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小排是什么意思
1、小排一般指陈丹婷 陈丹婷(昵称“小排”)，1990年7月生于浙江台州，中国内地女演员、平模。陈丹婷曾是美少女团体“AK98”的招牌萌妹，也是游卡桌游官方认可的第一个“三国杀”Coser。
2、在天津大学，“小排”是新生班主任的称呼，负责新生的工作事务。
3、天津大学小排意思是新生班主任。在天津大学，新生班主任被亲切地称为“小排”。
4、猪小排，指的是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排兼有瘦肉和肥肉，并带有白色软骨，肉质较厚，吃起来很有嚼劲，适合蒸、炸、烤，但要剁成小块。粤菜里的蒸排骨，通常使用的就是猪小排。
5、排骨不止包含肋排。排骨除了包含肋排以外，还包含猪小排、猪大排二个部位，三者共同组成猪排骨，并且肉质口感均不相同，因此猪排骨并不能说就是肋排。
6、一般猪腹腔靠近肚腩部分的排骨就叫做猪小排，它的位置就在肋排和子排下边。这部分排骨的肉比较多，而且还带有白色的软骨，小排最适合的吃法是蒸、炖、炸或烤，做菜时通常剁成小块。
笋干烧小排
(一)笋干烧小排材料：小排骨，生抽，盐和料酒，笋干，香菇，黑木耳，姜丝，八角，干辣椒，老抽和糖。做法：小排骨先用生抽，一点点盐和料酒腌制30分钟左右。笋干提前用清水泡好，直到泡软，约1个小时。
笋干烧排骨的做法 笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块。排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，让排骨排干净里面的血水，淋干水分。葱切小断，姜切丝，蒜切片。
将网购的笋干浸泡5~6小时，中途换2~3次清水，直到自我感觉没有咸味就可以了。2将浸泡好的笋干捞出切成滚刀段，待用。3将笋干倒入放了清水的平底锅中焯烫一下。4将新鲜排骨洗净放入清水锅中焯烫一下，用漏勺撇去血沫。
酸梅小排
1、从中医养生方面来说，进入秋天，即使只是初秋，饮食习惯也应该略做调整，少食辛辣多吃酸，因为酸主收敛。梅子排骨是非常适合时宜的一道秋季开胃润燥养生菜。它酸甜爽口、润燥生津。
2、将水一次性倒入。撒一点干桂花在锅中。大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半。加入冰糖继续熬煮几分钟即可。放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，随喝随取。
3、汤要根据汤中放了什么食材来判断哪些食物不能与该汤同食。酸梅汤，并没有特别的食物不能与酸梅汤同食，但是要注意酸梅汤尽量不要与牛奶同时喝。
4、所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。
5、糖醋小排 “一年一度的春节又近在眼前。对中国人来说过年是大事。辛苦一年了，趁这个机会好好犒劳一下自己，亲朋好友之间也都要走动一下。总之春节是个喜庆而隆重的节日，吃当然也是重中之重啦。
6、首先是免掉传统做法中油炸排骨的步骤，减轻油腻感，吃下去也更健康。然后加入话梅，让话梅中本来就有的酸甜，和糖醋的调味无缝融合，同时话梅的果香也可以给猪肉去腥解腻。
