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江西有种鸟用家长话叫田鸡,请问普通话叫什么?_?
秧鸡科的一些鸟就叫田鸡，比如花田鸡 、 棕背田鸡、 姬田鸡、 小田鸡 、斑胸田鸡 、红胸田鸡 、斑胁田鸡 、白眉田鸡。
虎皮蛙（Rana tigerina rugulosa）的别名，因常分布于低海拔稻田，加上其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。又称虎纹蛙、虎斑蛙、皱皮蛙或水鸡，是一种水生青蛙，是赤蛙科的一种。虎纹蛙为中大型蛙类，体型粗壮。
田鸡一般指虎纹蛙。虎纹蛙常生活于海拔900米以下稻田、沟渠、池塘、水库、沼泽地等有水的地方，其栖息地随觅食、繁殖、越冬等不同生活时期而改变。
田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。
通常人们把青蛙叫做田鸡。如果你说的是鸟的话学名应该是黑水鸡。
田鸡鸟其实就是秧鸡（Crake）， 鹤形目秧鸡科的130多种瘦小的沼泽鸟类。形状稍似鸡，翅短圆，尾短，脚大，趾长。除高纬度地区外，遍布全球。体型大小变化很大；小者如麻雀，体长约11厘米；大者如小鸡，体长约45厘米。
小田鸡的繁殖方式
主要栖息于海拔1500米以下的低山、丘陵和山脚平原地带的矮树丛和灌木丛中，也栖于林缘、农田、旷野、村落和城镇附近小树丛、竹林及庭园内。
分布于东北、新疆、河北、河南、陕西、山东（繁殖鸟）；广东（冬候鸟）；台湾（迷鸟）。小田鸡（学名：Porzana pusilla）是鹤形目秧鸡科的鸟类，小型涉禽，共有7个亚种。
繁殖季节栖息地以低而密的草丛为特征，或成片的植物如芦苇、薹草、莎草、灯心草、藨草、虉草等；非繁殖季节栖息地较为广泛，包括低山丘陵地带、林缘溪流、沼泽化草甸和农田附近、水稻田及其杂草丛生处。
说明你家建在潮湿低凹之处，常年有水草杂生，会引来田鸡居住，因为只有这样的环境，才会繁殖小田鸡，这就是为什么你家经常出现小田鸡的主要原因。
小田鸡有什么外形特征?
1、有时也出现于水稻田和盐田及其附近草丛与泄丛中。
2、獾、黄鼬、青鼬、中华竹鼠、银星竹鼠、竹鸡、红嘴相思鸟、环颈雉、小田鸡、山斑鸡、鹌鹑、针尾鸭、蟾、青蛙等．省级保护珍贵或有益动物 猴子、黑熊、野牛、狗熊、狼、岩羊、鹿、麂等。
3、肩高70至95厘米，体重70至100千克。毛色夏季为栗红色，有许多白斑，状似梅花；冬季为烟褐色，白斑不显著。颈部有鬣毛。雄性第二年起生角，每年增加一叉，五岁后分四叉止，长达30至66厘米，雌性无角。
4、小田鸡折纸成品若干。 白色长方形图画纸、油画棒、胶棒等每人1份。 活动重点难点： 在小田鸡折纸上进行装潢。 在老师的帮助下，完成这次折纸活动。
5、体长17-18厘米，嘴短，背部具白色纵纹，两胁及尾下具白色细横纹。雄鸟头顶及上体红褐，具黑白色纵纹；胸及脸灰色。雌鸟色暗，耳羽褐色。幼鸟颏偏白，上体具圆圈状白色点斑。
6、小田鸡有7个亚种，亚种之间的区别主要依据体形大小、上下体羽毛的颜色及深浅、喉和胸的颜色以及腹部有无条纹。成鸟两性相似。
田鸡都有那些烹饪方法?
1、准备食材和调料，热锅凉油下花生米粒炸熟，剥去红皮；锅内放多一些油（能没过田鸡肉为准），烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起；加一勺豆瓣酱炒匀；加入凉瓜块翻炒。
2、田鸡怎么做好吃 田鸡的吃法是非常多的，首先需要我们准备好田鸡，还需要虾1斤、木耳、黄瓜、金针菇，如果有我们喜欢吃的食物可以根据自己的口味来选择。
3、田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。最后至水份收干即可起锅。
4、田鸡的好吃做法 首先我们准备的食材有：田鸡、辣椒酱、灯笼椒或者干辣椒、白萝卜、腐竹、葱、泡椒、花椒、熟芝麻、蒜头、盐巴、味精、白醋、白胡椒粉、料酒、淀粉。
