湾区品质，全球共享。3月24日-26日，第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会（下称“食博会”）将在广东省东莞市广东现代国际会展中心举办。届时，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心（广东省农业展览馆）精心组织的广东展团将精彩亮相，重点展示我省食品及配料品、农产品、预制菜产业等成果，并同期举办多场品牌推介活动。
第六届中国国际食品及配料博览会广东展团盛况。谭家富摄
据广东省农业对外经济与农民合作促进中心相关负责人介绍，本届食博会总展览面积达4万平方米，其中广东展团面积达4402平方米，展区内分设省综合展区、广东美食一条街展区、东莞市展区、珠海市斗门区展区、企业展区等。
在省综合展区，广东21个地市将集中展示各地拳头食品、食品配料、农产品及预制菜。展会期间，省综合展区还将举办3场产品推介直播和1场展团风采直播，多个省内头部食品企业将携带各自“头牌”亮相直播间，为全国观众推介广东美味。
在广东美食一条街展区，全省11个预制菜产业园将为参展观众带来舌尖上的盛宴。广州市南沙区预制菜产业园将展出“优品南沙·预制菜”系列产品，广式盆菜、客家咸香鸡、风味牛杂煲等美食将集中亮相。惠州市博罗县预制菜产业园则准备了预制菜大礼包，白切鸡、豉油鸡、口水鸡等各式畜禽预制菜和多种广东名菜将让观众大饱口福。
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据韶关市曲江区预制菜产业园相关负责人介绍，作为广东首批、韶关首个预制菜产业园，该产业园以韶关市星河生物科技有限公司为牵头实施主体，联合广东亚北农副产品有限公司等8家经营主体，大力推进粤北菌菇预制菜高质量产业化创新发展服务中心、善美韶州预制菜全系列开发冷链流通商贸园、特色菌蔬预制菜工厂标准化生产示范带动园等重点项目建设。“目前，韶关预制菜产业园已研发出蘸菇酱、小菇酥、草菇什锦、遥鸽舞茸养生汤等十余种菜品。”该负责人告诉记者，产业园将以参加食博会为契机，创新发展以菌蔬类为主导，兼顾各类极具粤北特色的预制菜，倾力打造“韶州家宴”品牌。
在珠海斗门展区，白蕉海鲈将是该展区的重头戏。20世纪80年代起，斗门开始人工养殖海鲈，目前已发展出全国最大的海鲈生产基地。目前，斗门白蕉海鲈产量占全国海鲈总产量的50%以上，斗门也以白蕉海鲈预制菜产业园建设为契机，将“丰收节经济”转变为“年鱼经济”，推动珠海乃至广东渔业产业高质量发展。
作为本届食博会的东道主，东莞展区将有74家企业参展，面积达2600平方米。参展企业涵盖食品及配料、预制菜、机械设备、农业企业、贸易服务和科研机构。除了参展企业众多，东莞还设置了海洋经济展区、美丽道滘展区、特色企业展区和“莞品”预制菜及食品配料特色产品推介区，全方位展现东莞饮食文化。而联泰集团作为首次参加食博会的东莞企业，将携一条从西班牙海域捕捞并连夜空运来的700斤重蓝鳍金枪鱼亮相会场，为参会嘉宾带来一场蓝鳍金枪鱼“解体秀”。
第六届中国国际食品及配料博览会东莞展区。谭家富摄
据悉，食博会已连续3届落子广东东莞，这不但印证了东莞食品饮料加工制造业的雄厚实力，更体现了广东作为全国经济第一强省的底气。食品工业是广东传统优势产业之一，2022年，广东食品工业规模以上企业工业增加值2190.33亿元，同比增长12.95%；营业收入8994.70亿元，增长7.73%。截至2022年，广东已拥有食品工业相关企业15637家，规上2318家。目前，广东企业正通过机制、技术、品牌、人才等方面改造升级，聚焦效率变革，抬高发展底板，从而推动行业高质量发展。
【策划】丘志勇 严亮 黄恒福 蔡丽君 周晓凤 张锦标
【统筹】吴银璇 陆俊 黎建英 冼伟锋 袁雪燕 郑展能 丁文琪
【记者】梁煜
【来源】南方农村报
