近年来,在市场监管部门组织的食品安全抽检中,发现偶有不良商家在面粉中加入甜味剂,制成所谓的“香甜老面馒头”。馒头里能否添加甜味剂,吃有甜味剂的馒头会有什么危险。对此,贵州省市场监管局发布消费提示:
馒头不能添加甜味剂
按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,馒头生产加工中不能使用甜蜜素、糖精钠等人工合成甜味剂,任何馒头品种都不得“走捷径”,通过添加这两种物质来获得“甜滋滋”的口感。
馒头为何不能添加甜味剂
同样是甜味剂,为啥糕点能用馒头不能用?其实,一种食品中是否可以添加某种食品添加剂,需要综合考量其安全性和工艺必要性。馒头作为一种日常摄入量较大的主食,和糕点在饮食结构中区别很大,而长期大量食用含甜味剂的食品,并不是一种健康安全的选择。相关研究显示,有些甜味剂如甜蜜素摄入过量,有可能会对人体的肝脏及神经系统造成危害。
不法商家使用甜味剂来蒸馒头,主要有三个原因。一是为了节约成本;二是为了迎合消费者口味;三是缺少相关知识和意识。
吃了有甜味剂的馒头是否有危险
甜味剂既不是“魔鬼”,也不是“毒药”,科学合理使用甜味剂还能帮助部分人群降低糖分的摄入,促进人体的健康。如果少量食用了违规添加甜味剂的馒头,不必过于惊慌,建议关注身体状况,有不适感及时就医。
发现有甜味明显异常的馒头,可及时向属地市场监管部门反映。