服务质量控制（服务质量控制的主要内容）

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1、质量控制的四大措施：组织措施、经济措施、技术措施、合同措施。

2、建设项目的质量多数是在施工中形成的，加强对现场施工的质量管理，就是要控制好质量和进度，这是实现施工目标的重要保证。

3、那么，常用的统计质量控制的分析方法及用途都有哪些？统计质量控制分析方法之一：排列图法利用排列图寻找影响质量主次因素的一种有效方法。

服务质量控制（服务质量控制的主要内容）

1、年轻消费者更期待，适时的时候，提供我适当的服务，要求更加快速响应，准确提供。很多消费者，并不希望过重的服务，让他们感觉不自在或被打扰。

2、反馈控制。反馈控制就是通过对客户的满意度的调查信息的反馈，找出服务工作的漏洞，采取措施提高服务质量，弥补预先控制和现场控制的不足之处。食堂服务质量的控制和监督检查是食堂管理工作的重要内容之一。

3、因此要加强双方协调，每星期厨房应与前厅在一起少开一次座谈会，提提意见，说说双方都有何看法，在一起学学菜谱，讨论讨论菜式，客人都有哪些建议，举行一些活动、比赛增加一份感情，更好的为餐饮店服务。

4、二保持酒店餐厅的设施装备的可用性及完备性酒店餐厅的环境和设施装备是吸引顾客的一个重要因素，也是酒店餐饮服务质量好坏的一个决定因素。幽雅的酒店餐厅环境和完善的设施装备可使顾客对餐厅产生一种先声夺人的效果。

加强质检，严格考核制度。服务的提高，就必须有严密的管理措施，加强质检队伍，提高质检质量水平和考核力度，增强员工的服务意识，提高管理服务质量。加强质量体系的管理，抓好企业员工的教育培训工作。

实施质量控制，强化质量控制，提高质量检验水平，确保质量控制体系的完整性，以期达到服务质量和质量水平的提高。提高管理水平，加强管理，建立完善的管理制度，培养管理人员的专业素质，以期达到服务质量和质量水平的提高。

相辅相成。服务质量改进了自然服务质量就提升了，二者是蛋生鸡鸡生蛋的关系。服务就是帮助，是照顾，是贡献是从细微处创造效益，是从细微处提高质量。

加强对员工的培训，提高员工的综合素质，特别是酒店服务，每个员工都应该遵守公司礼仪规定，这样才能充分服务于客户。

法：服务规范；根据服务内容确定。环：服务环境；测：服务质量的测评方法，周期。管理方案一般需要缺定目标，和服务质量的指标，如何检查测评。

服务质量如何管理服务质量分为事前管理、事中管理、事后管理服务质量的事前管理：建立详细的服务规范与流程：服务活动展开、服务顺序设计、服务特征设计、服务方法与技巧设计、资源需求设计。

在服务交易发生时，管理者对顾客期望的认识，对确定组织所遵循的服务质量标准起到指导作用。当然，顾客亲身经历的服务交易和生产过程是作为一个与服务生产过程有关的质量因素，生产过程实施的技术措施是一个与服务生产的产出有关的质量因素。

树立服务的理念企业质量管理体系的八项原则中的第一条就是以顾客为关注焦点。组织要依存于顾客。组织应当理解顾客当前的和未来的需求，满足顾客的合理要求，并争取超越顾客的期望。这是企业质量管理的基本出发点和归宿点。

1、要进行有效的餐饮服务质量控制，必须具备三个基本条件。

2、(1)人力资源的预先控制。餐厅应根据自己的特点，灵活安排人员班次，以保证有足够的人力资源。那种“闲时无事干，忙时疲劳战”或者餐厅中顾客多而服务员少、顾客少而服务员多的现象，都是人力资源使用不当的不正常现象。

3、一般餐饮企业对店长的考核指标包括经营指标如客流量、营业额、利润等，管理指标如顾客满意度、员工满意度等，成长指标如新开店数、人才培养等。

5、反馈控制。反馈控制就是通过对客户的满意度的调查信息的反馈，找出服务工作的漏洞，采取措施提高服务质量，弥补预先控制和现场控制的不足之处。食堂服务质量的控制和监督检查是食堂管理工作的重要内容之一。