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元宵和汤圆是一种东西吗 汤圆 还是

元宵和汤圆是一种东西吗(你爱吃汤圆还是元宵)

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2022-09-06 07:00:13 浏览59 评论0

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你爱吃汤圆还是元宵

我喜欢吃汤圆。汤圆有包馅的,也没包馅的,有甜汤圆,也有咸汤圆。甜汤圆是用红糖煮熟后再撒些炒花生(压成碎米状)或麻籽;咸汤圆是用香菇,肉片等佐料煮熟,感觉很好吃!

过了几十年的元宵节,元宵与汤圆到底是不是一种东西两个名子

在很多人的观念中,往往会将“元宵”和“汤圆”混为一谈,觉得这两种东西,只是名称叫法不一样,实则是同一样东西。陌上花这一带也是将“元宵”和“汤圆”混淆了,大家通常会认为平时吃的是汤圆,到了元宵节这天,把汤圆就称之为“元宵”了。

但事实上是,“元宵”和“汤圆”虽然都是元宵佳节必吃的传统小吃,但追根溯源、细究起来,其实它们是两种不同的食物,而且分属于南北方。

要说最根本的不同,那就是:南方的汤圆是“包”出来的,北方的元宵是“滚”出来的。

汤圆是先将糯米粉用水和成光滑细腻的面团,然后将其搓成长条,分成等份的小剂子,再在每个剂子中包入事先准备好的馅料,最后将包入馅料的剂子封口搓圆搓光滑就行。

汤圆的馅料可甜可咸,可以是芝麻馅、花生馅、豆沙馅,巧克力馅、肉馅等等,馅料可以是干的,也可以是浓稠的流质。元宵是先做好固体的馅,然后将其分成均匀的小方块,外表稍沾点水,放入放了糯米粉的筛子中不停的按同一方向摇晃,让固体馅外表沾满糯米粉,滚成一个个小球。因为糯米粉是滚动沾上的,下水后容易融化在汤里,汤就会比较浓稠。

元宵的馅料主要是以甜的为主,而且因为需要滚沾糯米粉,所以通常比较干硬。不管是“包”出来的汤圆,还是“摇”出来的元宵,寓意都是阖家团圆、和谐圆满,寄托了人们希望在新的一年幸福安康、诸事圆满的心愿!所以不管吃的是汤圆还是元宵,也不管是叫汤圆还是元宵,人们也就不是太在意了。