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怎么才能让宝宝吃蔬菜
想让宝宝身体健康,应该鼓励他多吃蔬菜和水果。但是宝宝偏偏不爱吃该怎么办?
1、家中多准备一些水果,放在宝宝的手边,让他顺手能够拿到,可能就会多吃一些。平时带宝宝外出时,也带上一些方便携带的蔬菜和水果,作为零食食用。
2、每餐都争取让宝宝接触到蔬菜和水果,比如早餐在麦片中加入水果,午餐或晚餐给他准备一小份水果蔬菜沙拉,平时用水果和蔬菜当作零食。
3、想让宝宝养成良好的饮食习惯,大人首先要以身作则,自己多吃蔬菜和水果,宝宝也会跟着你喜欢上这些健康食品的。
4、为宝宝提供蔬菜和水果要多变换花样,如果总让他吃某一种,他很可能会反感。要不断变换种类以及烹饪方式,或者让宝宝自己选择并制定每周的菜和水果清单。
5、增加进食时的趣味性,比如用蔬菜和水果摆出可爱的造型,可能会吸引宝宝吃的更多一些。
如何让孩子爱上吃蔬菜
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孩子不爱吃蔬菜,先找到原因,然后才能采取相应的办法。原因有很多,大致有几种:
- 受环境影响。孩子小,模仿能力超强,仔细观察,撇开外貌,你会发现谁家的孩子无论从语言、形态、习惯还是行为动作甚至是走路的姿势都很像那一家他身边的大人。如果孩子的爸爸妈妈或者是爷爷奶奶,哥哥姐姐甚至是幼儿园的某个小朋友不爱吃蔬菜,孩子也容易受到影响。
- 孩子的牙齿咬合力不够。有的蔬菜纤维多,或者比较硬,牙咬着费劲儿。
- 蔬菜自身的晦涩味。比如很多小孩不爱吃胡萝卜和芹菜之类有特殊味道的蔬菜,青菜涩口,豆腐有豆腥味等等。
- 制作蔬菜的方式方法不得要领,这是关键点。大人制作出来的蔬菜从颜色、口感、味道能否吸引孩子,让孩子爱上吃蔬菜。
分析自家孩子可能是什么原因造成的不爱吃蔬菜,就采取相应的措施。
如果大人不爱吃菜,只要求孩子吃,孩子肯定是不答应的。
大人不仅要在孩子面前装着爱吃蔬菜,还要边吃边说,吃了蔬菜对身体好之类的。幼儿园的老师则可以表扬另一位吃蔬菜的孩子,看他多可爱,多吃蔬菜不生病,个子长得高或者给他发朵小红花等等。
针对后面几个问题,则需要在蔬菜制作技巧上下点功夫了。
一,可以把菜切的细小一点,煮的软一点,方便孩子咀嚼吞咽。
二,用焯水、油炸的方式去除涩味。一般青菜和芹菜适合焯水,胡萝卜和豆腐可以稍微用油炸一下,注意不要炸糊了。
三,用肉类和蔬菜一起做一道菜。想起一个段子,一病人血脂奇高,住院期间,医生叮嘱不能吃肉食了,可接连几天的素菜吃得他不想吃饭了开始绝食,于是乎家人把肉类和蔬菜做一起,最好以后把肉选出来,他吃着这个“有肉味的素菜”喜笑颜开,不再绝食了。大人尚且如此,何况孩子?
特别提到胡萝卜这种蔬菜,它是一种营养价值极高的菜,属于脂溶性食品,非常适合和肉类一起做,只有那样才能更有效提高它的营养价值。
推荐几道菜谱:
(1)炒胡萝卜肉丝:胡萝卜切丝,稍微多放点油,先把胡萝卜丝放油里面炒熟铲出,再炒肉丝,倒入胡萝卜丝,最后加点蒜苗点缀增香。
(2)胡萝卜炒回锅肉:胡萝卜切片,关键点一定要先在油里把它炒熟,再和到肉里,加蒜苗点缀增香。
(3)胡萝卜红烧肉(用猪肉、鸡肉、牛肉,羊肉均可);
(4)胡萝卜炖排骨(或者鸡肉、羊肉、牛肉);
(5)胡萝卜和肉做包子馅、饺子馅。
(6)凉拌胡萝卜丝和粉丝、海带丝、大葱丝等等。
胡萝卜非常适合补充孩子的生长发育所需,做好了孩子一定会爱上它的。
豆腐可以做成:
(1)烂肉豆腐:肉末和豆腐一起炒。(2)家常豆腐:先把豆腐煎成两面黄,再和肉一起炒,最后勾芡起锅。
(3)豆腐丸子:就是把豆腐和肉末加芡粉做成丸子。孩子一般爱吃肉丸子,可以适当加一些豆腐进去。
(5)烧烤味豆腐:豆腐切小块,两面煎黄,放入孜然粉、花椒粉等调味品,最后撒上葱花。
荤菜素菜搭配一起吃,不仅提高口感,而且提高营养价值。菜品多样化,姜葱蒜适量可增加食欲。
孩子吃蔬菜时多鼓励、多表扬,即使哪天孩子不想吃蔬菜或者吃得少点,也不要呵斥、指责,下一顿提醒他补上,告诉他那是身体每天需要的东西,身体才能长得好,长得高,长得漂亮。