不同民族之间或多或少都会存在着风俗、习惯上的差异，这是任何一个多民族混居地区都要面对的问题，无论是在中国还是世界上其他国家和地区。由于民族差异是由宗教信仰和环境所决定的，这也使得在各民族之间逐渐形成了某种禁忌，比如满族人不吃狗肉，回族人不吃猪肉一样，这些都是他们一代代传承下来的风俗习惯。那么为什么他们会形成这些禁忌哪？而作为中华大地的主体民族——汉族，他们又有着怎么样的禁忌呢？
我们都知道，中国是一个多民族国家，在中国的土地上共计孕育出了56个民族，他们都有着属于自己的风俗习惯，以及独特的生活礼仪，而对于这些礼仪，外人可能会觉得没什么，但是对于他们来说，则有着极为必要的特殊意义。即便是发达到如今的现代社会，当你有幸到那些少数民族聚集区旅游的话，依旧要尊重当地的风俗文化，不要因为自己的原因和当地风俗产生不必要的冲突。
对于满族人之所以不吃狗肉，这和满族的民族特性有着很大的关系。我们都知道满族在古代是游猎民族，他们的祖先是通古斯人，对于满族人来说，狩猎横穿着他们民族的整个历史脉络。而作为一名优秀的猎手，忠诚能干的猎犬自是不可或缺，由于需要在丛林草地中狩猎，杂草灌丛很容易限制住马匹的机动性，而猎犬则正好弥补了这一缺憾。所以，如果满族不对狗肉进行节制的话，那么必将会影响到族群以后狩猎的成果。而且从民族的感性上来看，作为自己生活最忠实的帮手，如果仅因为一时的口舌之快便将其宰杀，也实在是太有些说不过去了。
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至于回族为何不吃猪肉，这其实和他们的宗教信仰有着很大关系。我们知道回族主要信仰的是伊斯兰教，而作为该教的圣典《古兰经》，对于他们来说犹如神明般的存在，而在这本经书中就明确的规定：伊斯兰教徒不准食猪肉。在他们的圣经中，猪肉是种极为不洁的物品，吃了会玷污伊斯兰教的纯洁性，并且在现代医学中，猪肉所寄生的细菌很容易传播到人体内，而这也可能是伊斯兰教徒不愿吃猪肉的愿意。
那么作为主体民族的汉族，他们在平时的饮食习惯中又有着哪些禁忌呢？其实对于当代的汉人来说，在饮食习惯上基本不存在什么禁忌，只不过在古代历史中，汉族对于牛等大型畜牧则有着严格的禁忌要求。
由于汉族农耕民族这一特性，使得需要面对较多的大型体力劳动，而这单单靠人是很难完成的，而这便孕育出了耕牛、骡马等大型牲畜。而在历史的特殊时期，朝廷为了尽快恢复农耕，使得国家粮库充盈，便会下令禁止民间私宰耕牛、吃牛肉的命令。但只要随着农业发展步入正轨，国家对于牛肉的限制也会宽松起来。毕竟牛肉不仅口感好，而且还富含许多营养成分，对于一个吃货民族来说，实在是太诱人了，所以这道禁忌也就逐渐不存在了。
