文丨华商韬略 越奇
作为人们装修新房时必不可少的一部分，厨房的重要性往往容易被忽视——在大部分人的印象里，只要按部就班地把电饭煲、烤箱、微波炉、油烟机等厨房电器添置好就可以了，根本谈不上追求科技含量。
然而，在人们容易忽视的角落，创新科技的重大变革却正在悄然孕育着。
在2023年4月27日至30日召开、象征着中国家电领域“硬核实力”展示舞台的中国家电及消费电子博览会上，中国高端厨电领导品牌方太展示的一众“黑科技产品”，吸引不少参观者和媒体的关注。
（可折叠的方太魔方灶）
无论是FIKS OS操作系统，还是可折叠的方太魔方灶，以及结合了煎炒焖炖煮等诸多烹饪功能于一体的万能蒸烤箱，都极具科技感和新潮感，仿佛是从未来科幻故事里走出来的一般。
（方太万能蒸烤箱）
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能够玩得转这么多厨电“黑科技”，可离不开方太这些年在基础科学研究方面所付出的巨大努力，以及一系列创新突破。
华为任正非曾经说过，“科学就是无尽的前沿，不要急功近利”。这既是我们国家经历过在很多先进技术上被“卡脖子”后得出的感悟，也在很大程度上体现了基础科学研究的重要性。
正所谓“基础不牢，地动山摇”。尽管进行基础研究，其实现商业价值转化的过程会非常漫长，但如果少了这一环节，那么就无法实现由量变到质变的产业革命，通向行业尖端的路自然也走不通。
厨电产业在国内已经是一个较为成熟的领域，想要拓宽自己的市场份额，要么和同行内卷大打价格战，要么认认真真地潜心做科研，踏踏实实地实现产品迭代和技术升级。早早便高瞻远瞩地意识到了基础科学研究重要性，方太义无反顾地选择了后者，站在创新科技的“无尽前沿”，突破厨电“无人区”，进而为用户打造出一个又一个兼具科技感和实用性的爆款厨电产品。
毕竟，靠打价格战只能卷赢一时，不掌握核心技术的企业未来必然会被更加激烈的市场竞争所淘汰。
与其绞尽脑汁地想着抢别人手里的蛋糕，还不如想办法做大市场，引领厨电行业的整体升级，以创新科技的先进性去对抗市场的不确定性，这样不仅能倒逼产品进步，让工程师们挖掘技术的无尽可能，也能够为用户提供更好的产品与服务，真正把中国厨电品牌价值做大做强。
为了能够始终屹立于创新科技的“无尽前沿”，方太并没有把自己简单地定义为一个厨电制造企业，而是研究“空气、水、烹饪”三大核心科技的科技公司。
通过与高校、科研院所合作，方太持续将基础科学发现转化厨电创新的源动力，首创近吸式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类。目前，方太已经拥有超1万件国内授权专利、超2400件发明专利，掌握厨电行业最大专利池。作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修/制定国内外标准超130项。
唯有一直掌握前沿基础科学的进步，才能在引领业界风向的同时准确洞悉用户所需，进而以彼此联动的配套产品打动市场上的每一位消费者。
在过去的十年里，以方太为代表的中国厨电企业正是靠着在基础科学方面的巨大投入，逐渐掌握了行业发明与进化的定义权。未来，仍将继续屹立于创新科技“无尽前沿”的方太，将有机会展现更多“中国领先力量”。
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