000余首，基本上体现了他所主张的性灵说，有独特风格和一定成就。他与赵翼、蒋士铨并称“乾隆三大家”。
食学成就袁枚不仅在文学上有卓越成就，还在食学方面有独特贡献。他公开声明饮食是大学问，把饮食作为安身立命、益人济世的学术毕生研究，并取得了无与伦比的成就。他的《随园食单》是中国古代烹饪理论的重要著作之一，对后世影响深远。
袁枚其人其事
袁枚，字子才，号简斋，清代乾嘉时期著名的诗人、散文家，被誉为“大清文坛首富”。他不仅才华横溢，更以其独特的商业头脑和生活方式，在文坛上独树一帜。
辞官养母，开启财富之路
袁枚在34岁时辞官养母，放弃了官场的大好前程。这一决定看似冒险，却为他开启了一条财富之路。他开始供养家庭，收藏古董，购买随园，并组建戏班，这些都需要大量的资金支持。
随园：文坛的网红打卡点
袁枚购置的随园，经过他的精心打造，成为了一个集山水人文景观于一体的私家园林。江宁城里的老少都可以来此游玩，随园也因此成为了闻名全国的网红打卡点。袁枚通过随园的经营，实现了经济效益和社会效益的双丰收。
笔杆子生意，文坛的“润笔大师”
袁枚的文字水平极高，他给人写墓志铭、题跋等，润笔费用自然不菲。琉球国甚至有人专程来购买《随园全集》、《随园食单》、《袁枚全集》等著作，使得袁枚的书籍供不应求，甚至出现了盗版现象。
教育产业化：贵族学校的先行者
袁枚是教育产业化的先行者，他利用自己的名气，开设了贵族学校，收费高昂。许多文艺青年和富家子弟都慕名而来，甚至有女学生为了交学费不惜典当首饰。袁枚通过教育产业，实现了财富的积累。
美食家袁枚：《随园食单》的诞生
袁枚不仅是一位文学家，还是一位美食家。他根据自己的美食经验，撰写了《随园食单》，记录了326种菜肴和点心，从山珍海味到小菜粥饭，再到美酒名茶，品种繁多。这本书成为了中国饮食文化史上的经典之作。
人生智慧：袁枚的处世之道
袁枚在辞官归隐后，过上了悠闲的生活。他广纳弟子，创作了大量表现自我性情的诗篇。他重视生活情趣，善于发现生活中的美好。袁枚的人生智慧，不仅体现在他的文学创作中，更体现在他的生活方式中。
袁枚的一生，充满了传奇色彩。他不仅是一位才华横溢的文学家，更是一位富有商业头脑和人生智慧的人。他的成功，不仅在于他的文学成就，更在于他独特的处世之道和生活方式。袁枚，这位大清文坛首富，成为了后人学习的典范。
