大家都知道，中国的吃货非常多。而且，中国也是被我们称为吃货大国。中国有各种各样的小吃，各种各样的美食。其实，美食不仅仅是我们餐桌上大鱼大肉，有很多的街头小吃也是非常美味的。现在，大家生活条件也好了，很多人都会在平时出门的时候，在街边吃各种各样的小吃。很多人看到一些新奇的小吃也都会去品尝一下的。有些小吃烧烤是非常火爆的，不管是夏天还是冬天，都会有很多人在卖烧烤。今天，我要跟大家说的就是一个大妈在这边卖的罕见烧烤，一份10块钱，成为街头亮点，很多顾客都说别处吃不到，这到底是什么小吃？我们一起来看一下吧！
这个小吃摊是在一条非常不起眼的小胡同里面，从远处看基本上是没有什么特别的，然而在这附近非常熟悉的人都知道，这是到了饭点之后非常热闹的一个小吃街里面的小。里面的小吃大部分都是非常吸引人的，而且有很多的网红美食也是让人们挪不开脚步。今天，我要跟大家介绍这个美食，就是这个小吃街里面最罕见的烧烤。卖这种小吃的是一个大妈，据说这个大妈卖这个烧烤是因为之前去新疆走亲戚的时候品尝到了这个美味，觉得这个味道真的太好吃，而且我们这里也没有卖的，所以就自己去学了一下，做起了这个小生意。小生意开张之后也是让大家都非常喜欢的。
这个小吃就是新疆人非常喜欢吃的烤肠。不过，他们那里的人一般在做这个小吃的时候都是羊肠，但是，后来我们汉族人在做这个小吃的时候觉得猪肉会比羊肉好吃一些，所以，大妈就把羊肠子换成了猪大肠。但是，没想到换成猪大肠之后，也是让大家非常的受欢迎。大妈在做这个小吃的时候，先把猪大肠买回来之后仔细的清洗干净。大家都知道，猪肠里面是非常不容易清洗的。所以，大妈在清洗的时候也是非常细心，每一次都要几十遍以上。
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大妈把它清洗干净之后就分成一小段一小段的，在里面加上非常鲜嫩的香椿就放在烧烤架上开始烤，烤到猪大肠的表面有一些焦脆，而且散发出满满的香味，这个时候刷上油和少量的酱料就可以了。后来，大妈也是又想到了另外一种吃法，而且这个吃法也是让人们非常的喜欢，就是把肠子烤熟之后用剪刀剪成一小段小段的放在盒子里面，撒上葱花、酸豆角、青椒、蒜末、花生碎、辣椒油，搅拌均匀之后就拿着牙签或者是筷子直接夹着吃也是非常好吃的。
这个大妈卖的这个小吃价格是10块钱一份，现在已经干了两三年了，也是吸引了很多的老顾客，很多老顾客来到这条街之后都会去品尝一下。大妈的这个烧烤可以说是这条街的一个亮点，而且很多顾客都说别说是吃不到这个小吃的，不知道大家有没有吃过这个东西呢
